6 Beneficiile dovedite ale oțetului de cidru de mere

De secole, oțetul a fost folosit pentru diferite scopuri casnice și de gătit.

Este, de asemenea, un remediu popular antic, pretinzând că ajută cu tot felul de probleme de sănătate.

Cel mai popular oțet din comunitatea sănătății naturale este oțetul de cidru de mere.

Se pretinde că duce la tot felul de beneficii, dintre care unele sunt susținute de știință.

Aceasta include scăderea în greutate, scăderea nivelului zahărului din sânge și îmbunătățirea simptomelor diabetului.

Aici sunt 6 beneficii pentru sănătate ale oțetului de cidru de mere, care sunt susținute de cercetarea științifică.

AdvertisementAdvertisement

1. Înaltă în acid acetic, care are efecte biologice puternice

Oțetul se face într-un proces în două etape, legat de modul în care este produsă alcoolul (1).

Primul pas expune merele zdrobite (sau cidru de mere) la drojdie, care fermentează zaharurile și le transformă în alcool.

În a doua etapă, bacteriile se adaugă la soluția de alcool, care fermentează în continuare alcoolul și îl transformă în acid acetic … principalul compus activ în oțet.

Oțetul de cidru de mere organic, nefiltrat (cum ar fi Bragg's) conține, de asemenea, "mama", fire de proteine, enzime și bacterii prietenoase, care dau produsului aspect aparent, asemănător păianjenului.

Unii cred că "mama" este responsabilă pentru majoritatea beneficiilor pentru sănătate, deși în prezent nu există studii care să susțină acest lucru.

Otetul de cidru de mere conține doar aproximativ 3 calorii pe lingură, care este foarte scăzută.

Nu sunt multe vitamine sau minerale în ea, dar conțin o cantitate mică de potasiu. Oțet de cidru de mere de calitate conține, de asemenea, unii aminoacizi și antioxidanți.

Linia de fund:

Otetul de cidru de mere se face prin fermentarea zaharurilor din mere. Aceasta le transformă în acid acetic, ingredientul activ în oțet. 2. Poate ucide multe tipuri de bacterii

Oțetul poate ajuta la omorarea agenților patogeni, inclusiv a bacteriilor (2).

În mod tradițional a fost utilizat pentru curățarea și dezinfectarea, tratând ciupercile unghiilor, păduchii, verucile și infecțiile urechilor.

Cu toate acestea, multe dintre aceste aplicații au în prezent

nu confirmate prin cercetare. Hippocrates, tatăl medicinei moderne, a folosit oțet pentru curățarea rănilor de acum două mii de ani.

Otetul a fost folosit ca conservant alimentar, iar studiile arată că inhibă bacteriile (cum ar fi E. coli) de a crește în alimente și de a le strica (3, 4, 5, 6).

Dacă căutați un mod natural de a vă păstra produsele alimentare … atunci oțetul de cidru de mere ar putea fi foarte util.

Au existat, de asemenea, rapoarte anecdotice de oțet diluat de mere de cidru care ajută cu acnee atunci când este aplicat pe piele, dar nu am găsit nici o cercetare pentru a confirma acest lucru ia-l cu un bob de sare.

Linia de fund:

Substanța principală din oțet, acid acetic, poate ucide bacteriile și / sau le poate împiedica să se înmulțească și să atingă niveluri dăunătoare. Are o istorie de utilizare ca dezinfectant și conservant natural. AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3. Reduce nivelul de zahăr din sânge și luptă împotriva diabetului

cea mai reușită aplicare a oțetului până în prezent, este la pacienții cu diabet de tip 2. Diabetul zaharat de tip 2 este caracterizat prin creșterea zahărului din sânge, fie în contextul rezistenței la insulină, fie în incapacitatea de a produce insulină.

Cu toate acestea, creșterea zahărului din sânge poate fi, de asemenea, o problemă la persoanele care nu suferă de diabet … se crede că este o cauză majoră a îmbătrânirii și a diferitelor boli cronice.

Deci, aproape toată lumea ar trebui să beneficieze de menținerea nivelului lor de zahăr din sânge stabil.

Cea mai eficientă și mai sănătoasă modalitate de a face acest lucru este de a evita carbohidrații și zahărul rafinat, dar și oțetul de cidru de mere poate avea un efect puternic.

