11 Beneficii dovedite de ulei de măsline

Există multe dezacorduri legate de grăsimi din dietă.

Cu toate acestea, aproape toată lumea este de acord că uleiul de măsline, în special extra virgin, este bun pentru tine.

Aici sunt 11 beneficii pentru sănătatea uleiului de măsline, care sunt susținute de cercetarea științifică.

AdvertisementAdvertisement

1. Uleiul de măsline este bogat în grăsimi monosaturate sănătoase

Uleiul de măsline este uleiul natural extras din măsline, fructul gras al măslinului.

Aproximativ 24% din ulei sunt grăsimi saturate și acizi grași omega-6 și omega-3 (1).

Dar acidul gras predominant (73%) din uleiul de măsline este o grăsime mononesaturate numită acid oleic, care este extrem de sănătos.

Se crede că acidul oleic reduce inflamația și poate avea efecte benefice asupra genelor legate de cancer (2, 3, 4, 5).

Grăsimile mononesaturate din uleiul de măsline extra virgin sunt, de asemenea, destul de rezistente la căldură, făcându-le o alegere sănătoasă pentru gătit.

Linia de fund: Uleiul de măsline este bogat în acid oleic mononesaturat. Acest acid gras este considerat a avea multe efecte benefice și este o alegere sănătoasă pentru gătit.

2. Uleiul de măsline conține cantități mari de antioxidanți

Uleiul de măsline extra virgin este destul de hrănit.

În afară de acizii grași beneficii, conține cantități modeste de vitamine E și K.

Uleiul de măsline este, de asemenea, încărcat cu antioxidanți puternici.

Acești antioxidanți sunt activi din punct de vedere biologic și pot ajuta la combaterea bolilor grave (6, 7).

Aceasta include antioxidanții care pot combate inflamația și pot preveni oxidarea colesterolului din sângele nostru, ambii pași importanți în procesul bolii cardiace (8, 9).

Linia de fund: Uleiul de măsline extra virgin este încărcat cu antioxidanți, dintre care unele au efecte biologice puternice.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3. Uleiul de măsline are proprietăți puternice antiinflamatorii

Inflamația cronică este considerată a fi printre principalele factori determinanți ai multor boli.

Aceasta include cancerul, bolile cardiovasculare, sindromul metabolic, diabetul, Alzheimer, artrita și chiar obezitatea.

Uleiul de măsline poate reduce inflamația, care poate fi unul dintre principalele motive pentru beneficiile sale pentru sănătate.

Principalele efecte antiinflamatorii sunt mediate de antioxidanți. Printre acestea se numără oleocantalul, care sa dovedit a funcționa în mod similar cu ibuprofenul, un medicament antiinflamator (10).

Unii oameni de știință estimează că oleocantalul în 50 ml (3,4 linguri) de ulei de măsline extra virgin are o eficacitate similară cu 10% din doza adulților de ibuprofen (11).

Există, de asemenea, studii care sugerează că acidul oleic însuși, principalul acid gras din uleiul de măsline, poate reduce nivelurile de markeri inflamatorii importanți precum CRP (2, 3).

Un studiu a arătat, de asemenea, că antioxidanții de ulei de măsline pot inhiba unele gene și proteine care determină inflamația (12).

Linia de fund: Uleiul de măsline conține substanțe nutritive care pot lupta împotriva inflamației. Aceasta include acidul oleic, precum și oleocantalul antioxidant.

4. Uleiul de măsline poate ajuta la prevenirea accidentelor vasculare cerebrale

Accident vascular cerebral este cauzată de o perturbare a fluxului sanguin către creier, fie datorită unui cheag de sânge, fie prin sângerare.

În țările dezvoltate, accidentul vascular cerebral este a doua cauză cea mai frecventă de deces, imediat după boală de inimă (13).

Relația dintre uleiul de măsline și riscul de accident vascular cerebral a fost studiată pe scară largă.

Un studiu amplu de revizuire care a inclus peste 841 000 de subiecți a constatat că uleiul de măsline a fost singura sursă de grăsime mononesaturate asociată cu un risc redus de accident vascular cerebral și boli de inimă (14).

