10 Alimente bogate în grăsimi care sunt de fapt super sănătoase

De când grăsimea a fost demonizată, oamenii au început să mănânce mai mult zahăr, carbohidrați rafinați și alimente prelucrate.

Ca rezultat, întreaga lume a devenit mai grasă și mai îmbelșugată.

Cu toate acestea, timpul se schimbă. Studiile arată acum că grăsimea, inclusiv grăsimea saturată, nu este diavolul care a fost făcut (1, 2).

Tot felul de alimente sănătoase care se întâmplă să conțină grăsimi s-au întors acum la scena "superfood".

Iată 10 alimente bogate în grăsimi care sunt de fapt incredibil de sănătoase și hrănitoare.

AdvertisementAdvertisement

1. Avocado

Avocado este diferit de cele mai multe fructe.

În timp ce majoritatea fructelor conțin în principal carbohidrați, avocadole sunt încărcate cu grăsimi.

De fapt, avocadole sunt de aproximativ 77% grăsimi, cu calorii, făcându-le chiar mai mari în grăsimi decât majoritatea alimentelor pentru animale (3).

Acidul gras principal este o grăsime mononesaturate numită acid oleic. Acesta este, de asemenea, acidul gras predominant din uleiul de măsline, asociat cu diferite beneficii pentru sănătate (4, 5).

Avocadosul este printre cele mai bune surse de potasiu din dieta, conținând chiar 40% mai mult potasiu decât bananele, un aliment tipic ridicat de potasiu.

Ele sunt, de asemenea, o mare sursă de fibre, iar studiile au arătat că pot să scadă colesterolul LDL și trigliceridele, crescând în același timp colesterolul HDL ("bine") (6, 7, 8).

Linia de fund:

Avocadosul este un fruct, cu grăsimi la 77% din calorii. Acestea sunt o sursă excelentă de potasiu și fibre și s-au dovedit a avea beneficii majore pentru sănătatea cardiovasculară. 2. Brânză

Brânza este incredibil de hrănitoare.

Acest lucru are sens, dat fiind faptul că o ceașcă de lapte

întreaga este utilizată pentru a produce o singură felie groasă de brânză. Este o mare sursa de calciu, vitamina B12, fosfor si seleniu si contine tot felul de alti nutrienti (10).

Este, de asemenea, foarte bogat în proteine, cu o singură felie groasă de brânză care conține 6,7 grame de proteine, la fel ca un pahar de lapte.

Brânza, ca și alte produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi, conține, de asemenea, acizi grași puternici care au fost legați de tot felul de beneficii, inclusiv riscul scăzut de diabet de tip 2 (11).

Linia de fund:

Brânza este incredibil de hrănitoare și o singură felie conține o cantitate similară de nutrienți ca un pahar de lapte. Este o sursă excelentă de vitamine, minerale, proteine ​​de calitate și grăsimi sănătoase. AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3. Ciocolata neagra

Ciocolata neagra este una dintre acele alimente sanatoase care gusta incredibil.

Este foarte bogat în grăsimi, cu grăsimi la aproximativ 65% din calorii.

Ciocolata neagra este de fibre de 11% si contine peste 50% din ADR pentru fier, magneziu, cupru si mangan (12).

Este, de asemenea, încărcată cu antioxidanți, atât de mult încât este una dintre cele mai mari alimente testate, chiar depășind afinele (13).

Unii dintre antioxidanții din organism au o activitate biologică puternică și pot scădea tensiunea arterială și pot proteja colesterolul LDL din sânge de oxidare (14, 15).

Studiile arată, de asemenea, că persoanele care mănâncă ciocolată neagră, de 5 sau mai multe ori pe săptămână, sunt mai puțin de jumătate decât cele care suferă de boli cardiace, în comparație cu persoanele care nu mănâncă ciocolată neagră (16, 17).

Există, de asemenea, unele studii care arată că ciocolata neagră poate îmbunătăți funcția creierului și vă protejează pielea împotriva daunelor atunci când este expusă la soare (18, 19).

Asigurați-vă că alegeți ciocolată neagră calitativă, cu

cel puțin 70% cacao. Linia de fund:

Ciocolata neagra este bogata in grasimi, dar incarcata cu substante nutritive si antioxidanti. Este foarte eficient pentru îmbunătățirea sănătății cardiovasculare. 4. Ouă întregi

Ouăle întregi au fost considerate nesănătoase deoarece gălbenușele sunt bogate în colesterol și grăsimi.

