Nu au deficiențe nutritive cauzate de pofte?

Cravările sunt definite ca dorințe intense, urgente sau anormale sau dorințe.

Nu numai că acestea sunt foarte frecvente, dar sunt, de asemenea, fără îndoială unul dintre cele mai intense sentimente pe care le puteți experimenta atunci când vine vorba de alimente.

Unii cred că poftele sunt cauzate de deficiențe nutritive și le privesc ca pe calea corpului pentru a le corecta.

Cu toate acestea, alții insistă că, spre deosebire de foame, poftele sunt în mare parte legate de ceea ce vrea creierul tău, mai degrabă decât de ceea ce are nevoie de corpul tău.

Acest articol analizează dacă deficiențele nutritive specifice cauzează poftele alimentare.

PublicitatePublicitate

Link propuse între deficiențe nutritive și pofte

Un număr tot mai mare de oameni cred că poftele alimentare sunt subconștientul organismului de a umple o nevoie nutrițională.

Ei presupun că atunci când organismul nu are un nutrient specific, el cravă în mod natural alimente bogate în acest nutrient.

Se crede că îndeplinirea poftelor vă ajută organismul să răspundă nevoilor sale nutritive și să remedieze deficitul de nutrienți.

Sumar:

Unii oameni cred că poftele sunt calea corpului tău de a crește aportul anumitor elemente nutritive care pot lipsi din dieta ta. Deficiențe nutritive care pot provoca pofte

În unele cazuri, pofta poate reflecta un aport insuficient de anumiți nutrienți.

Pica

Un exemplu special este pica, o condiție în care o persoană dorește, printre altele, substanțe non-nutritive, cum ar fi gheață, murdărie, sol, rufe sau amidon de porumb.

Pica este cea mai frecventa in cazul femeilor gravide si al copiilor, iar cauza exacta este in prezent necunoscuta. Totuși, se consideră că deficiențele nutrienților joacă un rol (1, 2).

Studiile observă că persoanele cu simptome de pica au adesea niveluri scăzute de fier, zinc sau calciu. În plus, suplimentarea cu nutrienți lipsiți pare să oprească comportamentul pica în unele cazuri (3, 4, 5, 6).

Studiile au arătat, de asemenea, cazurile de pica care nu au legătură cu deficiențele nutrienților, precum și altele în care suplimentele nu au oprit comportamentul pica. Astfel, cercetătorii nu pot spune definitiv că deficiențele nutrienților provoacă pofte legate de pica (6).

Deficiența de sodiu

Sodiul joacă un rol esențial în menținerea echilibrului fluidului corpului și este necesar pentru supraviețuire.

Din acest motiv, poftele de alimente bogate în sodiu, sărate sunt adesea considerate a însemna că organismul necesită mai mult sodiu.

De fapt, indivizii cu deficit de sodiu adesea raportează pofta puternică pentru alimentele sărate.

În mod similar, persoanele ale căror niveluri de sodiu din sânge au fost reduse în mod intenționat, fie prin diuretice (pastile de apă), fie prin exerciții fizice, raportează, de asemenea, o preferință crescută pentru alimente sau băuturi sărate (7, 8, 9).

Astfel, în unele cazuri, poftele de sare pot fi cauzate de deficiențe de sodiu sau de nivel scăzut de sodiu din sânge.

Totuși, este important să rețineți că deficiențele de sodiu sunt destul de rare. De fapt, consumul de sodiu în exces este mai frecvent decât aportul insuficient, în special în zonele dezvoltate ale lumii.

Așa că pur și simplu pofta alimentelor sărate nu înseamnă neapărat că ești deficit de sodiu.

Există, de asemenea, dovezi că consumarea regulată de alimente bogate în sodiu vă poate determina să vă dezvoltați preferința pentru alimentele sărate. Acest lucru poate crea pofte de sare în cazurile în care consumul suplimentar de sodiu este inutil și chiar dăunător pentru sănătatea ta (7, 8).

Rezumat:

Cravingul pentru alimentele sărate și substanțele non-nutritive precum gheața și lutul poate fi cauzat de deficiențe nutritive. Cu toate acestea, acest lucru nu este întotdeauna cazul și sunt necesare mai multe cercetări înainte de a se putea formula concluzii clare. PublicitatePublicitate

De ce deficientele nu pot fi legate de pofte

Cravingurile au fost anecdotice legate de deficientele de nutrienti de ceva timp.

Cu toate acestea, când privim dovezile, se pot formula mai multe argumente împotriva acestei teorii a "deficienței nutrienților". Următoarele argumente sunt cele mai convingătoare.

