6 Efecte secundare ale prea multor scorțișoare

Scorțișoară este un condiment făcut din coaja interioară a copacului Cinnamomum.

Este popular și a fost legat de unele beneficii impresionante pentru sănătate, inclusiv un risc mai scăzut de diabet, cancer și boli cardiace (1, 2).

Cele două tipuri principale de scorțișoară sunt: ​​

• Cassia: De asemenea, numită scorțișoară "obișnuită", acesta este cel mai frecvent utilizat tip.
• Ceylon: Cunoscută ca scorțișoară "adevărată", Ceylon are un gust mai ușor și mai puțin amar.

Cassia scorțișoară este mai frecvent întâlnită în supermarketuri, având în vedere că este mult mai ieftină decât ceylon scorțișoară.

În timp ce scorțișoara Cassia este sigură să mănânce în cantități mici sau moderate, consumarea prea multă poate provoca probleme de sănătate. Acest lucru se datorează faptului că conține cantități mari de compus numit cumarină.

Cercetările au arătat că consumul prea mare de cumarină poate dăuna ficatului și crește riscul de cancer (3, 4, 5).

În plus, consumul prea mare de scorțișoară Cassia a fost asociat cu multe alte efecte secundare.

Aici sunt 6 posibile efecte secundare ale consumului prea mare de scorțișoară Cassia.

AdvertisementAdvertisement

1. Poate provoca afecțiuni hepatice

Cassia sau scorțișoară "obișnuită" este o sursă bogată de cumarină.

Conține aproximativ 5 mg de cumarină per linguriță de ceai (2 grame), în timp ce ceylon scorțișoară conține doar cantități mici din ea (6).

Limita zilnică de cumarină recomandată este de aproximativ 0. 05 mg / kg (0,1 mg / kg) sau 5 mg pe zi pentru o persoană de 60 kg. Aceasta înseamnă că numai una până la una și jumătate lingurițe de scorțișoară de Cassia vă pot pune peste limita zilnică.

Din păcate, mai multe studii au constatat că consumul prea mare de cumarină poate provoca toxicitate și daune hepatice (3, 4, 5).

De exemplu, o femeie de 73 de ani a dezvoltat o infecție bruscă a ficatului care a cauzat leziuni hepatice după administrarea suplimentelor de scorțișoară timp de numai o săptămână (7). Cu toate acestea, acest caz a implicat suplimente care au furnizat o doză mai mare decât ați obține de la dieta singur.

Rezumat Scorțișoară obișnuită conține cantități mari de cumarină. Studiile au arătat că consumul prea mare de cumarină poate crește riscul de toxicitate și deteriorare a ficatului.

2. Creșterea riscului de cancer

Studiile la animale au arătat că consumul prea mare de cumarină, care este abundent în scorțișoară de Cassia, poate crește riscul anumitor tipuri de cancer (3).

De exemplu, studiile efectuate la rozătoare au arătat că consumul prea mare de cumarină poate determina dezvoltarea tumorilor canceroase în plămâni, ficat și rinichi (8, 9, 10).

Modul în care cumarina poate provoca tumori este neclar.

Cu toate acestea, unii oameni de știință cred că cumarina poate deteriora anumite organe în mod repetat. În timp, deteriorarea poate determina înlocuirea celulelor sănătoase cu celule tumorale, care pot deveni canceroase (11).

Majoritatea cercetărilor privind efectele canceroase ale cumarinei au fost efectuate pe animale și este nevoie de mai multe cercetări pe bază de om pentru a vedea dacă aceeași legătură între cancer și cumarin se aplică la oameni.

Rezumat Studiile la animale au arătat că cumarina poate crește riscul anumitor forme de cancer. Cu toate acestea, este nevoie de mai multe cercetări pentru a determina dacă acest lucru se aplică și omului.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3. Poate provoca afecțiuni la nivelul gurii

Unii oameni au prezentat răni de gură din cauza consumului de scorțișoară (12, 13, 14).

Scorțișoară conține cinamaldehidă, un compus care poate declanșa o reacție alergică atunci când este consumat în cantități mari. Cantități mici de condimente nu par să provoace această reacție, deoarece saliva împiedică substanțele chimice să stea în contact cu gura prea mult timp.

