Sunt Nightshades Bad pentru tine?

Legumele din nopți aparțin familiei de plante cu denumirea latină Solanaceae.

Cartofii, roșiile, ardeii și vinetele sunt toate legumele comune de nisip. Multe sunt surse bogate de nutrienți și servesc ca alimente de bază pentru diferite culturi.

Cu toate acestea, unii cred că anumite grupuri de oameni ar fi mai bine să elimine nopții. Ei susțin că substanțele nocive găsite în aceste legume pot contribui la boala inflamatorie intestinală și alte afecțiuni autoimune.

Acest articol analizează efectele asupra sănătății legumelor de pește care vă ajută să decideți dacă aceste alimente sunt bune sau rele pentru dumneavoastră.

PublicitatePublicitate

Ce sunt legumele de nopți?

Legumele din nopți sunt părțile comestibile ale plantelor cu flori care aparțin familiei Solanaceae.

Originea numelui "nopții de nopți" este neclară, dar poate fi legată de trecutul lor întunecat și mistic. Unele nopți se zvonește că au fost folosite anterior ca narcotice și halucinogene.

Familia de nisip conține peste 2 000 de soiuri de plante, însă foarte puține dintre ele sunt consumate ca hrană. Unii, cum ar fi Belladonna, sunt chiar otrăviți.

Cu toate acestea, nopțile de vită includ și legume care au fost alimentele de bază ale multor societăți de sute de ani.

Iată o listă cu unele dintre cele mai frecvent consumate legume:

• Vinete: De asemenea, cunoscut sub numele de vinete.
• Pepeni: Inclusiv dulce, clopot, chili și altele.
• Cartofi: Toate soiurile, cu excepția cartofilor dulci și a gemurilor.
• Tutun: De obicei uscat și afumat în mai multe forme.
• Tomatillos: Un veggie verde, asemănătoare roșiilor, în bucătăria mexicană.
• Roșii: Toate soiurile și produsele din tomate.

Ierburile și condimentele multiple provin de asemenea din aceste legume, inclusiv piperul de cayenne, piperul roșu zdrobit, praful de chili și boia de ardei. Ardeiul alb și negru este derivat din porumb, care nu se află în familia nisipului.

În plus, mai multe condimente și alte produse alimentare comune conțin legume cu nisip ca ingrediente, cum ar fi sos fierbinte, ketchup, sos marinara și salsa.

Rețineți că, deși sunt denumite în general legume, multe nopți sunt fructe considerate botanic, cum ar fi roșiile, vinetele și ardeii.

Rezumat: Legumele din nopți aparțin familiei de plante Solanacaea. Acestea includ cartofi, roșii, vinete și ardei.

Nightshades sunt surse bogate de nutrienți

Mulți profesioniști din domeniul sănătății vă încurajează să mâncați legume cu nisip datorită densității lor ridicate de nutrienți.

Aceasta înseamnă că ambalajează o mulțime de nutrienți într-un număr mic de calorii.

• Roșii: Roșiile sunt surse bune de vitamine A și C.Ele conțin, de asemenea, un antioxidant numit licopen. Aceste substanțe nutritive pot reduce markerii inflamației și pot reduce riscul unor afecțiuni cronice (1, 2).
• Ardeii: Pepperii conțin cantități incredibile de vitamina C, care pot oferi multe beneficii pentru sănătate, inclusiv pentru a spori absorbția fierului (3).
• Ardei iute: Ardeii de chili contin capsaicina, care da ardeilor caldura. Capsaicina a fost descoperită pentru a ajuta la ameliorarea simptomelor arsurilor la stomac și poate contribui la eforturile de scădere în greutate prin reducerea aportului de calorii (4, 5).
• Vinete: Vinetele sunt o sursa buna de fibre dietetice, oferind 2. 5 grame de fibre per cana. Acest nutrient important ajută la reglarea mișcărilor intestinale și poate reduce riscul de apariție a bolilor de inimă (6).
• Cartofi: Cartofii cu piei conțin cantități corecte de potasiu, vitamina B6 și mangan (7).

Cu toate acestea, spre deosebire de majoritatea nopților, cartofii sunt o legumă de amidon. Un cartof mic conține aproximativ 30 de grame de carbohidrați (7).

Persoanele care suferă de diabet zaharat sau alții care doresc să își reducă nivelul de zahăr din sânge ar putea să evite să mănânce prea mulți cartofi.

Sumar: Legumele de noapte sunt alimente bogate în nutrienți care pot oferi un număr de beneficii pentru sănătate prin conținutul lor de vitamine, minerale, fibre și antioxidanți.

