11 Beneficiile sănătoase ale usturoiului
Cuprins:
- 1. Usturoiul contine un compus numit Allicin, care are proprietati medicamentoase puternice
- Un studiu mare de 12 săptămâni a constatat că un supliment zilnic de usturoi a redus numărul de răceli cu 63% comparativ cu placebo (4).
- Tensiunea arterială ridicată sau hipertensiunea arterială este unul dintre cei mai importanți factori determinanți ai acestor boli.
- Pentru cei cu colesterol ridicat, suplimentarea cu usturoi pare să reducă colesterolul total și / sau LDL cu aproximativ 10-15% (10, 11, 12).
- Usturoiul conține antioxidanți care susțin mecanismele de protecție ale corpului împotriva deteriorării oxidative (16).
- Având în vedere efectele benefice asupra unor factori de risc importanți precum tensiunea arterială, este logic că usturoiul vă poate ajuta să trăiți mai mult.
- A fost folosit în mod tradițional în culturi antice pentru a reduce oboseala și pentru a spori capacitatea de muncă a muncitorilor.
- Un studiu de patru săptămâni la angajații unei instalații de baterii auto (expunere excesivă la plumb) a constatat că usturoiul a redus nivelul de plumb în sânge cu 19%. De asemenea, a redus multe semne clinice de toxicitate, inclusiv dureri de cap și tensiune arterială (22).
- Cu toate acestea, studiile asupra rozătoarelor au arătat că pot reduce la minim pierderea de os prin creșterea estrogenului la femei (23, 24, 25, 26).
- Este faptul că este
- Mai multe despre usturoi:
"Hrana să fie medicamentul tău și medicamentul să fie mâncarea ta."
Acestea sunt cuvinte celebre ale medicului grecesc antic Hippocrates, deseori numit tatăl medicinii occidentale.
El obișnuia să prescrie usturoiul pentru a trata o varietate de afecțiuni medicale.
Ei bine … știința modernă a confirmat recent multe dintre aceste efecte benefice pentru sănătate.
Iată 11 beneficii ale usturoiului care sunt susținute de studii de cercetare umană.
AdvertisementAdvertisement1. Usturoiul contine un compus numit Allicin, care are proprietati medicamentoase puternice
Usturoiul este o planta in familia Allium (ceapa).
Este strâns legată de ceapă, șobolan și praz.
Se dezvoltă în multe părți ale lumii și este un ingredient popular în gatit datorită mirosului său puternic și gustului delicios.
Cu toate acestea, pe parcursul istoriei antice, utilizarea principală a usturoiului a fost pentru sănătatea și proprietățile sale medicinale (1).
Utilizarea sa a fost bine documentată de către toate civilizațiile majore … inclusiv egiptenii, babilonienii, grecii, romani și chinezii (2).
Întregul "cap" se numește bulbul de usturoi, în timp ce fiecare segment este numit "clove". Există aproximativ 10-20 de cuișoare într-un singur bec, dați sau luați.
Acum știm că majoritatea efectelor asupra sănătății sunt cauzate de unul dintre compușii de sulf formați atunci când un cățel de usturoi este tăiat, zdrobit sau mestecat.
Acest compus este cunoscut sub numele de alicină și este, de asemenea, responsabil pentru mirosul distinct de usturoi.
Linia de fund:Usturoiul este o plantă din familia cepei, cultivată pentru proprietățile sale de gătit și efecte asupra sănătății. Este bogat intr-un compus de sulf numit Allicin, despre care se crede ca aduce majoritatea beneficiilor pentru sanatate. 2. Usturoiul este foarte nutritiv, dar are foarte putine calorii
Un servant de usturoi de 1 oz (28 grame) conține (3):
Mangan
- : 23% din ADR Vitamina B6
- : 17% : 15% din ADR
- Seleniu: 6% din ADR
- Fiber: 0. 6 grame
- Cantități de calciu, cupru, potasiu, fosfor, fier și vitamină B1
- Usturoiul conține, de asemenea, urme de alte substanțe nutritive. De fapt, conține puțin din aproape tot ceea ce avem nevoie.
Linia de fund:
Usturoiul are calorii scăzute și foarte bogat în vitamina C, vitamina B6 și mangan. De asemenea, conține cantități mari de alte substanțe nutritive.
AdvertisementAdvertisementAdvertisement 3.Usturoiul poate combate boala, incluzând boala comunăSuplimentele de usturoi sunt cunoscute pentru a stimula funcția sistemului imunitar.
Un studiu mare de 12 săptămâni a constatat că un supliment zilnic de usturoi a redus numărul de răceli cu 63% comparativ cu placebo (4).
