12 Alimente bogate în carbohidrați care sunt de fapt super sănătoși

Carburile au fost acuzate nedrept pentru cauza epidemiei de obezitate.

Cu toate acestea, adevărul este că nu toți carbohidrații sunt creați egali.

Alimentele junk prelucrate cu conținut ridicat de zahăr și boabele rafinate sunt cu siguranță nesănătoase și îngrășate.

Dar acest lucru nu are relevanță pentru alimentele bogate în fibre întregi, care conțin, de asemenea, carbohidrați.

Deși dietele cu conținut scăzut de carbohidrați pot fi benefice pentru unii oameni, acest lucru nu înseamnă că toate alimentele bogate în carbohidrați sunt "rele".

Iată o listă cu 12 alimente bogate în carbohidrați care se întâmplă să fie incredibil de sănătoase.

AdvertisementAdvertisement

1. Quinoa

Quinoa este o sămânță nutritivă care a devenit incredibil de populară în comunitatea de sănătate naturală.

Este clasificat ca un pseudocereal, o sămânță care este pregătită și mâncată ca un boabe.

Chinoa gătită este de 21 de carbohidrați 3%, ceea ce îl face o alimente bogate în carbohidrați. Cu toate acestea, este, de asemenea, o bună sursă de proteine ​​și fibre.

Quinoa este bogat în multe minerale și compuși ai plantei. Acesta a fost legat de beneficiile pentru sănătate, cum ar fi îmbunătățirea controlului glicemiei (1, 2).

Nu conține gluten, făcându-l o alternativă populară la grâu pe o dietă fără gluten.

Quinoa este, de asemenea, foarte umplut deoarece este relativ mare în fibre și proteine. Din acest motiv, poate fi o completare excelentă la o dietă eficientă în pierdere în greutate (3, 4).

Linia de fund: Quinoa este extrem de hrănitoare. Poate avea numeroase beneficii pentru sănătate, inclusiv îmbunătățirea controlului asupra zahărului din sânge. Quinoa este, de asemenea, bogat în proteine ​​și fibre, deci poate fi util pentru pierderea în greutate.

2. Ovăz

Ovăzul poate fi cea mai sănătoasă hrană pentru cereale integrale de pe planetă.

Sunt o sursă excelentă de multe vitamine, minerale și antioxidanți.

Ovăzurile crude conțin 66% carbohidrați, iar aproape 11% din acestea sunt fibre. Acestea sunt deosebit de ridicate într-o fibră solubilă puternică numită beta-glucan.

Ovăzul este, de asemenea, o sursă relativ bună de proteine, care conține mai mult decât majoritatea celorlalte cereale (5).

Multe studii au arătat că ovăzul poate reduce riscul bolilor de inimă prin scăderea nivelului de colesterol (6, 7, 8, 9).

Consumul de ovăz poate, de asemenea, să reducă nivelul zahărului din sânge, în special la diabetici (10, 11).

Mai mult, ovăzii se umple foarte mult și vă pot ajuta să pierdeți greutatea (12).

Linia de fund: Ovăzul conține multe substanțe nutritive benefice, inclusiv fibre și proteine. Ovazul sa dovedit a reduce nivelul de zahar din sange si de colesterol.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3. Hrișcă

Hrișcă este, de asemenea, un pseudocereal.

În ciuda numelui, hrisca nu are legătură cu grâul în nici un fel și nu conține gluten.

Hrisca brută conține 71,5% carbohidrați, iar carnea de hrișcă gătită conține aproximativ 20% carbohidrați.

Hrisca este foarte hrănitoare, conținând atât proteine, cât și fibre.De asemenea, are mai multe minerale și antioxidanți decât majoritatea boabelor (13, 14, 15).

Hrănirea hrișcă poate fi deosebit de benefică pentru sănătatea inimii și controlul glicemiei, în special la persoanele cu diabet (16, 17, 18).

Linia de fund: Hrisca este foarte hrănitoare și conține mai mulți antioxidanți și minerale decât majoritatea boabelor. Mananca hrisca poate avea beneficii pentru sanatatea inimii si controlul glicemiei.

4. Banane

Bananele sunt printre cele mai populare fructe din lume.

