6 Motive pentru care ouăle sunt cele mai sănătoase alimente pe planetă
Cuprins:
- Principalul motiv pentru care oamenii au fost avertizați despre ouă este că sunt încărcați cu colesterol.
- Colina este un nutrient esențial pentru sănătatea umană și este necesară pentru diferite procese din organism.
- Acestea sunt alcătuite din aminoacizi care sunt legați unul de celălalt, un fel de margele pe o coardă, apoi pliate în forme complexe.
- Se numesc Luteină și Zeaxantin, ambele găsite în gălbenuș.
- Ei înregistrează foarte mult pe o scală numită Indexul Satietății, care este o măsură a cantității de alimente care contribuie la sațietate (19).
- nu toate ouăle sunt create egale.
- Ouăle sunt într-adevăr super-aliment ou-cep.
Ouăle sunt atât de hrănitoare încât sunt adesea denumite "multivitamine naturale".
Ele au, de asemenea, antioxidanți unici și substanțe nutritive puternice ale creierului, pe care mulți oameni le consumă. 6 motive pentru care ouăle se numără printre cele mai sănătoase alimente de pe planetă.
AdvertisementAdvertisement
1. Ouale întregi sunt printre cele mai nutritive alimente pe Pământ Un ou întreg conține o gamă uimitoare de nutrienți. Imaginați-vă … nutrienții de acolo sunt suficienți pentru a transforma o singură celulă fertilizată într-un pui întreg. Ouăle sunt încărcate cu vitamine, minerale, proteine de înaltă calitate, grăsimi bune și alți nutrienți mai puțin cunoscuți.
Un ou mare conține (1):
Vitamina B12(Cobalamina): 9% din ADR.
- Vitamina B2 (Riboflavina): 15% din ADR.
- Vitamina A : 6% din ADR.
- Vitamina B5 (Acid pantotenic): 7% din ADR.
- Seleniu : 22% din ADR.
- Ouale conțin, de asemenea, cantități mici de aproape toate vitaminele și mineralele necesare organismului uman … inclusiv calciu, fier, potasiu, zinc, mangan, vitamina E, folat și multe altele.
- Un ou mare conține 77 de calorii, cu 6 grame de proteine de calitate, 5 grame de grăsime și urme de carbohidrați.
în gălbenușul, albul conține numai proteine. Linia de fund: Ouăle întregi sunt incredibil de nutritive, conținând o cantitate foarte mare de nutrienți în comparație cu încărcătura calorică. Nutrienții se găsesc în gălbenuș, în timp ce albii sunt în majoritate proteine.
2. Ouă Îmbunătățește-ți profilul de colesterol și nu-ți ridica riscul bolilor cardiovasculare
Principalul motiv pentru care oamenii au fost avertizați despre ouă este că sunt încărcați cu colesterol.
Un ou mare conține 212 mg de colesterol, care este o LOT comparativ cu majoritatea alimentelor.Totuși, doar pentru că un aliment conține colesterol nu înseamnă că va crește colesterolul rău în sânge.
Ficatul produce de fapt colesterol, în fiecare zi. Dacă mâncați colesterol, atunci ficatul dumneavoastră produce mai puțin. Dacă nu mâncați colesterol, atunci ficatul dumneavoastră produce mai mult.
Lucrul este că multe studii arată că ouăle
îmbunătățesc efectivprofilul colesterolului. Ouăle au tendința de a crește colesterolul HDL ("bun") și au tendința de a schimba colesterolul LDL ("rău") la un subtip mare, care nu este asociat cu un risc crescut de boală cardiacă (2, 3, 4). Un studiu a constatat că 3 ouă întregi pe zi au redus rezistența la insulină, a crescut HDL și a mărit dimensiunea particulelor de LDL la bărbați și femei cu sindrom metabolic (5).
Studiile multiple au examinat efectele consumului de ouă asupra riscului bolilor cardiovasculare și au găsit
nici o asociere
între cele două (6, 7, 8). Cu toate acestea, unele studii arată un risc crescut de boli cardiovasculare la pacienții cu diabet zaharat. Acest lucru are nevoie de cercetări suplimentare și, probabil, nu se aplică unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați, care poate inversa în multe cazuri diabetul de tip II (9, 10, 11). Linia de fund:
Studiile arată că ouăle îmbunătățesc efectiv profilul de colesterol. Ei cresc colesterolul HDL (bun) și măresc dimensiunea particulelor LDL, ceea ce ar trebui să reducă riscul bolilor de inimă.
AdvertisementAdvertisementAdvertisement 3. Ouale sunt încărcate cu colină, un important nutrient pentru creierColina este un nutrient mai puțin cunoscut care este adesea grupat cu vitamine complexe B.
Colina este un nutrient esențial pentru sănătatea umană și este necesară pentru diferite procese din organism.
Este necesar să se sintetizeze neurotransmitatorul acetilcolină și este, de asemenea, o componentă a membranelor celulare.