De fapt, un singur ou conține 212 mg colesterol, ceea ce reprezintă 71% din doza zilnică recomandată. În plus, 62% din calorii din ouăle întregi provin din grăsimi (20).

Cu toate acestea, noi studii au arătat că colesterolul din ouă nu afectează colesterolul din sânge, cel puțin nu în majoritatea oamenilor (21).

Ceea ce am mai rămas este unul dintre cele mai nutritive alimente pe planetă.

Ouăle întregi sunt de fapt

încărcate cu vitamine și minerale. Acestea conțin un pic de aproape fiecare nutrient de care avem nevoie. Ele conțin chiar și antioxidanți puternici care protejează ochii, și o mulțime de colină, un nutrient creier pe care 90% dintre oameni nu-i ajung destul (22, 23).

Ouăle sunt, de asemenea, o hrană prietenoasă pentru pierderea în greutate. Ele sunt foarte îndeplinite și bogate în proteine, cel mai important nutrient pentru pierderea în greutate (24).

În ciuda faptului că sunt bogate în grăsimi, oamenii care înlocuiesc un mic dejun pe bază de cereale cu ouă ajung să mănânce mai puține calorii și să piardă în greutate (25, 26).

Cele mai bune ouă sunt omega-3 îmbogățite sau pășunate. Doar nu aruncați gălbenușul, acolo se găsesc aproape toate substanțele nutritive.

Linia de fund:

Ouăle întregi sunt printre cele mai nutritive alimente pe planetă. În ciuda faptului că sunt bogate în grăsimi și colesterol, ele sunt incredibil de hrănitoare și sănătoase. AdvertisementAdvertisement

5. Fatty Fish

Unul dintre puținele produse de origine animală pe care majoritatea oamenilor sunt de acord este sănătos, este pește gras.

Aceasta include pești precum somonul, păstrăvul, macrou, sardinele și heringul.

Aceste pești sunt încărcați cu acizi grași omega-3 sănătoși în inimă, proteine ​​de înaltă calitate și tot felul de nutrienți importanți.

Studiile arată că persoanele care mănâncă pești tind să fie mult mai sănătoase, cu un risc mai scăzut de boli de inimă, depresie, demență și tot felul de boli comune (27, 28, 29).

Dacă nu puteți consuma (sau nu) consumul de pește, luați un supliment de ulei de pește poate fi util.Uleiul de pește din ficat de pește este cel mai bun, conține toate omega-3-urile de care aveți nevoie, precum și o cantitate mare de vitamina D.

Linia de fund:

Peștii grasi ca somonul sunt încărcați cu nutrienți importanți, în special omega-3 grași acizi. Consumul de pește gras este legat de o sănătate îmbunătățită și de un risc redus de tot felul de boli. Anunț

6. Nuts

Nucile sunt incredibil de sănătoase.

Sunt bogate în grăsimi și fibre sănătoase și sunt o bună sursă de proteine ​​pe bază de plante.

Nucile sunt de asemenea bogate in vitamina E si sunt incarcate cu magneziu, un mineral pe care majoritatea oamenilor nu-l primesc.

Studiile arată că persoanele care mănâncă nuci tind să fie mai sănătoase și au un risc mai scăzut de diferite boli. Aceasta include obezitatea, boala cardiacă și diabetul de tip 2 (30, 31, 32).

Nucile sănătoase includ migdale, nuci, nuci de macadamia și multe altele.

Linia de fund:

Nucile sunt încărcate cu grăsimi sănătoase, proteine, vitamina E și magneziu și sunt printre cele mai bune surse de proteine ​​pe bază de plante. Studiile arată că fructele cu coajă lemnoasă au multe beneficii pentru sănătate. AdvertisementAdvertisement

7. Chia Semințe

Semințele Chia nu sunt în general percepute ca alimente "grase".

Cu toate acestea, o uncie (28 grame) de semințe de chia conține de fapt 9 grame de grăsime.

Având în vedere că aproape toate carbohidrații din semințele de chia sunt fibre, majoritatea caloriilor din ele provin de fapt din grăsimi.

De fapt, prin calorii, semințele de chia sunt în jur de 80% grăsimi. Acest lucru le face o excelenta alimente bogate in grasimi vegetale.

