7 Beneficii bazate pe dovezi ale Matcha Tea

Matcha a urcat în popularitate în ultimul timp, cu fotografii matcha, latte, ceaiuri și chiar și deserturi care apar peste tot, de la magazinele de sănătate până la cafenele.

Ca și ceaiul verde, matcha provine de la planta Camellia sinensis. Cu toate acestea, este cultivat și cultivat în mod diferit și are un profil nutritiv unic.

Agricultorii cultivă matcha acoperind plantele lor de ceai cu 20-30 de zile înainte de recoltare pentru a evita lumina directă a soarelui. Aceasta crește producția de clorofilă, mărește conținutul de aminoacizi și dă plantei o nuanță mai închisă de culoare verde.

Odată ce frunzele de ceai sunt recoltate, tulpinile și venele sunt îndepărtate și frunzele sunt măcinate într-o pulbere fină cunoscută sub numele de matcha.

Matcha conține substanțele nutritive din întreaga frunză de ceai, care are ca rezultat o cantitate mai mare de cofeină și antioxidanți decât sunt de obicei găsite în ceaiul verde.

Studiile despre Matcha și componentele sale au scos la iveală o varietate de beneficii, arătând că Matcha poate ajuta la protejarea ficatului, poate promova sănătatea inimii și chiar ajută la scăderea în greutate.

Acest articol analizează 7 beneficii bazate pe dovezi ale ceaiului matcha.

AdvertisementAdvertisement

1. Bogat în antioxidanți

Matcha este bogat în catechine, o clasă de compuși ai plantelor din ceai care acționează ca antioxidanți naturali.

Antioxidanții ajută la stabilizarea radicalilor liberi nocivi, care sunt compuși care pot afecta celulele și pot provoca boli cronice.

Când adăugați pudra matcha în apă fierbinte pentru a face ceai, ceaiul conține toate substanțele nutritive din întreaga frunză. Acesta va avea tendința de a avea mai multe catechine și antioxidanți decât pur și simplu picurând frunze de ceai verde în apă.

De fapt, cu o estimare, numărul anumitor catechine din matcha este de 137 ori mai mare decât în ​​cazul altor tipuri de ceai verde (1).

Un studiu a arătat că administrarea suplimentelor de șoareci suplimentează daunele reduse cauzate de radicalii liberi și de activitatea antioxidantă îmbunătățită (2).

Încadrarea matcha în dieta ta ar putea crește aportul de antioxidanți, ceea ce poate ajuta la prevenirea leziunilor celulare și poate reduce riscul de apariție a mai multor boli cronice (3).

Sumar: Matcha conține o cantitate concentrată de antioxidanți, care pot reduce leziunile celulare și pot preveni bolile cronice. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe studii la om.

2. Ar putea ajuta la protejarea ficatului

Ficatul este vital pentru sănătate și joacă un rol central în eliminarea toxinelor, metabolizarea medicamentelor și procesarea nutrienților.

Unele studii au constatat că matcha poate ajuta la protejarea sănătății ficatului.

Un studiu a dat șobolanilor diabetici matcha timp de 16 săptămâni și a constatat că a contribuit la prevenirea deteriorării atât a rinichilor, cât și a ficatului (4).

Un alt studiu a dat 80 de persoane cu boală hepatică fără alcool gras, fie un placebo, fie 500 mg extract de ceai verde zilnic timp de 90 de zile.

După 12 săptămâni, extractul de ceai verde a redus semnificativ nivelul enzimelor hepatice. Nivelurile crescute ale acestor enzime sunt un marker al afectării hepatice (5).

În plus, o analiză a 15 studii a constatat că consumul de ceai verde a fost asociat cu un risc scăzut de afecțiune hepatică (6).

Totuși, este important să rețineți că pot exista și alți factori implicați în această asociere.

Este nevoie de mai multe cercetări pentru a examina efectele matcha asupra populației generale, deoarece majoritatea cercetărilor se limitează la studii care examinează efectele extractului de ceai verde la animale.

Rezumat: Unele studii au arătat că matcha ar putea preveni afecțiunile hepatice și poate reduce riscul de afecțiuni hepatice. Cu toate acestea, sunt necesare studii suplimentare pentru a examina efectele asupra oamenilor în populația generală.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3. Poate îmbunătăți performanța cognitivă

Unele cercetări arată că mai multe componente din matcha ar putea contribui la îmbunătățirea funcției cognitive.