Un aport scăzut de colină a fost implicat în boli hepatice, boli cardiovasculare și tulburări neurologice (12).
Acest nutrient poate fi deosebit de important pentru femeile însărcinate. Studiile arată că un aport scăzut de colină poate ridica riscul de defecte ale tubului neural și duce la scăderea funcției cognitive la descendenți (13).
Într-un sondaj alimentar din S.U.A. din perioada 2003-2004, peste 90% din populația
a mâncat mai puțin decât cantitatea recomandată zilnic de colină (14)! Cele mai bune surse de colină din dietă sunt gălbenușurile de ou și ficatul de vită. Un ou mare conține 113 mg colină. Linia de fund:
Colina este un nutrient esențial pe care 90% dintre oamenii din S.U.U. nu primesc suficient. Gălbenușurile de ou sunt o excelentă sursă de colină.
4. Ouăle conțin proteine de înaltă calitate cu un profil de aminoacid perfect Proteinele sunt principalele elemente ale corpului și servesc atât scopuri structurale, cât și funcționale.
Acestea sunt alcătuite din aminoacizi care sunt legați unul de celălalt, un fel de margele pe o coardă, apoi pliate în forme complexe.
Există aproximativ 21 de aminoacizi pe care corpul le folosește pentru a-și construi proteinele.
Corpul nu poate produce 9 din acești aminoacizi, care sunt considerați "esențiali", iar
trebuie să fie
obținuți din dietă. Calitatea sursei de proteine este determinată de cantitățile relative ale acestor aminoacizi esențiali. O sursă de proteine care conține toate în rapoartele corecte este o sursă bună de proteine. Ouăle sunt printre cele mai bune surse de proteine din dietă. De fapt, valoarea biologică (o măsură a calității proteinelor) este deseori evaluată prin compararea cu ouăle cărora li se dă un scor perfect de 100.
Linia de fund:
Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine, aminoacizii esențiali în rapoartele corecte.
AdvertisementAdvertisement 5. Ouăle sunt încărcate cu luteină și zeaxantină, care protejează ochiiExistă doi antioxidanți în ouă care pot avea efecte protectoare puternice asupra ochilor.
Se numesc Luteină și Zeaxantin, ambele găsite în gălbenuș.
Luteina și Zeaxanthinul tind să se acumuleze în retină, în partea senzorială a ochiului.
Acești antioxidanți reduc semnificativ riscul degenerării maculare și a cataractei, care sunt printre principalele cauze ale afectării vederii și orbirii la vârstnici (15, 16, 17).
Într-un studiu, consumul de 1. 3 gălbenușuri de ou pe zi timp de 4,5 săptămâni a crescut concentrațiile sanguine de Zeaxanthin cu 114-142% și luteina cu 28-50% (18).
Linia de fund:
Ouăle sunt foarte ridicate în antioxidanții Luteină și Zeaxantin, care pot reduce drastic riscul degenerării maculare și a cataractei.
Anunț 6. Ouăle pentru micul dejun vă pot ajuta să pierdeți grăsimea corporalăOuăle conțin doar urme de carbohidrați, dar o mulțime de proteine și grăsimi.
Ei înregistrează foarte mult pe o scală numită Indexul Satietății, care este o măsură a cantității de alimente care contribuie la sațietate (19).
Din acest motiv, nu este surprinzător să vedem studii în care consumul de ouă pentru micul dejun duce la pierderea de grăsimi.
Într-un studiu, 30 de femei supraponderale sau obezi au consumat fie un mic dejun de ouă, fie un mic dejun de covrigi. Ambele mic dejun au avut aceeași cantitate de calorii.
Femeile din grupul de ouă s-au simțit mai pline și au mâncat mai puțin calorii pentru restul zilei și pentru următoarele 36 de ore (20).
Într-un alt studiu care a continuat timp de 8 săptămâni, consumul de ouă pentru micul dejun a dus la o îmbunătățire semnificativă a greutății, comparativ cu aceeași cantitate de calorii din baghete. Grupa de ouă (21):
A pierdut cu 65% mai multă greutate corporală.
A pierdut cu 16% mai multă grăsime corporală.
- A avut o reducere cu 61% a IMC.
- A avut o reducere cu 34% a circumferintei taliei (un marker bun pentru grasimea abdominala periculoasa).
- PublicitatePublicitate
- Nu toate ouăle sunt aceleași
nu toate ouăle sunt create egale.
Femelele sunt adesea crescute în fabrici, hrănite și hrănite cu cereale pe bază de cereale, care modifică compoziția finală a ouălor. Cel mai bine este să cumpărați ouă îmbogățite sau păstărate Omega-3, ele sunt mai hrănitoare și mai sănătoase. Cu toate acestea, ouăle convenționale de supermarketuri sunt încă o alegere bună dacă nu vă puteți permite sau accesa altele.
Luați un mesaj de acasă
Pentru a face lucrurile de top, ouăle sunt ieftine, gust minunat și du-te cu aproape orice alimente.
