10 Moduri sănătoase pentru a înlocui convențională de grâu Pâine

Pentru mulți oameni, pâinea de grâu este o hrană de bază.

Cu toate acestea, majoritatea pâinii vândute astăzi sunt făcute din grâu rafinat, care a fost îndepărtat de cele mai multe fibre și substanțe nutritive.

De asemenea, poate provoca un mare vârf al zahărului din sânge și poate duce la creșterea consumului de calorii (1, 2, 3).

Multe branduri pretind că sunt făcute din "grâu integral", dar conțin în continuare boabe pulverizate.

Există, de asemenea, mulți oameni care au intoleranță la gluten, o proteină în grâu. Acestea includ persoanele cu boala celiacă și sensibilitatea la gluten (4, 5).

Grâul este, de asemenea, bogat în carbohidrați cu lanț scurt denumit FODMAP, care provoacă distorsiuni digestive la mulți oameni.

Deși mulți oameni pot mânca în continuare fără probleme, există și alții care evită cel mai bine.

Din fericire, alternative convenabile și sănătoase pentru pâine devin tot mai ușor disponibile.

Iată 10 modalități ușoare și delicioase de a înlocui pâinea convențională de grâu:

PublicitatePublicitate

1. Oopsie Pâine

Pâinea Oopsie este una dintre cele mai simple și cele mai populare pâine cu conținut scăzut de carburi.

Poate fi făcută numai din ouă, brânză de cremă și sare, deși unele rețete adaugă mai multe ingrediente.

Pâinea Oopsie este folosită pe scară largă ca înlocuitor pentru pâinea de grâu și este delicioasă ca un bun pentru burgeri sau servit cu topping.

Este ușor de făcut, conține doar câteva ingrediente și gusturi delicioase.

Puteți găsi fotografii și o rețetă pentru pâine Oopsie aici.

2. Ezechiel Pâine

Pâinea Ezekiel este una dintre cele mai sănătoase paine disponibile.

Este fabricat din mai multe tipuri de boabe încolțite și legume, inclusiv grâu, mei, orz, speltă, soia și linte.

Cerealele pot să se înmugurească înainte de prelucrare, astfel încât acestea să conțină cantități mai mici de antinutrienți nocivi.

Aceasta face ca pâinea să fie mult mai hrănitoare și ușor digerabilă.

Pâinea Ezechiel nu conține nici zahăr adăugat. Cu toate acestea, dacă sunteți sensibil la gluten, atunci pâinea Ezekiel nu este opțiunea potrivită pentru dumneavoastră.

Este posibil să puteți cumpăra pâine Ezechiel la unele brutării sau puteți să vă faceți singur.

Există câteva sfaturi despre a-ți face pâinea Ezechiel aici.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3. Tortillas de porumb

Tortilla poate fi făcută fie cu grâu, fie cu porumb.

Tortilla de porumb este fără gluten, dar este bogată în fibre, făcându-i o opțiune excelentă pentru persoanele sensibile la gluten.

Puteți folosi tortilla de porumb în sandwich-uri, împachetări, burgeri, pizza sau pur și simplu cu adaosuri precum unt și brânză.

Este foarte ușor să faci tortilla de porumb, deoarece conțin doar două ingrediente: apă și o făină mexicană numită Masa Harina.

Puteți găsi o rețetă aici.

4.Rye Bread

Pâinea de secară este făcută din secară, un tip de cereale care este legat de grâu.

Este mai întunecată și mai densă decât pâinea obișnuită, precum și mult mai mare în fibră.

Pâinea de secară determină o creștere mai scăzută a zahărului din sânge decât pâinea de grâu. Cu toate acestea, are și o aromă mai puternică, mai unică, care poate fi un gust dobândit (6).

Unele pâine de secară sunt făcute cu un amestec de secară și grâu, astfel încât acestea sunt puțin mai ușoare și au o aromă ușoară și dulce.

Țineți minte că pâinea de secară conține gluten, deci nu este o opțiune pe o dietă fără gluten.

