4 Superfoods care nu sunt paleo
Cuprins:
- 1. Produse lactate cu conținut scăzut de grăsime de la vaci de hrănire de iarbă
- disponibile în perioada paleoliticului.
- Nu numai că, dar numeroase studii sugerează că oamenii care beau cafea trăiesc mai mult decât cei care nu au (41, 42).
- Aceasta include zahăr rafinat, boabe rafinate, grăsimi trans, ulei vegetal și orice fel de alimente procesate care este imposibil de realizat în mod natural.
Îmi place ideea din spatele dietei paleo.
Se pare că trebuie să încercăm să emulăm dieta pe care strămoșii noștri o mâncau în timp ce evoluăm.
Cu toate acestea … chiar dacă îmi place ideea, nu-mi place modul în care dieta este prescrisă în multe cazuri.
Se pare că a depășit doar știința și a început să devină mai mult despre ideologie.
Există multe alimente moderne care sunt sănătoase, dar descurajate în mod activ în dieta paleo. Cred că este o greșeală.
Nutriția ar trebui să se refere la știință și să facă ceea ce funcționează cel mai bine pentru individ, NU ideologie sau "nutriligion" așa cum o numește cineva.
Oamenii au evoluat mâncând o varietate de alimente și genele noastre s-au schimbat (nu prea multe, dar unele) de la epoca paleolitică.
Cred că ideea unui "șablon" paleo este mai rezonabilă.
Adică mâncați alimentele pe care oamenii le-au evoluat, apoi adăugați alimentele moderne pe care le doriți, tolerați și știința sa dovedit a fi sănătoasă.
Iată 4 alimente care, din punct de vedere tehnic, nu sunt paleo, dar sunt încă super sănătoase.
AdvertisementAdvertisement1. Produse lactate cu conținut scăzut de grăsime de la vaci de hrănire de iarbă
Unul dintre pilonii unei diete stricte paleo este eliminarea tuturor produselor lactate.
Cred că este o greșeală … pentru că mulți oameni tolerează foarte bine laptele.
Produsele lactate cu conținut total de grăsimisunt deosebit de sănătoase, atât timp cât provin din vaci hrănite cu iarbă. Acestea includ alimente cum ar fi untul, brânza și iaurtul cu conținut total de grăsimi.
Produsele lactate cu conținut total de grăsimi conțin acizi grași bioactivi cum ar fi butiratul, care este puternic antiinflamator (2, 3, 4).Cel mai bine, produsele lactate cu conținut de grăsimi sunt încărcate cu vitamina K2, un nutrient puternic, dar adesea ignorant, care reglează metabolismul calciului din organism.
Cel mai important, vitamina K2 ajută la menținerea calciului în interiorul oaselor noastre și în afara arterelor noastre (5, 6).
Studiile au demonstrat că vitamina K2 este foarte protectivă împotriva fracturilor (scăderea riscului cu 60-81%) și a bolilor cardiovasculare (7, 8).
În țările în care vacile sunt în mare parte hrănite cu iarbă, consumul de produse lactate cu conținut total de grăsimi este legat de reducerea semnificativă a riscului de boli cardiace (10, 11, 12).
Un studiu din Australia a arătat că cei care au mâncat cea mai mare cantitate de grăsimi lactate au avut un risc
de 69% mai mic de a suferi de boli de inimă decât cei care au mâncat cel mai puțin (13).
sunt
unii oameni care nu tolerează laptele. Dacă obțineți un fel de reacție negativă din consumul de produse lactate, atunci cu toate mijloacele le evitați.
Dar pentru persoanele care le tolerează și se bucură de ele, atunci nu există absolut nici un motiv valabil științific pentru a evita produsele lactate de calitate din vacile hrănite cu iarbă.
Linia de fund: Produsele lactate neprelucrate, cu grăsime integrală din vacile hrănite cu iarbă sunt incredibil de sănătoase. Ele sunt bogate în vitamine importante cum ar fi vitamina K2, precum și acizi grași benefici cum ar fi butiratul. Anunț
2. Ciocolata neagraCiocolata neagra este una dintre acele alimente rar indulgente care se intampla sa fie incredibilsanatoase si nutritive.
derivat din boabele de cacao, este una dintre cele mai bune surse de antioxidanti din lume. Un studiu a arătat că cacao a fost și mai mare în antioxidanți decât afinele și boabele de acai (15). Ciocolata neagra este foarte bogata in fibre si minerale cum ar fi magneziu, fier, cupru, mangan si multe altele (16).
O problemă cu ciocolata în general este că conține adesea zahăr.Cu toate acestea, dacă alegeți ciocolată neagră cu conținut de cacao de 70-85% (sau mai mare), atunci cantitatea de zahăr va fi minimă, iar beneficiile
departe
vor depăși negativul.
Ciocolata neagra si cacao pot reduce tensiunea arteriala, cresc colesterolul HDL si protejeaza particulele LDL de daunele oxidante (19, 20, 21, 22). Există, de asemenea, studii care arată că ciocolata neagră poate reduce rezistența la insulină, un factor major de risc pentru sindromul metabolic, diabetul de tip 2 și bolile cardiace (23, 24). În unele studii, persoanele care mănâncă cea mai mare cantitate de cacao și ciocolată neagră au un risc de 50-57% mai scăzut de boli de inimă, ceea ce reprezintă un număr insanal de mare (25, 26).
Desigur, aceste tipuri de studii sunt observaționale în natură și nu pot dovedi că ciocolata a provocat
reducerea riscului.