Aceste constatări sunt susținute de un alt studiu de revizuire, cu un număr de 140 000 de participanți. Cercetătorii au descoperit că cei care au consumat ulei de măsline aveau un risc mult mai scăzut de accident vascular cerebral (15).

Linia de fund: Există numeroase studii de amploare care arată că persoanele care consumă ulei de măsline au un risc mult mai scăzut de a dezvolta accident vascular cerebral, cel de-al doilea cel mai mare criminal din țările dezvoltate.

AdvertisementAdvertisement

5. Uleiul de măsline protejează împotriva bolilor cardiace

Boala cardiacă este cea mai frecventă cauză de deces din lume (16).

Studiile observaționale efectuate cu câteva decenii în urmă au arătat că bolile de inimă erau rare în jurul Mării Mediterane.

Aceasta a condus la cercetări ample privind dieta mediteraneeană, care sa dovedit a reduce semnificativ riscul bolilor cardiace (17, 18).

Uleiul de măsline extra virgin este una din principalele caracteristici ale acestei diete și protejează împotriva bolilor de inimă prin numeroase mecanisme (19).

Reduce inflamația, protejează colesterolul LDL de oxidare, îmbunătățește funcția mucoasei vaselor de sânge și poate preveni coagularea nedorită a sângelui (20, 21, 22, 23, 24, 25).

Interesant, sa demonstrat, de asemenea, scăderea tensiunii arteriale, care este unul dintre cei mai puternici factori de risc pentru bolile de inimă și moartea prematură. Într-un studiu, uleiul de măsline a redus nevoia de medicație a tensiunii arteriale cu 48% (26, 27, 28).

Adevărul este că zeci, dacă nu sute , de studii au arătat că uleiul de măsline extra virgin are beneficii puternice pentru inimă.

Dacă aveți boli de inimă, un istoric familial al bolilor de inimă sau orice alt factor de risc major, atunci vă recomandăm să luați în considerare o cantitate mare de ulei de măsline extra virgin în dieta dumneavoastră.

Linia de fund: Uleiul de măsline are numeroase beneficii pentru sănătatea inimii. Reduce tensiunea arterială, protejează particulele LDL de oxidare și are efecte benefice asupra multor altor factori de risc.

Anunț

6. Uleiul de masline nu provoaca cresterea in greutate si obezitatea

Consumul de grasime nu va face grasime, iar uleiul de masline nu face exceptie.

Numeroase studii au legat modelele dietetice mediteraneene, bogate în ulei de măsline, cu efecte favorabile asupra greutății corporale (29, 30, 31).

Într-un studiu de 2. 5 ani al mai mult de 7000 de studenți spanioli, consumul multor uleiuri de măsline nu a fost legat de creșterea greutății (32).

Cu alte cuvinte, consumul ridicat de ulei de măsline nu este legat de creșterea în greutate sau obezitatea în studiile observaționale.

Un studiu de 3 ani la 187 de participanți a constatat că o dietă bogată în ulei de măsline a crescut nivelurile de antioxidanți din sânge și a cauzat scăderea în greutate (33).

Linia de fund: Consumul unor cantități mari de ulei de măsline nu pare să crească probabilitatea creșterii în greutate. Aceasta poate fi chiar benefică pentru pierderea în greutate.

AdvertisementAdvertisement

7. Uleiul de masline poate ajuta la lupta impotriva bolii Alzheimer

Boala Alzheimer este cea mai frecventa boala neurodegenerativa din lume.

Una dintre trăsăturile sale cheie este acumularea de așa-numitele plăci beta amiloid în interiorul celulelor creierului.

Un studiu la șoareci a arătat că o substanță din uleiul de măsline poate ajuta la îndepărtarea acestor plăci din celulele creierului (34).

Un alt studiu, de data aceasta la om, a arătat că o dietă mediteraneană cu ulei de măsline a avut efecte benefice asupra funcției creierului (35).

Linia de fund: Unele studii sugerează că uleiul de măsline poate ajuta la combaterea bolii Alzheimer, dar este nevoie de mai multe cercetări pentru a confirma acest lucru.

8. Uleiul de măsline poate reduce riscul diabetului de tip 2

Uleiul de măsline pare a fi foarte protector împotriva diabetului zaharat.