Pe lângă leziunile la nivelul gurii, alte simptome ale unei alergii la cinamaldehidă includ umflarea limbii sau a gingiilor, senzație de arsură sau senzație de mâncărime și pete albe în gură. Deși aceste simptome nu sunt neapărat grave, ele pot provoca disconfort (14).

Totuși, este important să rețineți că cinamaldehida va provoca afecțiuni la nivelul gurii numai dacă sunteți alergic la aceasta. Puteți obține testări pentru acest tip de alergie cu un test de piele (15).

De asemenea, rănile la nivelul gurii par a afecta în cea mai mare parte pe cei care folosesc prea mult ulei de scorțișoară și guma de mestecat cu scorțișoară, deoarece aceste produse pot conține mai mult cinamaldehidă.

Rezumat Unii oameni sunt alergici la un compus din scorțișoară, numit cinamaldehidă, care poate provoca leziuni la nivelul gurii. Cu toate acestea, aceasta pare să afecteze în cea mai mare parte persoanele care utilizează prea mult ulei de scorțișoară sau guma de mestecat, deoarece aceste produse conțin mai mult cinamaldehidă.

4. Poate provoca scăderea zahărului în sânge

Având în mod obișnuit zahăr din sânge ridicat este o problemă de sănătate. Dacă este lăsată netratată, aceasta poate duce la diabet, boli de inimă și multe alte probleme de sănătate (16).

Scorțișoara este bine cunoscută pentru capacitatea sa de a scădea nivelul de zahăr din sânge. Studiile au descoperit că condimentul poate imita efectele insulinei, un hormon care ajută la eliminarea zahărului din sânge (17, 18, 19).

În timp ce mâncați un pic de scorțișoară poate ajuta la scăderea zahărului din sânge, mâncând prea mult poate cauza scăderea acestuia. Aceasta se numește hipoglicemie și poate duce la oboseală, amețeli și eventual leșin (20).

Persoanele care sunt cel mai expuse riscului de a suferi de scăderea nivelului de zahăr din sânge sunt cei care iau medicamente pentru diabet zaharat. Acest lucru se datorează faptului că scorțișul poate spori efectele acestor medicamente și poate determina scăderea zahărului din sânge.

Rezumat În timp ce mâncați scorțișoară poate ajuta la scăderea zahărului din sânge, consumarea prea multă poate provoca scăderea prea scăzută a acesteia, mai ales dacă sunteți pe medicamente pentru diabet. Simptomele frecvente ale scăderii glicemiei sunt oboseală, amețeală și leșin.

AdvertisementAdvertisement

5. Poate provoca probleme de respirație

Alimentația prea multă scorțișoară la sol într-o singură ședință poate provoca probleme de respirație.

Acest lucru se datorează faptului că condimentele au o textură fină care poate face ușor inhalarea. Accidental inhalarea poate provoca tuse, gagging și face greu pentru a vă prinde respirația.

De asemenea, cinamaldehida din scorțișoară este iritantă la gât și poate provoca probleme de respirație (21).

Persoanele care suferă de astm sau alte afecțiuni medicale care afectează respirația trebuie să fie în mod special atenți la inhalarea accidentală a scorțișului, deoarece sunt mai predispuse la probleme de respirație.

Rezumat Consumul prea mult de scorțișoară la sol într-o singură ședință poate provoca probleme de respirație. Textura fină a condimentelor ușurează inhalarea și iritarea gâtului, ceea ce poate provoca tuse, gagging și probleme cu prinderea respirației.

Anunț

6. Poate interacționa cu anumite medicamente

Scorțișoara este sigură să mănânce în cantități mici până la moderate cu cele mai multe medicamente.

Cu toate acestea, luarea prea mult poate fi o problemă dacă luați medicamente pentru diabet zaharat, boli cardiace sau boală hepatică. Acest lucru se datorează faptului că scorțișoara poate interacționa cu aceste medicamente, fie prin creșterea efectelor acestora, fie prin intensificarea efectelor secundare.

De exemplu, scorțișoară Cassia conține cantități mari de cumarină, care pot provoca toxicitate hepatică și daune dacă sunt consumate în cantități mari (3, 4, 5).

Dacă luați medicamente care vă pot afecta ficatul, cum ar fi paracetamolul, acetaminofenul și statinele, prea multă scorțișoară poate crește șansele de afectare a ficatului (7).

