5 Studii privind dieta paleo - funcționează efectiv?

În anul 2013, dieta paleo a fost cea mai populară dietă din lume.

Cu toate acestea, este încă foarte controversat în rândul profesioniștilor din domeniul sănătății și al organizațiilor de nutriție obișnuite.

Unii au îmbrățișat dieta ca fiind sănătoși și rezonabili, în timp ce alții cred că este chiar dăunătoare.

Din fericire … știința ne poate da niște răspunsuri aici, pentru că până acum au fost făcute 5 studii pe oameni cu privire la dieta paleo.

În acest articol, mă uit la fiecare dintre aceste studii și concluziile lor, apoi rezumă constatările de la sfârșit.

PublicitatePublicitate

Un grăsime rapidă pe dieta paleo

Dieta paleo simulează dieta strămoșilor noștri cumpărători, pe baza premisei că nu suferă de aceleași boli ca și oamenii moderni.

Evită alimentele prelucrate, zahărul, laptele și boabele, deși unele dintre cele mai moderne "versiuni" ale paleo nu permit alimente cum ar fi laptele și orezul.

Studiile

Toate aceste studii se fac la om și sunt publicate în reviste științifice revizuite.

1. Lindeberg S, și colab. O dieta paleolitice imbunatateste toleranta la glucoza mai mult decat o dieta mediteraneana la indivizi cu boala cardiaca ischemica. Diabetologia, 2007.

Detalii:

29 de bărbați cu boli de inimă și cu zahăr din sânge crescut sau cu diabet zaharat de tip 2 au fost randomizați fie pentru o dietă paleolitică (n = 14) sau pentru o dietă mediteraneană (n = 15). Nici unul dintre grupuri nu era limitat la calorii. Principalele rezultate măsurate au fost toleranța la glucoză, nivelele de insulină, greutatea și circumferința taliei. Acest studiu a continuat timp de 12 săptămâni.

Toleranța glucozei:

Testul de toleranță la glucoză măsoară cât de rapid este eliminată glucoza din sânge. Este un marker pentru rezistența la insulină și diabetul zaharat. Acest grafic prezintă diferența dintre grupuri. Punctele solide sunt linia de bază, punctele deschise sunt după 12 săptămâni pe dietă. Grupul Paleo este pe partea stângă, grupul de control din dreapta.

După cum puteți vedea în mod clar din grafice, numai grupul de dietă paleo a observat o îmbunătățire semnificativă a toleranței la glucoză.

Pierdere în greutate:

Ambele grupe au pierdut o cantitate semnificativă de greutate, 5 kg (11 lb) în grupul paleo și 3,8 kg (8,4 lb) în grupul de control. Cu toate acestea, diferența nu a fost statistic semnificativă între grupuri. Grupul de dietă paleo a avut o reducere a circumferinței taliei de 5,6 cm (2,2 țoli), comparativ cu 2,9 cm (1,10 cm) în grupul de control. Diferența a fost statistic semnificativă.

Câteva puncte importante:

Zona de 2 ore sub curbă (AUC) pentru glucoza din sânge a scăzut cu 36% în grupul paleo, comparativ cu 7% în grupul de control.

• Fiecare pacient din grupul paleo a obținut zaharuri normale în sânge, comparativ cu 7 din 15 pacienți din grupul de control.
• Grupul paleo a ajuns să mănânce 451 de calorii mai puțin pe zi (1344 față de 1795) fără a restricționa în mod intenționat calorii sau porțiuni.
• Concluzie:

O dietă paleolitică a dus la îmbunătățiri mai mari ale circumferinței taliei și controlului glicemic, comparativ cu o dietă mediteraneană. 2. Osterdahl M, și colab. Efectele unei intervenții pe termen scurt cu o dietă paleolitică la voluntari sănătoși. European Journal of Clinical Nutrition, 2008.

Detalii:

14 studenți sănătoși (5 bărbați, 9 femei) au fost instruiți să mănânce o dietă paleolitică timp de 3 săptămâni. Nu a existat niciun grup de control. Pierdere în greutate:

Greutatea a scăzut cu 2,3 ​​kg (5 lbs), indicele de masă corporală a scăzut cu 0,8 și circumferința taliei a scăzut cu 1,5 cm (0,6 inci). Alți markeri:

Tensiunea arterială sistolică a scăzut cu 3 mmHg. Concluzie:

Persoanele au pierdut greutatea și au avut o ușoară reducere a circumferinței taliei și a tensiunii arteriale sistolice. 3. Jonsson T, și colab. Efectele benefice ale unei diete paleolitic asupra factorilor de risc cardiovascular la diabetul de tip 2: un studiu pilot încrucișat randomizat. Cardiovasculare Diabetologie, 2009.

