4 îNdulcitori naturali care sunt sănătoși

Renunțarea la zahăr rafinat poate fi dificilă.

Dar având în vedere cât de incredibil poate fi zahărul, merită cu siguranță efortul.

Din fericire, există destul de puține îndulcitori găsite în natură, care sunt de fapt bune pentru sănătatea ta.

Sunt scăzute în calorii, cu fructoză redusă și gust foarte dulce.

Aici sunt 4 îndulcitori naturali care sunt cu adevărat sănătoși.

advertisementAdvertisement

1. Stevia

Stevia este un îndulcitor de calorii cu un conținut scăzut de calorii.

Se extrage din frunzele unei plante numită Stevia rebaudiana.

Această plantă a fost cultivată pentru dulciuri și scopuri medicinale de secole în America de Sud.

Există mai mulți compuși dulci găsiți în frunzele Stevia, principalele fiind Stevioside și Rebaudioside A. Ambele sunt de multe ori mai dulci decât zahărul, gramul pentru grame.

Stevia este foarte dulce, dar practic nu are calorii.

Există unele studii la oameni care arată că Stevia are beneficii pentru sănătate:

Atunci când tensiunea arterială este ridicată, Stevia poate scădea cu 6-14%. Cu toate acestea, nu are nici un efect asupra tensiunii arteriale, care este normală sau doar ușor crescută (1, 2, 3).

• Sa demonstrat că Stevia a scăzut nivelul zahărului din sânge la diabetici (4).
• Există, de asemenea, studii la șobolani care arată că Stevia poate îmbunătăți sensibilitatea la insulină, reduce colesterolul LDL oxidat și reduce placa acumulată în artere (5, 6).

Dacă aveți nevoie să îndulciți ceva, Stevia poate fi cea mai sănătoasă alegere.

Totuși … mulți oameni urăsc cu adevărat gustul lui Stevia. Depinde însă de marca, poate fi necesar să experimentați pentru a găsi unul care vă place.

Linia de fund:

Stevia este un îndulcitor natural, îndulcitor de calorii, care poate reduce atât tensiunea arterială, cât și nivelul zahărului din sânge. Anunț

2. Eritritol

Eritritolul este un alt îndulcitor cu conținut scăzut de calorii.

Este un alcool din zahăr care se găsește în mod natural în anumite fructe, dar dacă cumpărați eritritol pulverulent, atunci cel mai probabil se va realiza printr-un proces industrial.

Conține 0,24 calorii pe gram, sau aproximativ 6% din calorii ca zahăr, cu 70% din dulceață.

Eritritolul nu scade glicemia sau nivelurile de insulină și nu are efect asupra biomarkerilor cum ar fi colesterolul sau trigliceridele (7).

Se absoarbe în organism din intestin, dar în cele din urmă se excretă din rinichi neschimbată (8).

Studiile arată că eritritolul este foarte sigur. Totuși, la fel ca și în cazul altor alcooli de zahăr, poate provoca probleme digestive dacă consumați prea mult la un moment dat (9, 10).

Eritritolul are un gust foarte asemănător cu zahărul, deși poate avea un ușor gust.

Nu aș spune că eritritolul este "sănătos" - dar cu siguranță nu pare a fi dăunător în nici un fel și pare a fi mai bine tolerat decât majoritatea alcoolilor de zahăr.

Linia de fund:

Eritritolul este un alcool din zahăr care este foarte dulce, dar are un conținut scăzut de calorii. Studiile arată că este foarte sigur să mănânci, deși poate provoca probleme digestive la doze mari. AdvertisementAdvertisement

3. Xilitol

Xilitolul este un alcool din zahăr cu o dulceată similară zahărului.

conține 2. 4 calorii pe gram sau aproximativ 2/3 din valoarea calorică a zahărului.

Xilitolul pare să aibă unele beneficii pentru sănătatea dentară, reducând riscul de apariție a cariilor și a degradării dentare (11, 12).

De asemenea, poate îmbunătăți densitatea osoasă, contribuind la prevenirea osteoporozei (13). Xilitolul nu crește nivelul de zahăr din sânge sau de insulină (14).

Totuși, ca și în cazul altor alcooli de zahăr, poate provoca efecte secundare digestive la doze mari.

Dacă aveți un câine în casa dvs., atunci este posibil să doriți să păstrați xilitolul din casă deoarece este foarte toxic pentru câini (15).

Linia de fund:

Xilitolul este un îndulcitor foarte popular. Este un alcool din zahăr, cu aproximativ 2,4 calorii pe gram. Are unele beneficii dentare și poate îmbunătăți densitatea osoasă și reduce riscul de osteoporoză. Anunț

4. Yacon sirop

Recent am revizuit un îndulcitor destul de unic numit sirop Yacon.

Se recoltează de la planta Yacon, care crește nativ în Anzi din America de Sud.

Acest îndulcitor a devenit recent popular ca supliment de pierdere în greutate, deoarece un studiu a constatat că a cauzat o pierdere semnificativă în greutate la femeile supraponderale (16).

Este foarte bogat în fructooligozaharide, care funcționează ca fibre solubile care hrănesc bacteriile bune în intestin (17, 18).

Siropul Yacon poate ajuta împotriva constipației și are diverse beneficii datorită cantității mari de fibre solubile (19).

Nu mâncați prea mult la un moment dat, deoarece poate provoca probleme digestive.

Linia de fund:

Siropul Yacon este foarte bogat în fructooligozaharide, care hrănesc bacteriile bune în intestin. Aceasta poate fi utilă împotriva constipației și vă poate ajuta să pierdeți în greutate. PublicitatePublicitate

Ce despre "mai puțin rău" zaharuri ca mierea?

Există mai mulți îndulcitori populare pe care oamenii de sănătate conștienți le consumă adesea în loc de zahăr.

Aceasta include zahărul de cocos, melasa, mierea și siropul de arțar.

Am scris recent un articol care face cazul în care într-adevăr nu sunt foarte diferite de zahăr.

Acestea pot conține cantități puțin mai mici de fructoză și o cantitate mică de nutrienți, dar ficatul dumneavoastră nu va fi capabil să spună diferența.

Cu toate acestea … ar trebui clarificat ceva aici.

Efectele dăunătoare ale zahărului depind complet de contextul

. Majoritatea studiilor se fac pe oameni care consumă deja o dietă bogată în alimente bogate în carbohidrați. Pentru acei oameni, în special cei care sunt supraponderali și / sau rezistenți la insulină, cantități mari de zahăr sunt total toxice (20, 21). Există

câțiva oameni care ar dori să evite îndulcitorii pe bază de zahăr complet. Acestea includ persoanele dependente de hrană, consumatorii de chef și persoanele care se află într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și ketogenice. Alți oameni pot consuma zahăr în cantități mici fără nici un rău. Încă sunt calorii goale și vor fi totuși rău pentru dinți, dar nu vă vor afecta metabolismul, nu vă vor da ficat gras sau vă vor distruge sănătatea.

Dacă sunteți unul dintre acei oameni care mănâncă sănătoși, dar doresc să coace lucruri cu ingrediente sănătoase, atunci nu văd o problemă cu utilizarea îndulcitorilor naturali pe bază de zahăr, cum ar fi mierea, atâta timp cât majoritatea dietei este bazate pe alimente reale.

În contextul unei alimentații sănătoase și reale bazate pe alimente, cantitățile mici din aceste zaharuri naturale nu vor dăuna.