Otetul a fost dovedit a avea

numeroase beneficii pentru funcția de insulină și nivelurile de zahăr din sânge:

Îmbunătățește sensibilitatea la insulină în timpul unei mese cu conținut mare de carbohidrați cu 19-34% și reduce semnificativ glicemia și răspunsurile la insulină (7).

• Reduce glicemia cu 34% atunci când mănâncă 50 de grame de pâine albă (8).
• 2 linguri de oțet de cidru de mere înainte de culcare pot reduce zahărurile din sângele de repaus cu 4% (9).
• Numeroase alte studii, atât la șobolani, cât și la oameni, arată că otetul poate crește sensibilitatea la insulină și răspunsul la zahăr din sânge semnificativ mai mic în timpul meselor (10, 11, 12, 13, 14, 15).

Dacă în prezent luați medicamente care scad cantitatea de zahăr din sânge, verificați-l pe medicul dumneavoastră

înainte de

creșterea consumului de oțet de cidru de mere. Linia de fund: Oțetul de cidru de mere a arătat o mare promisiune în îmbunătățirea sensibilității la insulină și la scăderea răspunsului la zahăr din sânge după mese.

4. Vă ajută să pierdeți greutatea făcându-vă să vă simțiți plin

Având în vedere faptul că oțul scade nivelul de zahăr din sânge și de insulină, este logic că vă poate ajuta să scăpați în greutate.

Mai multe studii la om sugerează că oțetul poate crește sentimentul, vă poate ajuta să mâncați mai puține calorii și chiar să duceți la kilograme reale pierdute pe scară.

Oțetul împreună cu mesele bogate în carbohidrați poate crește senzația de plenitudine și îi face pe oameni să mănânce 200-275 de calorii mai puțin pentru restul zilei (16, 17).

Prin reducerea consumului de calorii, aceasta ar trebui să se traducă la o greutate redusă în timp.

Un studiu efectuat la persoanele obeze a arătat că consumul zilnic de oțet a dus la scăderea grăsimii abdominale, circumferința taliei, scăderea trigliceridelor din sânge și scăderea în greutate (18):

15 mL (1 lingură):, sau 1. 2 kilograme.

• 30 ml (2 linguri): Pierdut 3 lire sterline sau 1,7 kilograme.
• Totuși … rețineți că acest studiu a continuat timp de 12 săptămâni, deci efectele reale asupra greutății corporale par a fi mai degrabă modeste. Acestea fiind spuse, doar adăugarea / scăderea singurelor alimente sau ingrediente rareori are un efect vizibil asupra greutății.

Este întreaga dietă / stil de viață care contează … trebuie să combinați

mai multe metode eficiente pentru a vedea rezultatele.

În general, se pare că otetul de cidru de mere poate fi util ca un ajutor pentru pierderea în greutate, în principal prin promovarea sațietății și scăderea nivelului de glucoză și insulină. Dar nu va face minuni pe cont propriu.

Linia de fund:

Studiile sugerează că otetul poate crește senzația de plenitudine și îi poate ajuta pe oameni să mănânce mai puține calorii, ceea ce poate duce la scăderea în greutate.

AdvertisementAdvertisement

5. Reduce nivelul de colesterol și reduce riscul de apariție a bolilor de inimă

Boala cardiovasculară (boala cardiacă și accident vascular cerebral) este în prezent cea mai mare cauză a morții din lume (19).

Se știe că mai mulți factori biologici măsurabili sunt legați fie de un risc scăzut sau crescut de boli cardiovasculare.

Mai mulți dintre acești "factori de risc" s-au dovedit a fi îmbunătățiți prin consumul de oțet … dar toate studiile au fost efectuate la șobolani.

Aceste studii efectuate de șobolani au arătat că otetul de cidru de mere poate scădea nivelul colesterolului și trigliceridelor (20, 21).

Otetul de cidru de mere poate conține și acidul clorogenic antioxidant, care sa dovedit a proteja particulele de colesterol LDL de oxidare, un pas esențial în procesul bolii cardiace (22, 23).

Există, de asemenea, unele studii care arată că oțetul reduce tensiunea arterială (un factor de risc

major) la șobolani (24, 25).

Din păcate, ceea ce funcționează la animale nu funcționează întotdeauna la om. Singura dovadă umană este un studiu observator de la Harvard, care arată că femeile care au mâncat salate cu oțet au avut un risc redus de boli de inimă (26).