Un studiu efectuat la 23 de persoane a analizat modul în care oamenii au efectuat o serie de sarcini destinate măsurării performanței cognitive. Unii participanți au consumat fie ceai matcha, fie o bară care conține 4 grame de matcha, în timp ce grupul de control a consumat un ceai sau un bar de placebo.

Cercetatorii au descoperit ca matcha a cauzat imbunatatiri in atentia, timpul de reactie si memorie, comparativ cu placebo (7).

Un alt mic studiu a arătat că consumarea a 2 grame de pulbere de ceai verde zilnic timp de două luni a contribuit la îmbunătățirea funcției cognitive la persoanele în vârstă (8).

În plus, matcha conține o cantitate mai concentrată de cafeină decât ceaiul verde, ambalând în 35 mg cofeină pe jumătate de linguriță de lingurita (aproximativ 1 gram) de pudra matcha.

Studiile multiple au legat consumul de cafeină la îmbunătățirea performanțelor cognitive, menționând timpii de reacție mai rapizi, atenția sporită și memoria îmbunătățită (9, 10, 11).

Matcha conține, de asemenea, un compus numit L-theanină, care modifică efectele cofeinei, promovând vigilența și contribuind la evitarea accidentelor la nivelul energiei care pot să apară în consumul de cafeină (12).

Sa demonstrat, de asemenea, că L-teanina crește activitatea valurilor alfa în creier, ceea ce poate ajuta la inducerea relaxării și scăderea nivelelor de stres (13).

Rezumat: Sa demonstrat că Matcha îmbunătățește atenția, memoria și timpul de reacție. De asemenea, conține cofeina și L-theanina, care pot îmbunătăți mai multe aspecte ale cunoașterii.

4. Ar putea ajuta la prevenirea cancerului

Matcha este impachetat cu compuși care promovează sănătatea, inclusiv unele care au fost legate de prevenirea cancerului în studii de tuburi și studii pe animale.

Într-un studiu, extractul de ceai verde a diminuat dimensiunea tumorii și a încetinit creșterea celulelor cancerului mamar la șobolani (14).

Matcha este deosebit de bogata in epigallocatechin-3-galat (EGCG), un tip de catechina care sa dovedit a avea proprietati anti-canceroase puternice.

Un studiu cu tuburi de testare a constatat că EGCG în matcha a ajutat la distrugerea celulelor cancerului de prostată (15).

Alte studii pe tuburi de testare au arătat că EGCG este eficient împotriva cancerului de piele, plămân și ficat (16, 17, 18).

Țineți minte că acestea au fost studii cu tuburi de testare și studii pe animale privind compușii specifici găsiți în matcha. Cercetări suplimentare sunt necesare pentru a determina modul în care aceste rezultate se pot traduce la om.

Rezumat: Studiile pe tuburi de testare și pe animale au constatat că compușii din matcha pot inhiba creșterea celulelor canceroase. Sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina modul în care acești compuși pot afecta cancerul la om.

AdvertisementAdvertisement

5. Reducerea riscului bolii cardiace

Boala cardiacă este principala cauză a deceselor la nivel mondial, reprezentând o treime din totalul deceselor la persoanele de peste 35 de ani (19).

Unele studii au arătat că consumul de ceai verde, care are un profil nutrițional similar pentru a se potrivi, poate ajuta la protejarea împotriva bolilor de inimă.

Sa demonstrat că ceaiul verde reduce nivelurile de colesterol LDL total și "rău", precum și trigliceridele (20, 21).

De asemenea, poate ajuta la prevenirea oxidării colesterolului LDL, un alt factor care poate crește riscul bolilor de inimă (22).

Studiile observaționale au arătat, de asemenea, că consumul de ceai verde este asociat cu un risc redus de boli cardiace și accident vascular cerebral (23, 24).

În combinație cu o dietă bine rotunjită și un stil de viață sănătos, consumul de alcool poate ajuta la menținerea sănătății inimii și la protejarea împotriva bolilor.

Rezumat: Studiile arată că ceaiul verde și matcha pot scădea mai mulți factori de risc pentru boala cardiacă și pot fi asociate cu un risc scăzut de boli de inimă și accident vascular cerebral.