PublicitatePublicitate

Nightshades poate fi dăunătoare pentru cei cu boli autoimune

Deși legumele de pește sunt o sursă bogată de nutrienți, mulți oameni pretind că sunt dăunători și ar trebui evitați.

Majoritatea acestor pretenții par să se concentreze în jurul unui grup de substanțe găsite în nopți numiți alcaloizi.

Alcaloizii sunt substanțe care conțin azot, care se găsesc de obicei în frunzele și tulpinile de nopți. Ele sunt adesea foarte amare și funcționează ca un insecticol natural.

Dar porțiunile comestibile ale acestor plante conțin și alcaloizi. În consecință, mulți oameni cu afecțiuni autoimune au eliminat nopții de găină din dieta lor și cred că aceste alimente contribuie la problemele lor de sănătate.

Nightshades poate agrava boala inflamatorie intestinala

Boala inflamatorie intestinala (IBD) este un grup de boli autoimune caracterizate prin inflamatia tractului digestiv. Exemple sunt boala Crohn și colita ulcerativă.

La persoanele cu IBD, căptușeala protectoare a intestinului nu funcționează corect și permite bacteriilor și altor substanțe nocive să intre în sânge (8, 9).

Aceasta se numește adesea permeabilitate intestinală crescută sau "intestin infiltrați" (10).

Când se întâmplă acest lucru, sistemul imunitar al organismului atacă substanțele dăunătoare, ducând la inflamarea ulterioară a intestinului și la multe simptome gastrointestinale adverse, cum ar fi durerea, diareea, malabsorbția și altele.

În timp ce cercetarea în acest sens este limitată, câteva studii efectuate pe animale sugerează că alcaloizii din nopți pot agrava în continuare mucoasa intestinală a persoanelor cu IBD.

În două studii separate ale șoarecilor cu IBD, sa constatat că alcaloizii din cartofi afectează permeabilitatea intestinală și cresc inflamația intestinală (11, 12).

În plus, două studii pe tuburi de testare sugerează că o fibră numită pectină în tomate și capsaicină în ardei poate crește, de asemenea, permeabilitatea intestinală (13, 14).

Această cercetare limitată la animale și tuburi de testare sugerează că persoanele cu IBD pot beneficia de eliminarea sau reducerea consumului de nisip. Dar cercetările sunt necesare la om înainte de a putea fi făcute recomandări mai definitive.

Efectele asupra altor boli autoimune nu sunt cunoscute

Chiar mai puțin se știe despre efectele nocturnelor asupra altor boli autoimune.

Totuși, poate exista o legătură între permeabilitatea intestinală crescută sau intestinul inflamat și afecțiunile autoimune cum ar fi boala celiacă, scleroza multiplă și artrita reumatoidă (15, 16).

Unii experți cred că intestinul inflamat ar putea contribui la niveluri mai ridicate de inflamație pe tot corpul care agravează simptomele bolii (17, 18).

Pe baza acestei convingeri, unii au sugerat că nopții pot crește permeabilitatea intestinală și pot agrava simptomele acestor afecțiuni autoimune.

Multe persoane cu aceste boli au eliminat nopții de pește și au raportat o ameliorare semnificativă a simptomelor, dar dovezile pentru această recomandare sunt, în prezent, în principal anecdotice și trebuie studiate.

Rezumat: Unele studii pe animale sugerează că nopții de nopți ar putea avea efecte negative la persoanele cu IBD, dar este nevoie de mai multe cercetări la om înainte de a putea fi făcute recomandări definitive de eliminare a nopților.

Sensibilități și alergii nocturne

Alte grupuri de persoane fără afecțiuni autoimune susțin că eliminarea nopților de nopți le-a îmbunătățit dramatic sănătatea.

Acești oameni sunt adesea considerați a fi "sensibili" la nopți.

Unul dintre aceste grupuri de oameni este cel cu artrită, deoarece unii susțin că eliminarea nopților de nopți oferă o ușurare a durerii.

Există o teorie că nopțile de nopți conțin o formă de vitamină D care cauzează depunerile de calciu care contribuie la durerea articulară și alte simptome de artrită.

Este adevărat că o substanță asemănătoare cu vitamina D a fost descoperită în plante din familia de nopți. Și unele studii au arătat că animalele care se hrănesc cu aceste plante au dezvoltat depozite de calciu în țesuturi moi, care cauzează probleme de sănătate (19, 20, 21).

Totuși, nu pare să existe dovezi că legumele cu nisip conține vitamina D sau că mănâncă aceste legume cauzează depuneri de calciu, simptome de artrită sau alte probleme de sănătate conexe la om.