Acestea nu sunt doar grasimi, majoritatea grăsimilor din semințele de chia constau în acidul gras omega-3 sănătoși, denumit ALA.

Semințele Chia pot avea, de asemenea, numeroase beneficii pentru sănătate, cum ar fi scăderea tensiunii arteriale și efectul antiinflamator (33, 34).

Ele sunt, de asemenea, incredibil de hrănitoare. Pe lângă faptul că sunt încărcate cu fibre și omega-3, semințele de chia sunt, de asemenea, ambalate cu minerale.

Linia de fund:

Semințele Chia sunt foarte ridicate în grăsimile sănătoase, în special un acid gras omega-3 numit ALA. Acestea sunt, de asemenea, încărcate cu fibre și minerale și au numeroase beneficii pentru sănătate. 8. Uleiul de măsline extra virgin

O altă alimente grase pe care aproape toată lumea este de acord este sănătoasă, este uleiul de măsline extra virgin.

Această grăsime este o componentă esențială a dietei mediteraneene, care sa dovedit a avea numeroase beneficii pentru sănătate (35, 36).

Uleiul de măsline extra virgin conține vitaminele E și K și este încărcat

cu antioxidanți puternici. Unii dintre acești antioxidanți pot lupta împotriva inflamației și pot ajuta la protejarea particulelor LDL din sânge de oxidarea acestora (37, 38). Sa demonstrat, de asemenea, scăderea tensiunii arteriale, îmbunătățirea markerilor de colesterol și toate tipurile de beneficii legate de riscul bolilor cardiace (39).

Din toate grăsimile și uleiurile sănătoase din dietă, regele este uleiul de măsline extra virgin.

Linia de fund:

Uleiul de măsline extra virgin are multe beneficii puternice pentru sănătate și este incredibil de eficient în îmbunătățirea sănătății cardiovasculare.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement 9. Nucă de cocos și ulei de nucă de cocos

Nucă de cocos și ulei de nucă de cocos sunt cele mai bogate surse de grăsimi saturate de pe planetă.

De fapt, aproximativ 90% din acizii grași din ei sunt saturați.

Chiar și așa, populațiile care consumă cantități mari de nucă de cocos nu au niveluri ridicate de boli de inimă și sunt în stare excelentă de sănătate (40, 41).

Grăsimile de nucă de cocos sunt de fapt diferite de cele mai multe alte grăsimi și constau în mare parte din acizi grași cu lanț mediu.

Acești acizi grași sunt metabolizați în mod diferit, mergând direct în ficat, unde pot fi transformați în corpuri cetone (42).

Studiile arată că grăsimile cu lanț mediu suprima pofta de mâncare, ajutând oamenii să mănânce mai puține calorii și pot stimula metabolismul cu până la 120 de calorii pe zi (43, 44).

Multe studii arată că aceste tipuri de grăsimi pot avea beneficii pentru persoanele cu Alzheimer și s-au dovedit, de asemenea, că vă ajută să vă pierdeți grăsimea burtă (45, 46).

Linia de fund:

Nucă de cocos sunt foarte mari în acizii grași cu lanț mediu, care sunt metabolizați diferit decât alte grăsimi. Acestea pot reduce pofta de mancare, cresc arderea grasimilor si pot oferi numeroase beneficii pentru sanatate.

10. Iaurt plin de grăsime Iaurtul real, plin de grăsime este incredibil de sănătos.

Are toate aceleași substanțe nutritive importante ca și alte produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi.

Dar este, de asemenea, încărcat cu bacterii probiotice sănătoase, care pot avea efecte puternice asupra sănătății.

Studiile arată că iaurtul poate duce la îmbunătățiri majore în sănătatea digestivă și chiar poate ajuta la combaterea bolilor de inimă și a obezității (47, 48, 49).

Asigurați-vă că alegeți adevărat iaurt cu grăsime și citiți eticheta.

Din păcate, multe dintre yogurturile găsite pe rafturile magazinelor sunt lipsite de grăsimi, dar încărcate cu zahăr adăugat.

Cel mai bine este să eviți pe cei ca ciuma.

Mai multe despre grăsimi și subiecte conexe:

Uleiurile de gătit sănătoase - ghidul final

Care este cel mai sanatos ulei pentru prăjirea profundă? Adevărul crocant

• 20 Delicios alimente bogate în proteine ​​