Având în vedere efectele confirmate asupra unor factori de risc importanți, cum ar fi tensiunea arterială, rezistența la insulină și oxidarea LDL, mi se pare plauzibil că ciocolata neagră și cacao pot reduce riscul bolilor cardiovasculare (27).
Acestea fiind spuse, beneficiile ciocolatei negre nu se termina cu inima. Există, de asemenea, studii care demonstrează că pot provoca îmbunătățiri majore ale funcției creierului (cel puțin la vârstnici) și conferă pielii protecție naturală împotriva arsurilor solare (28, 29).
Ciocolata neagra nu era disponibila in perioada paleolitica, dar este inca una dintre cele mai sanatoase alimente pe care le poti consuma. Doar asigurați-vă că alegeți calitatea, ciocolată neagră organică cu un conținut ridicat de cacao … și nu mâncați prea mult, gândiți-vă mai mult ca supliment. Unul sau două pătrate pe zi sau de câteva ori pe săptămână ar trebui să fie suficiente.
Linia de fund:
Ciocolata neagra este un aliment "modern", dar numeroase studii arata ca are beneficii puternice pentru sanatate, in special pentru sanatatea inimii.
AdvertisementAdvertisement
3. Cartofi albi
Cartea originală dieta paleo a luat o poziție fermă împotriva cartofilor. Nu cred că asta are sens … pentru că cartofii sunt legume rădăcinoase careerau
disponibile în perioada paleoliticului.
Unele alte versiuni ale paleo, ca șiPerfect Health Diet, încurajează în mod activ alimente cum ar fi cartofii, pe care le numesc amidonuri "sigure". Cartofii sunt de fapt incredibil de hrăniți. Un singur cartof conține o mulțime de vitamina C, potasiu, magneziu, mangan, fier și alți nutrienți (30).
Chiar … cartofii conțin aproape orice nutrient de care avem nevoie, într-o anumită cantitate, inclusiv o cantitate decentă de proteine cu toți aminoacizii esențiali. Au existat chiar și conturi ale oamenilor care trăiesc pe nimic altceva decât cartofii pentru perioade lungi de timp, fără efecte negative aparente asupra sănătății. O altă caracteristică importantă a cartofilor este că acestea pot fi doar cele mai satisfăcătoare alimente existente. De fapt, aceștia scor mai mare pe o scară denumită indicele de sațietate decât orice alt produs alimentar testat (31).
Dacă doriți să faceți cartofii mai sănătoși, le puteți permite să se răcească după gătitul lor. Acest lucru crește foarte mult conținutul de amidon rezistent, care este un tip indigestibil de amidon care funcționează ca fibrele solubile (32, 33).
Singura problemă legată de cartofi este conținutul mare de carbohidrați, astfel încât oamenii care se află într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați ar dori să le evite.
Nu are absolut nici un sens de ce nu ar trebui să li se permită o dietă paleo. Acestea sunt la fel de "reale" ca un aliment poate obține.
Linia de fund:
Cartofii albi au fost descurajați în versiunea originală a dietei paleo. Cu toate acestea, ele sunt incredibil de sănătoase, extrem de hrănitoare și printre cele mai satisfăcătoare alimente existente.
Anunț4. Cafea
În ciuda faptului că au fost demonizați în trecut, studiile au arătat acum că cafeaua este de fapt foarte sănătoasă. Este încărcat cu antioxidanți … oamenii care mănâncă o dietă occidentală obțin de fapt mai mulți antioxidanți din cafea decât fructe și legume, combinate (34, 35, 36).Studiile au legat în mod consecvent consumul de cafea la un risc mai scăzut de multe boli, în special diabetul de tip 2, bolile Parkinson, Alzheimer și ficatul (37, 38, 39, 40).
Nu numai că, dar numeroase studii sugerează că oamenii care beau cafea trăiesc mai mult decât cei care nu au (41, 42).
Cafeaua este descurajată în mod activ în cartea de dietă paleo originală, deși altele ca
Primal Blueprint(versiunea mea preferată) permit cafeaua.
Deși unii oameni sunt prea sensibili la cofeină, majoritatea oamenilor pot tolera cafeaua foarte bine.
Atâta timp cât nu beți prea mult și nu beți prea târziu (care poate avea efecte negative asupra somnului), atunci nu există absolut niciun motiv pentru a evita cafeaua dacă vă place.PublicitatePublicitate
Acasă
Adevărul este că nici măcar nu știm exact ceea ce au mâncat strămoșii noștri paleolitic și nu există nici un tip de dietă paleo.Ceea ce a mancat a variat foarte mult între regiuni, în funcție de mâncarea disponibilă în acel moment. Unii au mancat o dieta bogata in carbohidrati, iar altii o dieta bogata in carbohidrati.
Singurul lucru pe care îl știm cu certitudine este că oamenii paleoliți nu au mâncat nimic făcut într-o fabrică.Aceasta include zahăr rafinat, boabe rafinate, grăsimi trans, ulei vegetal și orice fel de alimente procesate care este imposibil de realizat în mod natural.
Oamenii au evoluat mâncând mâncare reală … simplă și simplă. Pe asta ar trebui să ne concentrăm.
Este o idee bună să luați în considerare alimentele pe care oamenii le-au evoluat, deoarece este probabil ca aceste alimente să fie atât sigure, cât și sănătoase pentru corpul nostru.Dar există o mulțime de alimente moderne care sunt sănătoase. Doar pentru că este nou, nu înseamnă că e rău.
Dacă vă bucurați de o mâncare, obțineți rezultate bune și mănâncă-o și știința a arătat că este sănătoasă, evitând-o doar pentru că nu este "paleo" conform unei definiții înguste a ceea ce înseamnă asta, este ridicol.