Detalii:

13 persoane cu diabet zaharat de tip 2 au fost plasate fie pe o dietă paleolitică, fie pe o dietă tipică de diabet într-un studiu transversal. Ei au fost pe fiecare dieta timp de 3 luni la un moment dat. Pierderea in greutate:

Pe dieta paleo, participantii au pierdut mai mult de 3 kg si au pierdut mai mult cu 4 cm in comparatie cu dieta Diabetes. Alți markeri:

HbA1c

• (un marker pentru nivelurile de zahăr din sânge pe 3 luni) a scăzut cu 0,4% mai mult în dieta paleo. HDL
• a crescut cu 3 mg / dl (0,8 mmol / l) pe dieta paleo comparativ cu dieta diabetică. Trigliceridele
• au scăzut cu 35 mg / dl (0,4 mmol / l) pe dieta paleo, comparativ cu dieta diabetică. Concluzie:

Dieta paleo a cauzat mai multă pierdere în greutate și câteva îmbunătățiri ale factorilor de risc cardiovascular comparativ cu o dietă diabetică. 4. Frassetto, și colab. Îmbunătățiri metabolice și fiziologice la consumul unei dietă paleolitic, vânător-culegător. European Journal of Clinical Nutrition, 2009.

Detalii:

9 persoane sănătoase au consumat o dietă paleolitică timp de 10 zile. Calorii au fost controlate pentru a se asigura că nu vor pierde în greutate. Nu a existat niciun grup de control. Efectele asupra sănătății:

Totalul colesterolului

• a scăzut cu 16%. LDL colesterol
• a scăzut cu 22%. Trigliceridele
• au scăzut cu 35%. ASC
• a insulinei a scăzut cu 39%. Tensiunea arterială diastolică
• a scăzut cu 3,4 mmHg. 5. Ryberg, și colab. O dietă paleolitice provoacă efecte puternice specifice țesuturilor asupra depunerii de grăsimi ectopice la femeile aflate în postmenopauză obezi. Journal of Internal Medicine, 2013.

10 femei sănătoase cu un IMC peste 27 au consumat o dietă paleolitică modificată timp de 5 săptămâni. Nu a existat niciun grup de control.

Rezultatele principale măsurate au fost grăsimea ficatului, grăsimea celulelor musculare și sensibilitatea la insulină. Pierderea în greutate:

Femeile au pierdut o medie de 4,5 kg (9,9 lbs) și au avut o reducere de 8 cm (3,1 inci) în circumferința taliei.

Ficatul și musculatura: Conținutul de grăsimi al celulelor hepatice și musculare reprezintă un factor de risc pentru boala metabolică. În acest studiu, femeile au avut o reducere medie a grăsimilor hepatice de 49%, dar nu au avut un efect semnificativ asupra conținutului de grăsime al celulelor musculare.

Acest grafic arată cum a scăzut conținutul de grăsimi din celulele hepatice: După cum puteți vedea, femeile care au avut o mulțime de grăsimi hepatice (ficat gras) au avut cea mai mare scădere.

Alte efecte asupra sănătății:

Tensiunea arterială

a scăzut de la o medie de 125/82 mmHg la 115/75 mmHg, deși a fost semnificativă numai statistic pentru tensiunea arterială diastolică (numărul mai mic).

• Scăderea concentrației de zahăr în sânge scăzută cu 6,5 mg / dL (0,35 mmol / l) și
• nivelele de insulină la repaus a scăzut cu 19%. Colesterolul total a scăzut cu 33 mg / dl (0,85 mmol / l).
• Trigliceridele au scăzut cu 35 mg / dl (0,39 mmol / l).
• Colesterolul LDL a scăzut cu 25 mg / dl (0,65 mmol / l).
• HDL colesterol a scăzut cu 7 mg / dl (0,18 mmol / l).
• ApoB a scăzut cu 129 mg / l (14,3%).
• Concluzie: În timpul studiului de 5 săptămâni, femeile și-au pierdut greutatea și au avut reduceri majore în grăsimile hepatice. Ei au avut, de asemenea, îmbunătățiri în câțiva markeri de sănătate importanți.

PublicitatePublicitate Studii care nu au fost incluse

Am ignorat urmatoarele doua studii pentru ca nu au fost aplicate:

Jonsson T, et al. 2006 - Acesta este un studiu controlat randomizat, dar se face la porci, nu la oameni.

