6 Motive pentru care siropul de porumb de înaltă fructoză este rău pentru dumneavoastră

Siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză (HFCS) este un tip de zahăr artificial obținut din sirop de porumb.

Mulți experți afirmă că zahărul și HFCS sunt factori cheie în epidemia de obezitate de astăzi (1, 2).

HFCS și zahărul sunt, de asemenea, legate de multe alte probleme grave de sănătate, inclusiv diabetul și bolile cardiace (3, 4).

Iată 6 motive pentru care siropul de porumb cu fructoză este rău pentru sănătatea ta.

advertisementAdvertisement

1. Fructoza de porumb cu sirop de fructe adaugă o cantitate nenaturale de fructoză la dieta dvs.

Fructoza din HFCS poate provoca probleme de sănătate dacă este consumată în cantități excesive.

Cele mai multe carbohidrați amidonici, cum ar fi orezul, sunt împrăștiați în glucoză, forma de bază a carbohidraților. Totuși, zaharul de masă și HFCS sunt glucoză 50% și fructoză 50% (5).

Glucoza este ușor de transportat și utilizată de fiecare celulă din corp. Este, de asemenea, sursa principală de combustibil pentru exerciții de intensitate ridicată și diverse procese.

În contrast, fructoza din siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză sau zahărul de masă trebuie transformată în grăsime sau glicogen (carbohidrați stocați) în ficat, înainte ca acesta să poată fi utilizat drept combustibil.

HFCS adaugă cantități nenaturale de fructoză la dieta dvs., pe care corpul uman nu a evoluat să o manipuleze în mod corespunzător.

Pe lângă concentrațiile scăzute de fructoză, fructele conțin fibre, apă, micronutrienți și antioxidanți. Niciuna dintre informațiile din acest articol nu se aplică fructelor întregi, care sunt foarte sănătoase (6).

Efectele adverse enumerate mai jos sunt în cea mai mare parte cauzate de excesul de fructoză, iar acestea se aplică atât siropului de porumb cu conținut ridicat de fructoză (55% fructoză) cât și zahărului simplu (50% fructoză).

Linia de fund:

HFCS și zahărul conțin atât fructoză, cât și glucoză. Fructoza este tratată diferit decât glucoza, și consumarea prea mult de fructoză poate duce la probleme de sănătate. 2. Este ușor de transformat în grăsime

Siropul de porumb de mare fructoză este ușor de transformat în grăsime atunci când este consumat în exces (7).

Aceasta se datorează faptului că fructoza este metabolizată în ficat. Ficatul poate transforma fructoza în glicogen (carbohidrați stocați), dar are o capacitate de stocare limitată.

În timp ce cantități mai mici de fructoză din fructe pot fi fine, doze mari de sifon sau dulciuri pot supraîncărca ficatul și pot fi transformate în grăsimi.

Pe termen lung, această acumulare de grăsime poate duce la probleme serioase de sănătate, cum ar fi boala hepatică grasă și diabetul de tip 2 (8, 9).

Intr-un studiu de 3 saptamani, cercetatorii au descoperit ca supraconsumarea zaharului si a fructozei a condus la o crestere drastica de 27% a grasimilor hepatice (10).

Alte studii au constatat, de asemenea, că fructoza poate crește câștigul de grăsime într-o măsură mai mare decât alte mese calorice (11).

Amintiți-vă că efectele dăunătoare ale HFCS și fructozei nu trebuie confundate cu fructoza din fructe, care este sănătoasă și sigură în cantități sensibile.

Linia de fund:

Siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză poate duce cu ușurință la creșterea excesivă de grăsime. Acest lucru se datorează faptului că este digerat diferit decât alte alimente. AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3. Va crește riscul de obezitate și va crește în greutate

Studiile pe termen lung arată de asemenea că cantitățile excesive de zahăr sau HFCS pot juca un rol cheie în obezitate (12, 13).

Într-un studiu, voluntarilor sănătoși li sa administrat băuturi care conțin glucoză sau fructoză.

La compararea celor două grupuri, băutura de fructoză nu stimulează regiunile creierului care controlează apetitul în aceeași măsură ca și băutura de glucoză (14).