Anunț

6. Ar putea crește pierderea în greutate

Uitați-vă la orice supliment de pierdere în greutate, și există o șansă bună să vedeți "extract de ceai verde" enumerate în ingrediente.

Ceaiul verde este bine cunoscut pentru capacitatea sa de a spori pierderea in greutate. De fapt, studiile arată că poate ajuta la accelerarea metabolismului pentru a crește cheltuielile cu energia și pentru a stimula arderea grăsimilor.

Un mic studiu a arătat că administrarea de extract de ceai verde în timpul exercitării moderate a crescut arderea grasimilor cu 17% (25).

Un alt studiu efectuat la 14 persoane a constatat că administrarea unui supliment care conține extract de ceai verde a sporit substanțial cheltuielile de 24 de ore pe zi, comparativ cu un placebo (26).

O revizuire a 11 studii a arătat, de asemenea, că ceaiul verde a redus greutatea corporală și a contribuit la menținerea pierderii în greutate (27).

Deși majoritatea acestor studii s-au concentrat asupra extractului de ceai verde, mai degrabă decât matcha, ceaiul verde și matcha provin din aceeași plantă și conțin un profil de nutrienți comparabil.

Desigur, nu uitați să combinați matcha cu o dietă nutritivă și un stil de viață activ pentru a optimiza pierderea în greutate.

Rezumat: Unele studii arată că extractul de ceai verde ajută la creșterea metabolismului și arderea grăsimilor, ambele putând ajuta la scăderea în greutate.

AdvertisementAdvertisement

7. Este foarte usor de pregatit

Profitand de multe beneficii de sanatate ale matcha este simplu - iar ceaiul are gust delicios.

Poți să faci ceai tradițional de mămăligă prin sortarea a 1-2 lingurițe (2-4 grame) de pudră de mătase în paharul tău, adăugând apă de apă caldă de 2 oz (59 ml) și amestecând-o cu un bambus.Puteți găsi o mână de bambus la un ceai de specialitate sau magazin japonez.

De asemenea, puteți ajusta raportul matcha cu apa pe baza consistenței preferate.

Pentru un ceai mai subțire, reduceți matcha la o jumătate de linguriță de ceai (1 gram) și amestecați cu 3-4 oz (89-118 ml) apă fierbinte.

Dacă preferați o versiune mai concentrată, combinați 2 lingurițe (4 grame) de matcha cu doar 1 uncie (30 ml) de apă.

Dacă vă simțiți creativi, puteți chiar să încercați să biciuiți cu lămâi, pădure sau smântână de proteine ​​pentru a crește conținutul de nutrienți al rețetelor preferate.

Ca întotdeauna moderarea este esențială. Deși matcha este plină de beneficii pentru sănătate, mai mult nu este neapărat mai bun.

De fapt, au fost raportate probleme hepatice la unii oameni care au bea șase cești de ceai verde zilnic. Acest lucru se traduce la aproximativ două cești de ceai matcha, deoarece este mai concentrat decât ceaiul verde (28).

Combinația de băuturi poate crește expunerea la contaminanți cum ar fi pesticidele, substanțele chimice și chiar arsenul găsite în solul în care sunt cultivate plantele de ceai (29, 30).

Este cel mai bine să rămânem la una sau două cești pe zi și să căutăm soiuri organice certificate pentru a profita de multe beneficii de sănătate ale lui Matcha fără a-și risca efectele secundare adverse.

Sumar: Există mai multe moduri de a pregăti matcha, astfel încât să puteți alege cel care vă place cel mai bine. Acesta poate fi, de asemenea, încorporat într-o serie de rețete diferite. Cu toate acestea, este important să vă moderați aportul de potrivire pentru a evita efectele secundare negative.

Linia de jos

Matcha vine din aceeași plantă ca și ceaiul verde, dar deoarece este fabricată din întreaga frunză, ea se ambalează într-o cantitate mai concentrată de antioxidanți și compuși de plante benefice.

Studiile au arătat o varietate de beneficii pentru sănătate asociate cu matcha și componentele sale, variind de la creșterea pierderii în greutate până la scăderea riscului de boli de inimă.

Cel mai bine, ceaiul este simplu de preparat, astfel încât să îl puteți încorpora fără efort în alimentația dvs., oferind zilelor dvs. o serie de beneficii suplimentare de aromă și de sănătate.