Mai multe studii au legat uleiul de măsline cu efecte benefice asupra glicemiei și sensibilității la insulină (36, 37).

Un studiu clinic randomizat efectuat la 418 de participanți nediabetici a confirmat recent efectele protectoare ale uleiului de măsline (38).

În acest studiu, o dietă mediteraneană cu ulei de măsline a redus riscul de a dezvolta diabet de tip 2 cu peste 40%.

Linia de fund: Ambele studii de observație și studii clinice sugerează că uleiul de măsline, combinat cu o dietă mediteraneană, poate reduce riscul de apariție a diabetului de tip 2.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

9. Antioxidanții din uleiul de măsline au proprietăți anti-cancer

Cancerul este una dintre cele mai frecvente cauze de deces din lume.

Oamenii din țările mediteraneene au un risc mai scăzut de apariție a unor cancere, iar mulți cercetători cred că uleiul de măsline are legătură cu acesta (39).

Antioxidanții din uleiul de măsline pot reduce daunele oxidative datorate radicalilor liberi, care se crede a fi unul dintre principalii factori determinanți ai cancerului (40, 41).

Multe studii cu tuburi de testare au arătat că compușii din uleiul de măsline pot ajuta la combaterea celulelor canceroase (42, 43).

Dacă uleiul de măsline poate contribui efectiv la prevenirea cancerului, trebuie studiat în mod corespunzător la om.

Linia de fund: Există dovezi preliminare că uleiul de măsline poate ajuta la prevenirea cancerului, dar acest lucru trebuie studiat în mod corespunzător.

10. Uleiul de măsline poate ajuta la tratarea artritei reumatoide

Artrita reumatoidă este o boală autoimună caracterizată prin articulații deformate și dureroase.

Cauza exactă nu este bine înțeleasă, dar implică faptul că sistemul imunitar al organismului atacă celulele normale din greșeală.

Suplimentarea cu ulei de măsline pare să îmbunătățească markerii inflamatorii și să reducă stresul oxidativ la persoanele cu poliartrită reumatoidă (44, 45).

Uleiul de măsline pare să fie deosebit de benefic atunci când este combinat cu uleiul de pește, o sursă de acizi grași omega-3 antiinflamatori.

Într-un studiu, uleiul de măsline și uleiul de pește au redus semnificativ durerea articulară, rezistența la mâner și rigiditatea dimineții la persoanele cu poliartrită reumatoidă (46).

Linia de fund: Uleiul de măsline poate ajuta la reducerea durerii articulare și umflarea artritei reumatoide. Efectele benefice sunt mult mai mari atunci când sunt combinate cu ulei de pește.

11. Uleiul de măsline are proprietăți antibacteriene

Uleiul de măsline conține multe substanțe nutritive care pot inhiba sau ucide bacteriile dăunătoare (47).

Una dintre acestea este Helicobacter pylori, o bacterie care trăiește în stomac și poate provoca ulcere gastrice și cancer de stomac.

Studiile cu tuburi de testare au arătat că uleiul de măsline extra virgin este eficient împotriva celor opt tulpini ale acestei bacterii, dintre care trei sunt rezistente la antibiotice (48).

Un studiu efectuat la om a arătat că 30 de grame de ulei de măsline extra virgin pot elimina infecția cu Helicobacter pylori la 10-40% din populație în numai 2 săptămâni. Linia de fund:

Uleiul de măsline extra virgin are proprietăți anti-bacteriene și sa dovedit a fi deosebit de eficient împotriva Helicobacter pylori, un tip de bacterii care pot provoca ulcere gastrice și cancer de stomac. Publicitate

Asigurați-vă că aveți dreptul de tip

Importanța obținerii unui fel de ulei de măsline adecvat

nu poate fi supraestimată. Uleiul de măsline extra virgin

este singurul tip care conține toți antioxidanții și compușii bioactivi. Este singurul ulei de măsline pe care îl recomandăm. Dar chiar și așa, există o mulțime de fraude pe piața de ulei de măsline, și multe uleiuri care au "extra virgin" pe etichetă au fost diluate cu alte uleiuri rafinate.

Prin urmare, faceți unele cercetări și asigurați-vă că de fapt obțineți

real ulei de măsline extra virgin. Luați Message Home