Fructoza poate provoca, de asemenea, acumulare de grăsime viscerală. Grasimea viscerală înconjoară organele și este cel mai grav tip de grăsime corporală. Este legat de probleme de sănătate, cum ar fi diabetul și bolile de inimă (8, 15).

În plus, disponibilitatea HFCS și a zahărului a crescut, de asemenea, consumul mediu de calorii, factor cheie în creșterea în greutate. Cercetările sugerează că oamenii consumă acum peste 500 de calorii pe zi din zahăr, care poate fi cu 300% mai mult de 50 de ani în urmă (16, 17, 18).

Linia de fund:

Cercetările continuă să evidențieze rolul șiropului de fructoză de fructoză și fructoză în obezitate. Se poate adăuga, de asemenea, grăsime viscerală, tipul dăunător de grăsime care înconjoară organele. 4. Ingestia excesiva este o cauza cheie a diabetului zaharat

Consumul excesiv de fructoza sau HFCS poate duce, de asemenea, la rezistenta la insulina, o conditie care poate duce la diabet zaharat de tip 2 (11, 19).

La persoanele sănătoase, insulina crește ca răspuns la consumul de carbohidrați, transportându-le din sânge și în celule.

Cu toate acestea, consumul regulat de exces de fructoză poate face corpul dumneavoastră rezistent la efectele insulinei (19).

În cele din urmă, acest lucru scade "flexibilitatea" celulelor dvs. de a metaboliza și digera carbohidrații. Pe termen lung, ambele niveluri de insulină și zahăr din sânge cresc.

În plus față de diabet, HFCS poate juca un rol și în sindromul metabolic, care a fost asociat cu multe boli, inclusiv boli de inimă și anumite forme de cancer (20).

Linia de fund:

Siropul de porumb cu fructoză ridicată poate conduce la rezistența la insulină și la sindromul metabolic, care sunt atât factori cheie pentru diabetul de tip 2, cât și pentru multe alte boli grave. AdvertisementAdvertisement

5. Poate crește riscul altor boli grave

Multe boli grave au fost legate de supraconsumarea fructozei.

HFCS și zahărul s-au dovedit a conduce inflamația, care este asociată cu un risc crescut de obezitate, diabet, boli cardiace și cancer.

Nivelurile ridicate de insulină cauzate de zahăr ar putea, de asemenea, să stimuleze creșterea tumorală. Mai multe studii pe termen lung au găsit o legătură între aportul de HFCS și riscul de cancer (21, 22, 23).

În plus față de inflamație, excesul de fructoză poate, de asemenea, să crească substanțele nocive numite produse finale de glicozitate avansate (AGE), care vă pot afecta celulele și vă pot face să îmbătrâniți mai repede (24, 25, 26).

În sfârșit, există și un risc mai mare de boli inflamatorii, cum ar fi guta. Aceasta se datorează creșterii inflamației și producției de acid uric (27, 28).

Având în vedere toate aspectele legate de sănătate și bolile legate de HFCS și zahăr, nu este deloc surprinzător faptul că studiile încep de asemenea să le conecteze la un risc crescut de boli de inimă și o speranță de viață redusă (3, 29).

Linia de fund:

Aportul excesiv de HFCS este legat de un risc crescut de numeroase boli, inclusiv cancer și boli de inimă. Anunț

6. Acesta nu conține nutrienți esențiali

Ca și alte zaharuri adăugate, siropul de porumb cu fructoză ridicată este calorii "goale".

Conține o mulțime de calorii, dar fără substanțe nutritive esențiale.

Alimentația HFCS va scădea, prin urmare, conținutul total de nutrienți din dieta dumneavoastră. Deoarece cu cât consumați mai mult de HFCS, cu atât mai puțin aveți loc pentru alimente bogate în nutrienți.

La sfarsitul zilei, evitarea cantitatilor de sirop de porumb cu fructoza poate fi una dintre cele mai usoare si eficiente metode de imbunatatire a sanatatii si de reducere a riscului de aparitie a bolii.