Dar acest tip de studiu nu poate arăta decât o asociere, nu poate dovedi că oțetul

a produs

orice.

Linia de fund: Mai multe studii pe animale au arătat că otetul poate reduce trigliceridele din sânge, colesterolul și tensiunea arterială, dar acest lucru trebuie confirmat în studiile la om. Anunț

6. Poate avea efecte protectoare împotriva cancerului

Cancerul este o boală teribilă, caracterizată prin creșterea necontrolată a celulelor.

Există o mulțime de hype on-line despre efectele anticanceroase ale oțetului de cidru de mere.

Unele studii au arătat că oțetul poate distruge celulele canceroase și poate diminua tumorile (27, 28, 29, 30).

Totuși, toate studiile în acest sens au fost efectuate în celule izolate în tuburi de testare sau șobolani, ceea ce nu dovedește nimic despre ceea ce se întâmplă într-un om viu și respirabil.

În plus, majoritatea studiilor au fost efectuate pe oțet de orez, nu pe oțet de cidru de mere.

După cum se spune, unele studii observaționale (care nu demonstrează nimic) au arătat că ingestia de oțet este legată de scăderea cancerului esofagian în China, dar a crescut cancerul de vezică urinară în Serbia (31, 32).

În general … este posibil ca oțetul de cidru de mere să ajute la prevenirea cancerului, dar este cu siguranță prematură să facem orice recomandări bazate pe cercetarea actuală.

Linia de fund:

Unele studii efectuate în tuburi de testare și șobolani au arătat că oțetul de orez poate încetini creșterea celulelor canceroase și reducerea tumorilor.

PublicitatePublicitate

Efecte secundare, doze și modalități de utilizare

Există o mulțime de afirmații sălbatice despre otetul de cidru de mere pe internet.

Unii spun că pot crește nivelurile de energie și pot avea tot felul de efecte benefice asupra sănătății.

Din păcate … multe dintre aceste afirmații nu sunt susținute de știință.

Desigur, lipsa dovezii nu este dovada faptului că ceva nu se întâmplă și anecdotul se termină adesea prin sprijinirea științei pe linie.

Din micile dovezi disponibile, cred că otetul de cidru de mere poate fi util și este cu siguranță un bun candidat pentru unele auto-experimentări dacă sunteți interesat de ea.

Cel puțin, otetul de cidru de mere pare să fie în siguranță. Nu există efecte secundare observate la consumul normal.

Cea mai bună modalitate de ao încorpora în dieta ta este să o folosești în gătitul tău … pentru pansamentele de salată, maioneza de casă și astfel de lucruri.

Unii oameni, de asemenea, doresc să-i dilueze în apă și să-l bea ca o băutură. Dozările frecvente variază de la 1-2 lingurițe (5-10 ml) până la 1-2 linguri (15-30 ml) pe zi.

În mod sigur, nu treceți peste acest lucru, deoarece excesul de consum poate avea efecte dăunătoare.

Este, de asemenea, posibil să o luați sub formă de pilule / tablete, dar nu recomand acest lucru deoarece un studiu din 2005 a arătat că conținutul adevărat de oțet al acestor suplimente a fost extrem de discutabil (33).

Există, de asemenea, un raport al unei femei având o tabletă de oțet de cidru de mere, blocată în gât, ceea ce a dus la arsuri esofagiene.

Se recomandă utilizarea oțetului de cidru de mere organic și nefiltrat cu "mama".

Bragg's pare a fi cea mai populară opțiune disponibilă pe Amazon cu multe marturii interesante și recenzii care sunt distractive pentru a naviga prin.

Oțetul de cidru de mere are, de asemenea, diverse alte utilizări care nu sunt legate de sănătate, cum ar fi condiționarea părului, îngrijirea pielii, îngrijirea dentară, utilizarea pentru animale de companie și ca agent de curățare.

Acestea pot fi extrem de utile pentru persoanele cărora le place să păstreze lucrurile cât mai naturale și fără chimicale.

La sfârșitul zilei, otetul de cidru de mere pare să fie foarte sănătos.

Nu este un "miracol" sau un "cura", cum ar părea unii oameni, dar are în mod clar beneficii importante pentru sănătate, în special pentru zahăr din sânge și control al greutății.

Declinarea responsabilității de afiliere: Linia de sănătate poate primi o parte din venituri dacă efectuați o achiziție folosind unul dintre legăturile de mai sus.