ÎNdulcitori artificiali vă pot afecta bacteriile intestinale bune?

Îndulcitorii artificiali sunt înlocuitori de zahăr sintetici care se adaugă alimentelor și băuturilor pentru a le face să aibă gust dulce.

Acestea oferă acea dulceață fără nici o cantitate suplimentară de calorii, făcându-le o alegere atrăgătoare pentru persoanele care încearcă să piardă în greutate.

Tot felul de alimente și produse de zi cu zi conține îndulcitori artificiali, inclusiv bomboane, sifon, pastă de dinți și gumă de mestecat.

Cu toate acestea, în ultimii ani, îndulcitorii artificiali au generat controverse. Oamenii încep să se întrebe dacă sunt la fel de sigure și sănătoși ca oamenii de știință care au crezut pentru prima dată.

Una dintre problemele lor potențiale este că acestea pot întrerupe echilibrul dintre bacteriile benefice din intestin.

Acest articol aruncă o privire asupra cercetării actuale și examinează dacă îndulcitorii artificiali își schimbă bacteria intestinală, precum și modul în care aceste modificări ar putea avea un impact asupra sănătății.

-> Publicitate

Bacteriile dvs. intestinale pot afecta sănătatea și greutatea dvs.

Bacteriile din intestine joacă un rol major în multe dintre procesele corpului dumneavoastră (1, 2).

Bacteriile benefice sunt cunoscute pentru a vă proteja intestine împotriva infecțiilor, a produce vitamine importante și substanțe nutritive și chiar ajută la reglarea sistemului imunitar.

Un dezechilibru al bacteriilor, în care intestinele dumneavoastră conțin mai puține bacterii sănătoase decât cele normale, se numește disbioză (3, 4).

Dysbioza a fost asociată cu o serie de probleme intestinale, incluzând boala inflamatorie intestinală (IBD), sindromul intestinului iritabil (IBS) și boala celiacă (5).

Studiile recente au sugerat, de asemenea, că dysbioza poate juca un rol în cât de mult cântăriți (6, 7).

Oamenii de stiinta care examineaza bacteriile intestinale au descoperit ca oamenii cu greutate normala au tendinta de a avea modele diferite de bacterii in curajul lor decat persoanele supraponderale (4).

Studiile cu două studii care au comparat bacteriile intestinale cu gemeni supraponderali și cu greutate normală au găsit același fenomen, indicând faptul că aceste diferențe de bacterii nu sunt genetice (8).

Mai mult, când oamenii de știință transferau bacteriile din guturile de gemeni umani identici la șoareci, șoarecii care au primit bacterii de la gemenii supraponderali au câștigat greutate, chiar dacă toți șoarecii au fost hrăniți cu aceeași dietă (6).

Acest lucru se datorează faptului că tipul de bacterii din intestinele persoanelor supraponderale este mai eficient la extragerea energiei din dietă, astfel încât persoanele cu aceste bacterii obțin mai multe calorii dintr-o anumită cantitate de alimente (4, 9).

Cercetările emergente sugerează, de asemenea, că bacteriile intestinale pot fi legate de o gamă largă de alte stări de sănătate, inclusiv artrita, diabetul de tip 2, boala cardiacă și cancerul (4).

Rezumat: Echilibrul dintre bacteriile benefice din intestine poate juca un rol important în sănătatea și greutatea dumneavoastră.

Publicitate

Îndulcitorii artificiali pot schimba echilibrul bacteriilor intestinale

Majoritatea îndulcitorilor artificiali se deplasează prin sistemul digestiv nedigerat și trec din organism nemodificat (10).

Din acest motiv, oamenii de stiinta au crezut de mult ca nu au efecte asupra corpului.

Cu toate acestea, cercetările recente au arătat că îndulcitorii artificiali vă pot influența sănătatea prin schimbarea echilibrului bacteriilor din intestin.

Oamenii de știință au descoperit că animalele hrănite cu îndulcitori artificiali prezintă schimbări ale bacteriilor intestinale. Cercetatorii au testat îndulcitori incluzând Splenda, acesulfam potasiu, aspartam și zaharină (11, 12, 13, 14).

Într-un studiu, oamenii de știință au descoperit că, atunci când șoarecii au mâncat îndulcitorul zaharină, numerele și tipurile de bacterii din curajul lor s-au schimbat, inclusiv o reducere a unor bacterii benefice (14).