Lungimea medie a simptomelor la rece a fost de asemenea redusă cu 70%, de la 5 zile la placebo la doar 1,5 zile în grupul de usturoi.
Un alt studiu a constatat că o doză mare de extract de usturoi (2. 56 grame pe zi) poate reduce numărul de zile bolnave cu frig sau gripa cu 61% (5).
Dacă frecvent întâmpinați răceli, adăugarea de usturoi în dieta dvs. ar putea fi incredibil de utilă.
Linia de fund:
Suplimentele de usturoi ajută la prevenirea și reducerea severității bolilor comune cum ar fi gripa și frigul comun.
4. Compușii activi din usturoi pot reduce tensiunea arterială Bolile cardiovasculare cum ar fi atacurile de inimă și accidentele vasculare cerebrale sunt cele mai mari criminali din lume.
Tensiunea arterială ridicată sau hipertensiunea arterială este unul dintre cei mai importanți factori determinanți ai acestor boli.
Studiile la om au descoperit că suplimentele de usturoi au un impact semnificativ asupra reducerii tensiunii arteriale la persoanele cu tensiune arterială crescută (6, 7, 8).
Într-un studiu, extractul de usturoi în vârstă la doze de 600-1, 500 mg a fost la fel de eficace ca medicamentul Atenolol la reducerea tensiunii arteriale pe o perioadă de 24 săptămâni (9).
Dozele de suplimente trebuie să fie destul de ridicate pentru a avea aceste efecte dorite. Cantitatea de alicină necesară este echivalentă cu aproximativ patru cuișoare de usturoi pe zi.
Linia de fund:
Dozele mari de usturoi par să îmbunătățească tensiunea arterială a celor cu tensiune arterială crescută (hipertensiune arterială). În unele cazuri, suplimentarea poate fi la fel de eficace ca medicamentele obișnuite.
AdvertisementAdvertisement 5. Usturoiul îmbunătățește nivelul de colesterol, care poate scădea riscul bolilor cardiaceUsturoiul poate reduce colesterolul total și LDL.
Pentru cei cu colesterol ridicat, suplimentarea cu usturoi pare să reducă colesterolul total și / sau LDL cu aproximativ 10-15% (10, 11, 12).
Privind LDL ("rău") și colesterolul HDL ("bun"), usturoiul pare să scadă LDL, dar nu are efect fiabil asupra HDL (6, 7, 13, 14, 15).
Usturoiul nu pare să scadă nivelul trigliceridelor, un alt factor de risc cunoscut pentru boala cardiacă (10, 12).
Linia de fund:
Suplimentele de usturoi pare să reducă colesterolul total și LDL, în special la cei care au colesterol ridicat. Colesterolul HDL și trigliceridele nu par a fi afectate.
Anunț 6. Usturoiul conține antioxidanți care pot ajuta la prevenirea bolii Alzheimer și a demențeiDaunele oxidante produse de radicalii liberi contribuie la procesul de îmbătrânire.
Usturoiul conține antioxidanți care susțin mecanismele de protecție ale corpului împotriva deteriorării oxidative (16).
Sa demonstrat că dozele mari de suplimente de usturoi cresc enzimele antioxidante la om (5, 17), precum și reduc semnificativ stresul oxidativ la cei cu tensiune arterială ridicată (6).
Efectele combinate asupra reducerii colesterolului și tensiunii arteriale, precum și a proprietăților antioxidante, pot ajuta la prevenirea bolilor cerebrale comune cum ar fi boala Alzheimer și demența (17, 18).
Linia de fund:
Usturoiul conține antioxidanți care protejează împotriva deteriorării celulelor și îmbătrânirii. Poate reduce riscul de boală Alzheimer și demență.
AdvertisementAdvertisement 7. Usturoiul vă poate ajuta să trăiți mai multEfectele asupra longevității sunt, practic, imposibil de dovedit la om.
Având în vedere efectele benefice asupra unor factori de risc importanți precum tensiunea arterială, este logic că usturoiul vă poate ajuta să trăiți mai mult.
Faptul că poate lupta împotriva bolilor infecțioase este, de asemenea, un factor important, deoarece acestea sunt cauze comune ale morții, în special la persoanele în vârstă sau la persoanele cu sisteme imunitare disfuncționale.
Linia de fund:
Usturoiul a cunoscut efecte benefice asupra cauzelor comune ale bolilor cronice, deci are sens că ar putea să vă ajute să trăiți mai mult.
8. Performanța sportivă poate fi îmbunătățită cu suplimente de usturoi Usturoiul a fost una dintre cele mai vechi substanțe de "îmbunătățire a performanței".
A fost folosit în mod tradițional în culturi antice pentru a reduce oboseala și pentru a spori capacitatea de muncă a muncitorilor.