Puteți găsi pâine de secară la majoritatea supermarketurilor și brutării. De asemenea, este relativ ușor să vă faceți.

Iată mai multe rețete pentru a încerca.AdvertisementAdvertisement

5. Salată verde și frunze verzi

Verdele cu frunze mari, cum ar fi salata verde sau salată de romaină, sunt substituții excelente pentru pâine sau împachetări.

Puteți completa aceste verdeață cu toppinguri cum ar fi carne sau legume.

Frunza poate fi de asemenea folosită ca o învelitoare, pentru a ține totul împreună.

Salatele de salată sunt extrem de proaspete și cu mult mai scăzute în calorii decât cele pe bază de pâine.

Iată câteva idei amuzante și creative de salată.Anunț

6. Cartofi dulci și legume

Felii de cartofi dulci preparați fac un substitut excelent și gustos pentru chifle de pâine, în special cu burgeri.

Acestea pot fi, de asemenea, utilizate într-o varietate de rețete pentru pâine fără bob și crustacee.

Alte legume, cum ar fi vinete, ardei gras, castraveți și ciuperci, fac și înlocuitori de pâine.

Acestea sunt alternative proaspete, gustoase. Acestea sunt deosebit de delicioase cu toppinguri cum ar fi carnea, brânza topită și legume.

AdvertisementAdvertisement

7. Butternut Squash sau flatbread cu cartofi dulci

Există multe rețete online pentru alternative de pâine fără cereale.

Una dintre aceste rețete, făcută cu suc de butterut sau cartofi dulci, este în mod special ud.

Acest flatbread este o alternativă excelentă pentru cei care evită boabele, dar totuși doresc să mănânce sandvișuri sau chifle cu mesele lor.

Puteți găsi rețeta aici.

8. Conopidă sau Crusta de pizza

Efectuarea unor cruste de pâine sau pizza cu un amestec de conopidă și brânză este foarte populară.

Pentru a face acest lucru, un întreg cap de conopidă trebuie să fie rase și fierte.

Conopida este apoi amestecată cu ouă, brânză și mirodenii înainte de a fi aplatizată și coaptă.

Pâinea sau crusta din conopidă are un gust minunat și este hrănitoare, precum și carbohidrați scăzut. Este o alternativă delicioasă la pâinea obișnuită.

În combinație cu toppingurile alese de dvs., acest lucru poate deveni unul dintre preferințele dvs.

Puteți găsi o rețetă aici.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

9. Ouă

Ouăle sunt printre cele mai nutritive alimente pe care le puteți mânca.

Ele pot fi un substituent bogat în proteine ​​pentru pâine și pot fi utilizate într-o varietate de alimente. Atunci când mănâncă burgeri, ouăle prajite pot înlocui bunul.

Iată câteva idei creative despre cum să preparați ouăle.

10. Pâine de pâine

Pâinea de pâine este făcută din boabe fermentate.

Procesul de fermentație reduce antinutrienții din boabe, ceea ce sporește disponibilitatea nutrienților (7, 8, 9).

Acest lucru face ca pâinea sărată să fie mai ușor de digerat și mai hrănitoare decât pâinea obișnuită.

Cu toate acestea, are un gust mai puțin acru decât pâinea regulată, deoarece conține acid lactic.

Poți să-ți faci pâine cu sâmburi în câțiva pași simpli, dar va trebui să faci o cultură de început cu care să lucrezi.

Puteți găsi o rețetă aici.

Țineți minte că pâinea prăjită făcută cu boabe care conțin gluten conține încă gluten.

Luați un mesaj de domiciliu

Deși pâinea de grâu constituie o mare parte din dietele multor oameni, ea poate fi ușor înlocuită cu alternative sănătoase și mai hrănitoare.

Cu resursele potrivite, această schimbare nu ar trebui să fie dificilă, deși poate dura mai mult timp la început.

Lista de mai sus este un loc bun pentru a începe. Găsiți ceva care vă place să mănânce și se potrivește stilului tău de viață.