Interesant, în același experiment, aceste modificări nu au fost observate la șoarecii hrăniți cu apă de zahăr.

Cercetătorii au remarcat, de asemenea, că persoanele care mănâncă îndulcitori artificiali au profile diferite de bacterii în curajul lor decât cei care nu. Cu toate acestea, nu este încă clar dacă și cum îndulcitorii artificiali ar putea provoca aceste modificări (10, 15).

Totuși, efectele îndulcitorilor artificiali asupra bacteriilor intestinale pot varia foarte mult de la o persoană la alta.

Studiile inițiale efectuate la om au arătat că numai unii oameni pot avea modificări ale bacteriilor intestinale și ale sănătății atunci când consumă aceste îndulcitori (10, 16).

Rezumat: La șoareci, sa demonstrat că îndulcitorii artificiali modifică echilibrul bacteriilor din intestin. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe studii la om pentru a determina efectele lor asupra oamenilor.

PublicitatePublicitate

Au fost legate de obezitate și mai multe boli

Îndulcitorii artificiali sunt adesea recomandați ca înlocuitori de zahăr pentru persoanele care încearcă să piardă în greutate (17).

Totuși, au fost ridicate întrebări cu privire la efectele lor asupra greutății.

În special, unii oameni au observat o legătură între consumul de îndulcitori artificiali și un risc crescut de obezitate, precum și alte afecțiuni precum accidentul vascular cerebral, demența și diabetul de tip 2 (18, 19).

Obezitatea

Îndulcitorii artificiali sunt adesea utilizați de persoanele care încearcă să piardă în greutate.

Cu toate acestea, unii oameni au sugerat că îndulcitorii artificiali pot fi legați de creșterea în greutate (20, 21).

Până în prezent, studiile la om au găsit rezultate contradictorii. Unele studii observaționale au legat consumul de îndulcitori artificiali de creșterea indicele de masă corporală (IMC), în timp ce alții l-au legat de o scădere modestă a IMC (21, 22, 23, 24).

Rezultatele studiilor experimentale au fost, de asemenea, amestecate. În general, înlocuirea alimentelor cu calorii înalte și băuturile îndulcite cu zahăr cu cele care conțin îndulcitori artificiali pare să aibă un efect benefic asupra IMC și asupra greutății (25, 26).

Cu toate acestea, o analiză recentă nu a găsit niciun beneficiu clar al îndulcitorilor artificiali în ceea ce privește greutatea, fiind necesare studii mai lungi (23).

Diabetul de tip 2

Îndulcitorii artificiali nu au efecte măsurabile imediate asupra nivelurilor de zahăr din sânge, deci sunt considerate o alternativă sigură de zahăr pentru cei cu diabet (27).

Totuși, au fost ridicate preocupări că îndulcitorii artificiali ar putea crește rezistența la insulină și intoleranța la glucoză (19).

Un grup de oameni de știință au constatat că intoleranța la glucoză a crescut la șoareci hrăniți cu un îndulcitor artificial. Adica, soarecii au devenit mai putin capabili sa-si stabilizeze nivelul de zahar din sange dupa ce au mancat zaharul (14).

Același grup de cercetători a constatat, de asemenea, că atunci când șoarecii fără germeni au fost implantați cu bacteriile șoarecilor cu intoleranță la glucoză, au devenit, de asemenea, intoleranți la glucoză.

Unele studii observaționale efectuate la om au descoperit că consumul frecvent de îndulcitori artificiali pe termen lung este asociat cu un risc crescut de diabet de tip 2 (21, 28, 29).

Cu toate acestea, în prezent legătura dintre diabetul de tip 2 și îndulcitorii artificiali este doar o asociere. Sunt necesare mai multe studii pentru a determina dacă îndulcitorii artificiali provoacă un risc crescut (30).

Accident vascular cerebral

Îndulcitorii artificiali au fost legați de creșterea factorilor de risc pentru bolile de inimă, inclusiv accidentul vascular cerebral (21, 23, 31, 32).

Un studiu recent a constatat că persoanele care au băut o băutură artificial îndulcită pe zi au avut până la de trei ori riscul de accident vascular cerebral, comparativ cu persoanele care au băut mai puțin de o băutură pe săptămână (33).