Cravările sunt specifice genului

Conform cercetării, poftele unei persoane și frecvența acesteia sunt parțial influențate de gen.

De exemplu, femeile par a fi de două ori mai susceptibile de a experimenta poftele alimentare ca bărbați (9, 10, 11).

Femeile au mai multe șanse de a bea mâncăruri dulci, cum ar fi ciocolata, în timp ce bărbații au mai multe șanse să-și poarte alimente sărate (11, 12, 13).

Cei care cred că deficiențele de nutrienți provoacă poftele adesea propun ca pofta de ciocolată rezultă dintr-un deficit de magneziu, în timp ce alimentele sărate sunt adesea legate de aportul insuficient de sodiu sau proteine.

Cu toate acestea, există puține dovezi pentru a susține diferențele de gen în ceea ce privește riscul de deficiență pentru oricare dintre aceste substanțe nutritive.

Un studiu arată că bărbații întâlnesc în general 66-84% din doza zilnică recomandată pentru magneziu, în timp ce femeile întâlnesc aproximativ 63-80% din CDI (14).

Mai mult decât atât, există puține dovezi care să susțină că bărbații au mai degrabă deficit de sodiu sau proteine ​​decât femeile. De fapt, deficiențele în oricare dintre aceste substanțe nutritive sunt foarte rare în zonele dezvoltate ale lumii.

Legătura limitată între nevoia și necesarul de nutrienți

Presupunerea din spatele teoriei "deficitului de nutrienți" este că persoanele cu consum redus de anumite substanțe nutritive au mai multe șanse să-și alimenteze alimentele care conțin aceste substanțe nutritive (15).

Cu toate acestea, există dovezi că acest lucru nu este întotdeauna cazul.

Un exemplu este sarcina, în timpul căreia dezvoltarea copilului poate dubla cerințele anumitor substanțe nutritive.

Ipoteza "deficienței nutrienților" ar prevedea că femeile însărcinate ar dori alimente bogate în nutrienți, în special în fazele ulterioare ale dezvoltării copilului, când nevoile de nutrienți sunt cele mai ridicate.

Cu toate acestea, studiile arată că femeile tind să-și poarte în timpul sarcinii alimente bogate în carbohidrați, bogate în grăsimi și fast-food, mai degrabă decât alternative bogate în nutrienți (16).

Mai mult, poftele alimentare au tendința să apară în prima jumătate a sarcinii, ceea ce face puțin probabil ca acestea să fie cauzate de o nevoie calorică crescută (17).

Studiile privind pierderea în greutate oferă argumente suplimentare împotriva teoriei "deficienței nutrienților".

Într-un studiu privind scăderea în greutate, participanții care au urmat o dietă bogată în carbohidrați timp de doi ani au raportat pofte mult mai mici pentru alimente bogate în carbohidrați decât cele care au urmat o dietă cu conținut scăzut de grăsimi.

În mod similar, participanții la diete cu conținut scăzut de grăsimi în aceeași perioadă au raportat mai puține pofte pentru alimentele bogate în grăsimi (18).

Într-un alt studiu, dietele lichide cu conținut scăzut de calorii au scăzut frecvența generalizării poftelor (19).

Dacă poftele au fost cu adevărat cauzate de un aport scăzut de anumiți nutrienți, se așteaptă efectul opus.

Poftele alimentare specifice și nutritive-slabe

Cravările sunt, în general, foarte specifice și adesea nesatisfăcute consumând altceva decât mâncarea dorită.

Cu toate acestea, majoritatea oamenilor tind să-și poarte alimente bogate în carbohidrați, bogate în grăsimi, mai degrabă decât alimente întregi hrănitoare (20).

În consecință, alimentele cravate nu sunt adesea cea mai bună sursă de nutrienți asociate în mod obișnuit cu pofta.

De exemplu, poftele de brânză sunt deseori văzute ca modalitatea organismului de a compensa o cantitate insuficientă de calciu.

Cu toate acestea, alimentele de pofta ca tofu ar fi mult mai probabil sa corecteze un deficit de calciu, deoarece ofera o cantitate de doua ori mai mare de calciu pe portie de 28 de grame.

În plus, s-ar putea susține că persoanele care suferă de deficiențe nutritive ar beneficia de pofta de a consuma o varietate mai largă de alimente care conțin nutrientul necesar, și nu de o singură sursă.

De exemplu, ar fi mai eficient pentru cei care suferă de magneziu, de asemenea, să-i placă nucile și boabele bogate în magneziu, mai degrabă decât ciocolata în monoterapie (22, 23, 24).