De asemenea, scorțișul poate ajuta la scăderea zahărului din sânge, deci dacă luați medicamente pentru diabet zaharat, mirodenii pot spori efectele lor și pot provoca scăderea zahărului din sânge.

Rezumat Dacă se consumă în cantități mari, scorțișul poate interacționa cu medicamentele pentru diabet, boli de inimă și ficat. Se pot spori efectele lor sau pot crește efectele secundare.

PublicitatePrezinta

Riscurile de a consuma scortisoara uscata

De vreme ce "provocarea scortisoara" a devenit extrem de populara, multi au incercat sa manance cantitati mari de scortisoara uscata.

Această provocare implică consumul unei linguri de scorțișoară uscată și în sol într-un minut fără a bea apă (22).

Deși poate suna inofensiv, provocarea poate fi foarte periculoasă.

Ediția de scorțișoară uscată vă poate irita gâtul și plămânii. De asemenea, vă poate face să vă înghițiți, să vă sufocați sau să vă deteriorați permanent plămânii.

Acest lucru se datorează faptului că plămânii nu pot descompune fibrele din condimente. Aceasta înseamnă că se poate acumula în plămâni și poate provoca inflamația pulmonară cunoscută sub denumirea de pneumonie de aspirație (23, 24).

Dacă pneumonia de aspirație este lăsată netratată, plămânii pot deveni cicatrici permanenți și eventual pot să se prăbușească (24).

Sumar În timp ce mănânci cantități mari de scorțișoară uscată ar părea inofensivă, poate fi foarte periculoasă. Dacă scorțișoara ajunge la plămâni, nu poate fi spartă și poate provoca o infecție și leziuni pulmonare permanente.

Cât de mult este prea mult?

Scorțișoara este, în general, sigură de a mânca și este legată de multe beneficii impresionante pentru sănătate.

Cu toate acestea, mancatul prea mult poate provoca efecte secundare potențial periculoase.

Aceasta se aplică cel mai mult pentru scorțișoară Cassia deoarece este o sursă bogată de cumarină. Dimpotrivă, scorțișoara din ceylon conține numai urme de cumarină.

De fapt, cercetarea a constatat că Cassia, în medie, conține de 63 ori mai mult cumarină decât Ceylon (6).

Admisia zilnică tolerabilă pentru cumarină este de 0,5 mg per kilogram (0,1 mg per kg) de greutate corporală. Acesta este cantitatea de cumarină pe care o puteți mânca într-o zi, fără riscul reacțiilor adverse (3).

Aceasta echivalează până la o linguriță (0,5 până la 2 grame) de scorțișoară Cassia pe zi. Cu toate acestea, puteți mânca până la 2,5 lingurițe (5 grame) de Ceylon pe zi.

Țineți minte că aceste valori sunt pentru adulți și că copiii pot tolera mai puțin.

Rezumat Puteți mânca în siguranță până la o linguriță de scorțișoară Cassia sau până la 2,5 linguri de scorțișoară de ceilă pe zi. Mâncarea mai mult decât acest lucru nu este recomandată, deoarece poate conține prea multă cumarină.

PublicitatePublicitate

Linia de fund

Scortisoara este un condiment delicios, legat de multe beneficii pentru sanatate.

În timp ce consumați cantități mici până la moderate este în siguranță, mâncând prea mult poate provoca efecte secundare. Acest lucru este valabil mai ales pentru Cassia sau scorțișoară "regulată", deoarece conține cantități mari de cumarină, care a fost asociată cu afecțiuni cum ar fi leziunile hepatice și cancerul.

Pe de altă parte, ceylonul sau "adevărata" scorțișoară conține numai urme de cumarină și pot fi consumate în siguranță în cantități mai mari.

Puteți mânca în siguranță până la o linguriță (0,5 până la 2 grame) de scorțișoară Cassia sau până la două și jumătate lingurițe (5 grame) de tip Ceylon pe zi.

În timp ce mâncați prea multă scorțișoară poate avea unele dezavantaje, este un condiment sănătos care este sigur să mănânce în cantități mici până la moderate. Alimentația mai mică decât doza zilnică tolerabilă este mai mult decât suficientă pentru a vă oferi beneficiile pentru sănătate.