Ca mai multe cercetări apărute, taxele și limitele de sodă nu mai sunt considerate radical

Atunci când Michael Bloomberg, atunci primarul orașului New York, a interzis băuturile zaharoase de dimensiuni mari, el a fost întâmpinat cu derută, resentimente și răsturnare a ochilor.

Mass-media națională și-a făcut distracție la cetatea liberală din Berkeley, California, când a impus o taxă de sodă la sfârșitul anului 2014. Dar știința salvează imaginea lui Bloomberg și a lui Berkeley.

Un studiu publicat săptămâna aceasta în Circulation a constatat că băuturile îndulcite cu zahăr au provocat probabil 184 000 de decese în întreaga lume în 2010.

Studiul a fost condus de Dr. Dariush Mozaffarian, Dr. PH, decan al Școlii de Științe și Politici Nutriționale Friedman de la Universitatea Tufts din Boston.

Anunțul

Calculat câte băuturi zaharoase au consumat persoane din diferite țări pe baza anchetelor privind comportamentul sănătății. Apoi a calculat numărul de decese cauzate de consumul de alimente pe baza unui număr tot mai mare de dovezi că legăturile au adăugat zahăr la diabetul de tip 2, cancerul și bolile cardiovasculare.

PublicitatePublicitate

Printre țările cele mai populate, Mexicul a avut cea mai mare rată de deces din băuturile îndulcite cu zahăr, cu aproximativ 405 decese la un milion de adulți. Statele Unite au ocupat locul doi, cu aproximativ 125 de decese.

zahăr adăugat la alimentele și băuturile prelucrate este unul dintre ingredientele cele mai nesănătoase din aprovizionarea cu alimente. Lawrence Gostin, Universitatea din Georgetown

Prin acest număr, 25 000 de americani au murit din cauza consumului de sodă în 2010, trei sferturi dintre cei care au murit în accidente de mașină, potrivit datelor guvernamentale.

Constatările sprijină mișcările din Mexic și din mai multe orașe din S.U.A. pentru a folosi taxele de păcat și etichetele de avertizare pentru a muta consumatorii departe de sodă, băuturi sportive și ceaiuri îndulcite și sucuri de fructe.

Mexicul a impus o scutire de impozit pe sifon la începutul anului 2014. Berkeley a făcut acest lucru mai târziu în acel an. La începutul acestei luni, San Francisco învecinat a votat că solicită publicitatea pentru sifon să poarte un avertisment de sănătate.

Studiul sugerează că taxele sunt un mod logic de combatere a consumului ridicat de sodă în America Latină.

PublicitatePublicitate

"Costurile scăzute ale băuturilor îndulcite cu zahăr, reglementarea laxă a publicității și accesul scăzut la apă potabilă curată în unele țări din America Latină și Caraibe" le fac "ținte naturale pentru intervenții politice" raportul spune.

Consumatorii americani nu pot rezista zahărului și sarei, chiar și atunci când sănătatea lor depinde de ea »

Soda în Maelstrom

Băuturile zaharoase au devenit accentul politicii publice a unui corp în creștere al științei nutriționale care sugerează că zahărul adăugat în alimentele procesate poate provoca diabet, boală hepatică grasă, boli cardiovasculare și cancere legate de regimul alimentar.

Publicitate

Produsele cu zahăr adăugat conțin mai mult zahăr în greutate decât alimentele naturale, ceea ce înseamnă că consumatorii pot obține mai mult zahăr mai repede decât ar face altfel. Această viteză îngreunează organismul să proceseze eficient zahărul în energie.

Adăugat de zahăr, de asemenea, vine sub formă de zaharoză, care este un amestec de glucoză și mai fructoză de zahăr dăunătoare. Ficatul trebuie să lucreze mai mult pentru a procesa fructoza.

PublicitatePublicitate

În timp ce fructele conțin și fructoză, cele mai multe cercetări sugerează că fibrele, vitaminele și fitonutrienții o fac o hrană sănătoasă.

Aflați mai multe: Dovada că nu toate zahărurile sunt similare »

Soda a devenit principalul băiat biciuitor pentru preocupările legate de zahăr, deoarece nu are valoare nutritivă. Deoarece consumatorii nu au nevoie de ea, nu sunt răniți atunci când crește prețul.

"Nu este complicat. Nu există beneficii pentru sănătate din băuturile îndulcite cu zahăr, iar impactul potențial al reducerii consumului este salvarea a zeci de mii de decese în fiecare an ", a declarat autorul studiului, Mozaffarian, într-o declarație.

Gostin spune că este probabil să vedem mai multe taxe și avertismente cu privire la sodă în următorii ani.

PublicitatePublicitate

"Bloomberg avea în mod clar dreptate, nu numai despre zahăr, dar și despre dimensiunile porțiilor. Ambele sunt legate de obezitate ", a spus el. "Dacă publicul a prins până acum nu este încă cunoscut. "

Continuați să citiți: Da, nu sau poate? De ce sfaturile legate de nutriție sunt atât de confuze »