Totuși, acest studiu a fost observator, deci nu poate determina dacă consumatorii de îndulcitori artificiali au cauzat de fapt riscul crescut.

În plus, atunci când cercetătorii au analizat această legătură pe termen lung și au luat în considerare alți factori legați de riscul de accident vascular cerebral, au constatat că legătura dintre îndulcitorii artificiali și accidentul vascular cerebral nu a fost semnificativă (34).

În prezent, există puține dovezi care să susțină legătura dintre îndulcitorii artificiali și riscul de accident vascular cerebral. Mai multe studii sunt necesare pentru a clarifica acest lucru.

Dementa

Nu există multe cercetări privind existența unei legături între îndulcitorii artificiali și demența.

Totuși, același studiu observator care a legat recent îndulcitorii artificiali la accident vascular cerebral a găsit, de asemenea, o asociere cu demența (34).

Ca și în cazul accidentului vascular cerebral, această legătură a fost observată numai înainte ca numărul să fie complet ajustat pentru a lua în considerare alți factori care pot crește riscul de apariție a demenței, cum ar fi diabetul de tip 2 (35).

În plus, nu există studii experimentale care să demonstreze cauza și efectul, deci sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina dacă acești îndulcitori pot provoca demență.

Sumar: Îndulcitorii artificiali au fost legați de o serie de condiții de sănătate, incluzând obezitatea, diabetul de tip 2, accidentul vascular cerebral și demența. Cu toate acestea, dovezile sunt observaționale și nu iau în considerare alte cauze potențiale.

Publicitate

Sunt îndulcitori artificiali mai puțin dăunători decât zahărul?

În ciuda preocupărilor legate de îndulcitorii artificiali, este de remarcat faptul că consumul de zahăr prea mult este cunoscut a fi dăunător.

De fapt, majoritatea recomandărilor guvernului recomandă limitarea consumului de zahăr adăugat datorită riscurilor asociate cu sănătatea.

Alimentarea cu prea multă cantitate de zahăr a fost asociată cu un risc crescut de apariție a cariilor, obezității, diabetului de tip 2, sănătății mintale mai slabe și markerilor de risc pentru bolile de inimă (36, 37, 38, 39).

De asemenea, știm că reducerea consumului de zahăr adăugat poate avea beneficii semnificative pentru sănătate și poate reduce riscul de îmbolnăvire (40).

Pe de altă parte, îndulcitorii artificiali sunt încă considerați o opțiune sigură pentru majoritatea oamenilor (41).

De asemenea, pot ajuta persoanele care încearcă să-și reducă aportul de zahăr și să piardă în greutate, cel puțin pe termen scurt.

Cu toate acestea, există unele dovezi care leagă un aport ridicat îndelungat de îndulcitori artificiali la un risc crescut de diabet de tip 2 (21, 28, 29).

Dacă sunteți îngrijorat, cea mai sănătoasă opțiune este reducerea consumului de zahăr și de îndulcitori artificiali.

Rezumat: Schimbarea zahărului adăugat pentru îndulcitori artificiali poate ajuta persoanele care încearcă să piardă în greutate și să-și îmbunătățească sănătatea dentară.

PublicitatePublicitate

Ar trebui să mănânci îndulcitori artificiali?

Utilizarea pe termen scurt a îndulcitorilor artificiali nu a fost dovedită a fi dăunătoare.

Acestea vă pot ajuta să reduceți consumul de calorii și să vă protejați dinții, mai ales dacă consumați mult zahăr.

Cu toate acestea, dovezile privind siguranța lor pe termen lung sunt amestecate și pot întrerupe echilibrul bacteriilor intestinale.

În general, există argumente pro și contra pentru îndulcitorii artificiali și dacă ar trebui să le consumați, acestea se îndreaptă către alegerea individuală.

Dacă deja consumați îndulcitori artificiali, vă simțiți bine și sunteți mulțumiți de dieta dvs., nu există dovezi concrete că trebuie să vă opriți.

Cu toate acestea, dacă aveți îngrijorări cu privire la intoleranța la glucoză sau sunteți îngrijorați de siguranța lor pe termen lung, poate doriți să reduceți îndulcitorii din dieta dumneavoastră sau să încercați să treceți la îndulcitori naturali.