Acestea sunt alcătuite din aproximativ 23% carbohidrați, fie sub formă de amidon sau zaharuri.

Bananele nesărate (verzi) sunt mai mari în amidon, care se transformă în zaharuri naturale pe măsură ce bananele se maturează (se transformă în galben).

Bananele sunt bogate in potasiu, vitamina B6 si vitamina C. Ele contin, de asemenea, mai multi compusi de plante benefice.

Datorită conținutului de potasiu, bananele pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale și îmbunătățirea sănătății inimii (19).

Bananele nesănătoase conțin, de asemenea, cantități decente de amidon și pectină rezistente. Ambele susțin sănătatea digestivă și hrănesc bacteriile intestinale prietenoase (20, 21).

Linia de fund: Bananele sunt bogate în potasiu, care pot ajuta la reglarea tensiunii arteriale. Bananele nesănătoase conțin, de asemenea, amidon rezistent și pectină, care pot îmbunătăți sănătatea digestivă.

AdvertisementAdvertisement

5. Cartofi dulci

Cartofii dulci sunt un tubercul delicios, nutritiv.

Cartofii dulci conțin aproximativ 18-21% carbohidrați. Acest conținut de carbohidrați constă din amidon, zahăr și fibră.

Cartofii dulci sunt o bogată sursă de vitamina A (din beta-caroten), vitamina C și potasiu.

Sunt foarte bogate în antioxidanți și pot contribui la reducerea daunelor oxidative și a riscului unor afecțiuni (22).

Linia de fund: Cartofii dulci sunt o sursă excelentă de vitamină A (din beta-caroten), precum și alte câteva vitamine și antioxidanți.

Anunț

6. Sfeclă roșie

Sfeclă roșie este o legumă de rădăcină purpuriu, denumită în mod obișnuit sfecla.

Sfeclă brută și gătită conține aproximativ 8-10% carbohidrați, alcătuită din zahăr și fibre.

Sunt ambalate cu vitamine, minerale, antioxidanți puternici și compuși ai plantelor.

Sfecla este, de asemenea, bogata in nitrati anorganici, care se transforma in oxid nitric in organism. Oxidul de azot ajută la scăderea tensiunii arteriale și poate scădea riscul unor afecțiuni (23, 24, 25).

Sucul de sfeclă este, de asemenea, foarte mare în nitrați anorganici și este adesea folosit pentru a spori performanța fizică în timpul exercițiilor de anduranță (26, 27, 28, 29).

Linia de fund: Sfecla este încărcată cu vitamine, minerale și compuși de plante. Acestea conțin cantități mari de nitrați anorganici, care pot îmbunătăți sănătatea și pot spori performanțele fizice.

AdvertisementAdvertisement

7. Portocale

Portocalele sunt printre cele mai populare fructe din lume.

Sunt compuse în principal din apă și conțin 11,8% carbohidrați. Portocalele sunt, de asemenea, o bună sursă de fibre.

Portocalele sunt deosebit de bogate în vitamina C, potasiu și câteva vitamine B. Acestea conțin, de asemenea, acid citric, precum și câțiva compuși foarte puternici ai plantelor și antioxidanți.

Consumul de portocale poate îmbunătăți sănătatea inimii și poate preveni pietrele la rinichi. De asemenea, pot crește absorbția fierului din alimente, reducând riscul de anemie (30, 31, 32, 33, 34).

Linia de fund: Portocalele sunt o bună sursă de fibre. Acestea conțin, de asemenea, cantități foarte mari de vitamină C și compuși ai plantelor. Consumul de portocale poate avea beneficii pentru sănătatea inimii și pentru a preveni anemia.

8. Afine

Afinele sunt incredibil de delicioase.

Acestea au fost adesea denumite "super-alimente" datorită compușilor lor puternici de plante și antioxidanților.

Acestea constau mai mult în apă, precum și în carbohidrați de aproximativ 14,5%.

Afinele conțin, de asemenea, cantități mari de vitamine și minerale, inclusiv vitamina C, vitamina K și mangan.

Studiile au arătat că afinele ajută la protejarea organismului împotriva daunelor oxidative. De asemenea, pot îmbunătăți memoria la persoanele în vârstă (35, 36, 37, 38, 39).