Rezumat:

Argumentele de mai sus oferă dovezi științifice că deficiențele nutrienților nu sunt adesea principala cauză a poftelor. Alte cauze probabile pentru poftele tale

Poftele sunt probabil cauzate de alți factori decât deficiențele nutrienților.

Ele pot fi explicate prin următoarele motive fizice, psihologice și sociale:

Gândurile suprimate:

• Vizionarea anumitor alimente ca fiind "interzise" sau încercarea activă de a vă suprima dorința de a le mânca adesea intensifică poftele pentru ei, 26). Asociații de context:
• În unele cazuri, creierul asociază o mâncare cu un anumit context, cum ar fi consumul de popcorn în timpul unui film. Acest lucru poate crea o dorință pentru acel mâncare specifică data viitoare când același context apare (26, 27). Mood specific:
• Poftele alimentare pot fi declanșate de stări specifice. Un exemplu este "alimentele de confort", care sunt adesea cravate atunci când doresc să treacă peste o dispoziție negativă (28). Niveluri ridicate de stres:
• Indivizii stresați afișează adesea experiența unor pofte mai mult decât indivizii fără stres (29). Somn insuficient:
• Obținerea unui somn prea mic poate întrerupe nivelele hormonale, ceea ce poate crește probabilitatea de poftă (30, 31). Scăderea hidratării:
• Consumarea a puțină apă sau a altor lichide poate promova foamea și pofta la unii oameni (32). Proteine ​​sau fibre insuficiente:
• Proteinele și fibrele vă ajută să vă simțiți plini. Mâncarea prea puțină poate duce la creșterea foamei și a poftelor (33, 34, 35). Rezumat:

Poftele pot fi cauzate de o varietate de indicii fizice, psihologice sau sociale care nu au nimic de-a face cu deficiențele nutrienților. PublicitatePublicitate

Cum de a reduce poftele

Persoanele care se confruntă frecvent cu poftele pot dori să încerce următoarele strategii pentru a le reduce.

Pentru începători, sărinderea meselor și nu consumul de apă suficientă poate duce la foame și pofte.

Astfel, consumarea meselor regulate, hrănitoare și rămânerea bine hidratată poate reduce probabilitatea de poftă (32, 36).

De asemenea, obținerea de suficiente cantități de somn și implicarea regulată în activități de relaxare a stresului, cum ar fi yoga sau meditația, pot contribui la reducerea probabilității de poftă (29, 30).

În cazul în care apare o poftă, ar putea fi util să încercați să identificați declanșatorul său.

De exemplu, dacă aveți tendința de a alimenta alimentele ca o modalitate de a trece peste o dispoziție negativă, încercați să găsiți o activitate care oferă același sentiment de stimulare a dispoziției ca alimentele.

Sau dacă te obișnuiești să te întorci la cookie-uri când te-ai plictisit, încercați să participați la o altă activitate decât să mâncați pentru a reduce plictiseala. Apelarea unui prieten sau citirea unei cărți sunt câteva exemple, dar găsiți ceea ce funcționează pentru dvs.

Dacă dorința persistă în ciuda eforturilor dvs. de ao elimina, recunoașteți-o și răsfățați-o cu grijă.

Bucurați-vă de mâncarea dorită în timp ce concentrați toate simțurile asupra experienței de degustare vă poate ajuta să vă satisfaceți dorința cu o cantitate mai mică de alimente.

În cele din urmă, o proporție de oameni care experimentează pofta consecventă pentru anumite alimente pot suferi efectiv dependența de alimente.

Dependența de hrană este o condiție în care creierul oamenilor reacționează la anumite alimente într-o manieră similară creierului celor care sunt dependenți de droguri (37).

Cei care suspectează că poftele lor sunt cauzate de dependența de alimente ar trebui să caute ajutor și să găsească opțiuni de tratament potențiale.

Pentru mai multe, acest articol enumeră 11 modalități de oprire și prevenire a poftelor.

Rezumat:

Sfaturile de mai sus sunt menite să ajute la reducerea poftelor și să vă ajute să vă ocupați de ele dacă apar. Publicitate

Linia de jos

Cravingul este adesea considerat a fi calea corpului pentru a menține echilibrul nutrienților.

Deși deficiențele nutrienților pot fi cauza anumitor pofte, acest lucru este valabil doar în restul cazurilor.

În general, poftele sunt mai probabil cauzate de diferiți factori externi care nu au nimic de-a face cu corpul tău care cheamă pentru nutrienți specifici.