În afară de sensibilitățile la nisip, în cazuri rare, unii oameni au alergii la anumite specii de legume. Simptomele unei alergii variază dar pot include erupții cutanate, urticarie, mâncărime în gât, umflare și dificultăți de respirație (22, 23).

Dacă prezentați oricare dintre aceste simptome atunci când mâncați o anumită legume de nisip, ar fi înțelept să nu mai mâncați acel aliment și să solicitați sfatul medicului pentru teste suplimentare.

Rezumat: Oamenii care pretind că au sensibilități la nisip au descoperit ameliorarea simptomelor prin evitarea nopților, deși nu există studii care susțin această practică.Alții au alergii rare la legumele de pește.

PublicitatePublicitate

Eliminarea Nightshades

Dacă sunteți sănătoși și nu aveți reacții adverse la nopți, nu există nici un motiv imperios pentru a le evita.

Sunt bogate în nutrienți și oferă mai multe beneficii potențiale pentru sănătate.

Pe de altă parte, dacă aveți o afecțiune autoimună cum ar fi IBD sau credeți că ați putea fi sensibil la nopți, este posibil să doriți să le luați în considerare pentru a evalua modificările simptomelor.

Dacă decideți să faceți acest lucru, eliminați complet toate legumele și produsele care conțin aceste legume timp de cel puțin patru săptămâni. Asigurați-vă că țineți evidența gravității simptomelor dvs. în acest timp.

După această perioadă de eliminare, ar trebui să reintroduceți legumele din specia nopții înapoi în dieta ta. Nu efectuați alte modificări ale stilului de viață în această perioadă.

După reintroducerea nopților, comparați gravitatea simptomelor în timpul perioadelor de eliminare și reintroducere.

Dacă simptomele au fost mai bune în timpul eliminării și s-au înrăutățit atunci când ați reintrodus nopți, poate doriți să continuați să evitați să le consumați pe termen lung.

Dacă simptomele nu sunt diferite între cele două perioade, ar trebui să căutați alte tratamente pentru simptomele dvs. și să continuați să mâncați nopți.

Rezumat: Majoritatea oamenilor sunt încurajați să mănânce legume de nisip. Cu toate acestea, dacă aveți o afecțiune autoimună, puteți lua în considerare eliminarea nopților de vită pentru a evalua eventualele modificări ale simptomelor.

Publicitate

Înlocuitorul de legume proaspete

Dacă decideți să eliminați pe termen lung nopții, veți pierde substanțele nutritive pe care le furnizează.

Cu toate acestea, există o mulțime de alte alimente pentru a alege de la care oferă multe din aceleași nutrienți și beneficii pentru sănătate.

Iată câteva schimbări pe care le puteți face să mâncați sănătoși evitând în același timp peștele de nopți:

• Treceți la cartofi dulci: Trecerea de la cartofi albi la cartofi dulci vă va ajuta să evitați nopțile de nopți și să furnizați mult mai mult vitamina A. > Folosiți pesto:
• În loc de sos de roșii în pizza și paste, pestoul verde este o alternativă delicioasă care nu trebuie să conțină nopți de vită. Pesto roșu conține de obicei roșii și ar trebui evitată dacă încercați să eliminați nopții. Consumați fructe citrice:
• Multe din legumele de nufăr conține vitamina C, dar fructele citrice, cum ar fi portocalele, tangerinele și grapefruitul, sunt de asemenea surse excelente. Mănâncă mai multe frunze verde:
• Legumele verzi cu frunze, cum ar fi spanacul, legumele și coaja verzi sunt surse importante de multe vitamine, minerale și fibre dietetice. Dacă totuși doriți să mâncați nopți de găină, dar doriți să reduceți conținutul de alcaloizi, puteți realiza acest lucru prin îndepărtarea cartofilor, limitarea roșiilor verzi și gătitul complet al legumelor.

Rezumat:

Eliminarea nopților înseamnă că lipsesc pe unele substanțe nutritive importante. Cu toate acestea, există multe alimente bogate în nutrienți pe care le puteți încerca. PublicitatePublicitate

Linia de fund

Legumele din nopți conțin substanțe nutritive importante și oferă multe beneficii pentru sănătate.Majoritatea oamenilor ar trebui să fie încurajați să le mănânce.

Cu toate acestea, unele studii de animale și tuburi de testare sugerează că persoanele cu boli autoimune ar dori să ia în considerare eliminarea nopților de vită pentru o perioadă de timp pentru a vedea dacă simptomele lor se ameliorează.

Alte persoane pot alege să evite nopțile de vită datorită sensibilităților.

Dacă simțiți că sunteți sensibil la legumele de pește, există o mulțime de alte fructe și legume pe care le puteți mânca în loc ca parte a unei alimentații sănătoase.