Linia de fund: Afinele sunt incredibil de sănătoase. Acestea conțin multe vitamine, minerale și antioxidanți și protejează organismul împotriva daunelor oxidative.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

9. Grapefruit

Grapefruitul este un citrice cu aromă dulce, amară și acră.

Conține aproximativ 9% carbohidrați și conține cantități mari de vitamine, minerale și compuși ai plantelor.

Consumul de grapefruit poate ajuta la scăderea în greutate și la reducerea rezistenței la insulină (40).

Mai mult, consumul de grapefruit poate ajuta la prevenirea pietrelor la rinichi, la scăderea nivelului de colesterol și la protecția împotriva cancerului de colon (41, 42, 43).

Linia de fund: Grapefruitul conține diferite vitamine, minerale și compuși ai plantei. Aceasta poate ajuta la pierderea în greutate și poate oferi numeroase beneficii pentru sănătate.

10. Mere

Merele sunt fructe populare, cu aromă dulce și criză distinctivă.

Sunt disponibile în mai multe culori, dimensiuni și arome, dar conțin, în general, aproximativ 13-15% carbohidrați.

Merele conțin multe vitamine și minerale, dar de obicei numai în cantități mici.

Cu toate acestea, ele sunt o sursă decentă de vitamina C, antioxidanți și compuși sănătoși din plante.

Mâncarea merelor poate beneficia de sănătate în mai multe moduri, cum ar fi îmbunătățirea controlului zahărului din sânge și reducerea riscului de boli de inimă. Merele pot, de asemenea, să scadă riscul unor tipuri de cancer (44, 45, 46, 47, 48).

Linia de fund: Merele conțin o cantitate decentă de vitamina C, antioxidanți și compuși ai plantelor. Consumul de mere poate îmbunătăți controlul zahărului din sânge, precum și reduce riscul bolilor de inimă și al unor forme de cancer.

11. Fasole de fasole

Fasolele de rinichi sunt o varietate de fasole comună. Ele fac parte din familia leguminoaselor.

Boabele de rinichi gătite conțin 22,8 carbohidrați sub formă de amidon și fibră. Sunt de asemenea bogate în proteine.

Boabele de rinichi sunt bogate în multe vitamine, minerale și compuși ai plantelor. Ele conțin, de asemenea, cantități mari de antioxidanți, cum ar fi antocianurile și izoflavonele.

Acestea pot avea numeroase beneficii pentru sănătate, cum ar fi îmbunătățirea controlului zahărului din sânge și reducerea riscului de cancer de colon (49, 50, 51, 52).

Asigurați-vă că nu le mâncați niciodată crude, deoarece boabele de rinichi brute sau necorespunzătoare sunt toxice (53).

Linia de fund: Fasolele conțin multe vitamine, minerale și antioxidanți. Fasolele de rinichi fierte sunt, de asemenea, o bună sursă de proteine ​​și au fost asociate cu mai multe beneficii pentru sănătate.

Anunț

12. Năuturi

De asemenea, cunoscute sub numele de fasole garbanzo, năuturile fac parte din familia leguminoaselor.

Năuturile gătite conțin 27,4% carbohidrați, din care 8% sunt fibre. Ele sunt, de asemenea, o bună sursă de proteine ​​pe bază de plante.

Năutul conține multe vitamine și minerale, inclusiv fier, fosfor și vitamine B.

Năuturile alimentare au fost legate de îmbunătățirea inimii și sănătății digestive. Acestea pot, de asemenea, ajuta la prevenirea cancerului (54, 55).

Linia de fund: Năutul este o sursă excelentă de proteine ​​pe bază de plante și conține multe vitamine și minerale. Alimentația năutului a fost legată de beneficiile pentru sănătatea inimii și digestive, precum și prevenirea cancerului.

Luați acasă mesaj

"Carbs" nu sunt nesănătoase. Acesta este un mit.

Adevărul este că unele dintre cele mai sănătoase alimente din lume sunt bogate în carbohidrați.

Deși nu ar trebui să fie consumate în cantități mari dacă sunteți într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, acestea pot fi importante surse de nutrienți pentru alții.

Carbohidrații rafinați sunt răi, dar sursele de alimente întregi de carbohidrați sunt extrem de sănătoase pentru majoritatea oamenilor. Perioadă.