Cel mai notabil, a fost administrat sportivilor olimpici în Grecia Antică (19).
Studiile efectuate la rozătoare au arătat că usturoiul ajută la performanța exercițiilor fizice, însă au fost făcute foarte puține studii la om.
Subiecții cu afecțiuni cardiace care au luat uleiul de usturoi timp de 6 săptămâni au avut o scădere a frecvenței cardiace maxime de 12% și au îmbunătățit capacitatea lor de efort (20).
Cu toate acestea, un studiu privind nouă bicicliști competitivi nu a constatat beneficii de performanță (21).
Alte studii sugerează că oboseala indusă de efort poate fi redusă cu usturoiul (2).
Linia de fund:
Usturoiul poate îmbunătăți performanța fizică a animalelor de laborator și a persoanelor cu boli de inimă. Beneficiile la persoanele sănătoase nu sunt încă concludente.
AdvertisementAdvertisementAdvertisement 9. Consumul de usturoi poate ajuta la detoxifierea metalelor grele în organismLa doze mari, compușii sulfului din usturoi s-au dovedit a proteja împotriva daunelor provocate de organe de toxicitatea metalelor grele.
Un studiu de patru săptămâni la angajații unei instalații de baterii auto (expunere excesivă la plumb) a constatat că usturoiul a redus nivelul de plumb în sânge cu 19%. De asemenea, a redus multe semne clinice de toxicitate, inclusiv dureri de cap și tensiune arterială (22).
Trei doze de usturoi în fiecare zi au depășit cu mult D-penicilamina în reducerea simptomelor.
Linia de fund:
Usturoiul a demonstrat că reduce semnificativ toxicitatea la plumb și simptomele asociate într-un singur studiu.
10. Usturoiul poate imbunatati sanatatea oaselor Nici un test uman nu a masurat efectele usturoiului asupra pierderii osoase.
Cu toate acestea, studiile asupra rozătoarelor au arătat că pot reduce la minim pierderea de os prin creșterea estrogenului la femei (23, 24, 25, 26).
Un studiu efectuat la femei din menopauză a constatat că o doză zilnică de extract de usturoi uscat (egală cu 2 grame de usturoi brut) a scăzut semnificativ un marker al deficitului de estrogen (27).
Acest lucru sugerează că acest usturoi poate avea efecte benefice asupra sănătății osoase la femei.
Alimentele precum usturoiul și ceapa s-au dovedit a avea efecte benefice asupra osteoartritei (28).
Linia de fund:
Usturoiul pare să aibă unele beneficii pentru sănătatea osoasă prin creșterea nivelului de estrogen la femele, dar sunt necesare mai multe studii la om.
11. Usturoiul este ușor de inclus în dieta și gusturile Absolut Delicious Ultimul nu este un beneficiu pentru sănătate, dar este totuși important.
Este faptul că este
foarte
ușor (și delicios) pentru a include usturoiul în dieta curentă. Se completează majoritatea preparatelor savuroase, în special supe și sosuri. Gustul puternic al usturoiului poate adăuga, de asemenea, un pumn pentru alte rețete blande. Usturoiul vine în mai multe forme, de la cuișoare întregi și paste netede la pudre și suplimente cum ar fi extract de usturoi și ulei de usturoi.
Doza minimă efectivă pentru efectele terapeutice este un cățel cu mâncare, de două sau de trei ori pe zi.
Totuși, rețineți că există unele dezavantaje la usturoi, cum ar fi respirația urâtă. Există, de asemenea, unele persoane care sunt alergice la ea.
Dacă aveți o tulburare de sângerare sau dacă luați medicamente subțiete de sânge, discutați cu medicul dumneavoastră
înainte de
creșterea consumului de usturoi. Compusul activ allicin se formează numai atunci când usturoiul este zdrobit sau despicat atunci când este brut. Dacă gătiți-o înainte de ao strivi, atunci nu va avea aceleași efecte asupra sănătății. Prin urmare, cel mai bun mod de a consuma usturoiul este brut, sau să-l zdrobiți și să-l tăiați și lăsați-l să rămână puțin timp înainte de al adăuga la rețetele dumneavoastră.
Modul meu preferat de a folosi usturoiul este de a presa cateva catei de usturoi proaspat cu o presa de usturoi, apoi se amesteca cu ulei de masline extra virgin si un pic de sare. Acest pansament sănătos și foarte satisfăcător.
Anunț
12. Altceva?
De mii de ani, se crede că usturoiul are proprietăți medicinale. Acum avem știința pentru ao confirma.Mai multe despre usturoi:
Cum usturoiul se lupta cu raceala si gripa