O'Dea K. 1984 - În acest studiu, 10 diabetici trăiau ca vânători-culegători timp de 7 săptămâni și aveau îmbunătățiri incredibile în sănătate. Studiu foarte interesant, dar există prea mulți confunderi pentru a încheia ceva despre dieta în sine.

Prin urmare, numai analizele

umane

care izolează dieta ca variabilă unică sunt incluse în analiză. Pierderea în greutate și circumferința taliei Acest grafic arată cantitatea de pierdere în greutate din studii.

* În Lindeberg et al (1), diferența de scădere în greutate nu a fost statistic semnificativă.

Nu am inclus Frassetto și alții (4) deoarece au controlat calorii pentru a se asigura că participanții nu au pierdut în greutate.

Există mai multe lucruri demne de menționat aici:

Niciunul dintre participanți nu a fost instruit să restrângă calorii, dar a redus în mod spontan consumul de calorii cu 300-900 de calorii pe zi.

Participanții au ajuns să mănânce mult mai puțini carbohidrați și mai multe proteine, comparativ cu ceea ce mâncau înainte.

• Graficul de mai jos prezintă efectul asupra circumferinței taliei (un marker pentru grăsimea viscerală dăunătoare din jurul organelor).
• Studiile au avut reduceri semnificative din punct de vedere statistic în circumferința taliei, ceea ce ar trebui să se traducă la un risc redus de boli precum diabetul și bolile cardiovasculare.

Merită menționat faptul că Ryberg, et al (5) a avut o reducere medie a greutății hepatice de 47% după 5 săptămâni pe dieta paleo, ceea ce este foarte impresionant.

PublicitatePublicitate

Colesterol și trigliceride

Patru dintre studiile (2-5) au raportat modificări ale colesterolului total, colesterolului LDL, colesterolului HDL și trigliceridelor sanguine:

4, 5), dar diferența nu a fost statistic semnificativă în celelalte două (2, 3).

În două studii (4, 5) a fost o reducere semnificativă statistic a colesterolului LDL.

Două dintre studii au avut o diferență statistic semnificativă în colesterolul HDL. Un studiu a arătat o scădere (5), cealaltă o creștere (3).

Toate studiile au avut scăderi ale concentrațiilor trigliceridelor din sânge, dar diferența nu a fost statistic semnificativă într-un studiu (2).

Publicitate

Nivelele de zahăr din sânge și de insulină

Toate studiile au analizat markerii concentrațiilor de zahăr din sânge și sensibilitatea la insulină.

Cu toate acestea, au folosit mai multe metode diferite, deci nu există nici o modalitate de a compara rezultatele într-un grafic.

Este evident din analiza studiilor că dieta paleo duce la ameliorarea sensibilității la insulină și controlului glicemic (1, 3, 5), deși rezultatele nu au fost întotdeauna semnificative din punct de vedere statistic (2, 4).

PublicitatePublicitate

Tensiunea arterială

Patru dintre studiile (2-5) au analizat valorile tensiunii arteriale înainte și după intervenție.

După cum puteți vedea, au existat reduceri ușoare ale tensiunii arteriale pe toată suprafața tablei.

Cu toate acestea, un singur studiu (2) a atins semnificația statistică pentru tensiunea arterială sistolică (număr mai mare), în timp ce celelalte trei au atins semnificația statistică a tensiunii arteriale diastolice (număr mai mic).

Siguranța

În general, dieta paleo a fost foarte bine tolerată și nu au existat reacții adverse.

PublicitatePublicitate

Limitările studiilor

Există câteva limitări evidente ale studiilor:

Toate cele 5 studii sunt mici, variind de la 9-29 de participanți.

Studiile nu au durat foarte mult, variind de la 10 zile la 12 săptămâni.

• Doar 2 din 5 studii au avut un grup de control.
• În plus, dieta paleo utilizată în studii nu este tipică pentru felul în care paleo este adesea practicată astăzi. A fost o dietă paleo "convențională" care restricționa toate produsele lactate, sodiu, carnea
• accentuată

și uleiul de canola folosit. Carnea slabă și uleiul de canola nu sunt foarte populare astăzi în comunitatea paleo, însă cartea originală "Dieta Paleo" de Dr. Loren Cordain le-a recomandat. Toate studiile se fac pe versiunea sa de dietă. Dieta Paleo funcționează?

Evident, nu putem face nici o concluzie

ferma

numai pe baza acestor 5 studii, deoarece acestea sunt prea mici și prea scurte în timp. Cu toate acestea, puținele dovezi pe care le avem sunt foarte promițătoare. Sperăm că vom vedea mai multe studii mai mari și mai lungi în viitorul apropiat.