Bolile cardiace și dieta slabă

După ani de mesaje de sănătate publică care promovează o alimentație sănătoasă, majoritatea oamenilor știu acum că o dietă săracă poate crește riscul bolilor de inimă, al accidentului vascular cerebral și al diabetului de tip 2.

Dar cât de mult efect are dieta asupra riscului de a muri de una din aceste boli?

PublicitatePublicitate

O mulțime - un nou studiu sugerează.

"Am pieptat prin studii si date pentru a analiza efectele cumulative ale dietei sarace asupra a ceea ce numim boli cardiometabolice - boli de inima, accident vascular cerebral si diabet zaharat - si a stabilit ca aproape jumatate din toate decesele sunt legate de dieta saraca, Renata Micha, RD, doctor, autor de studiu si profesor asistent de cercetare la Scoala de Friedman de Nutritie Stiinta si politica de la Tufts University, a spus Healthline.

Citeste mai mult: Factori de risc pentru boala cardiaca

Efectul a 10 factori alimentari

Cercetatorii din studiul dietei au folosit modele de evaluare a riscurilor si date nationale privind obiceiurile alimentare pentru a determina cat de multe 700 de mii de decese în 2012 de la boli de inimă, accident vascular cerebral sau diabet zaharat tip 2 se datorează unei diete proaste.

Top pe lista a fost consumul in exces de sodiu, care a estimat cercetatorii au reprezentat aproape 10 la suta din decese.

Dar nu este vorba doar de a consuma prea multe alimente care sunt rele pentru sănătatea noastră.

"americanii consumă sare, carne prelucrată și băuturi îndulcite cu zahăr", ​​a spus Micha. "Noi nu consumăm fructe, legume, nuci și semințe, cereale integrale, uleiuri vegetale sau pești. „

este un apel de trezire și o altă ocazie. Renata Micha, Universitatea Tufts

Uleiul vegetal cum ar fi cele din soia, semințele de floarea-soarelui și nucile sunt bogate în grăsimi polinesaturate, despre care se știe că reduc nivelurile dăunătoare de colesterol.

PublicitatePublicitate

Peștii grași cum ar fi somonul, macrou, heringul și sardinele sunt bogate în acizi grași omega-3 sănătoși în inimă. Sunt disponibile și surse de omega-3 non-pești - cum ar fi semințele de in, semințele de chia și microalgele - dar nu au fost analizate în acest studiu.

În studiu, dieta a reprezentat o fracțiune mai mare de decese în rândul afro-americanilor și hispanicilor, comparativ cu albii, precum și în rândul adulților cu niveluri scăzute de educație comparativ cu cei cu niveluri înalte de educație.

Cercetatorii au estimat, de asemenea, un efect mai puternic al dietei asupra riscului de deces la barbati, pe care ei scriu este "in primul rand din cauza obiceiurilor alimentare nesanatoase in general."

Publicitate

" Este un apel de trezire și o altă ocazie ", a spus Micha. "Trebuie să ne amintim de acest adevăr simplu: consumul de alimente sănătoase poate împiedica oamenii să moară prematur din cauza bolilor de inimă, a accidentului vascular cerebral și a diabetului zaharat. "

Studiul a fost publicat pe 7 martie în Jurnalul Asociației Medicale Americane (JAMA).

PublicitatePublicitate

Citește mai mult: Factori de risc pentru diabetul de tip 2 »

Schimbări pozitive ale dietei

Într-un comentariu în JAMA, Dr. Noel Mueller, MPH și Dr. Lawrence Appel, MPH, rezultatele studiului provin din cercetarea observațională, mai degrabă decât din studiile clinice randomizate pe termen lung, care sunt dificil de realizat în cercetarea nutrițională.

Există astfel potențialul ca alți factori care nu sunt incluși în studiu să poată influența riscul de a muri. Acestea ar putea include factori non-alimentari cum ar fi veniturile și nivelurile de activitate fizică sau un model general al dietei.

Publicitate

"Este posibil ca consumul de carne prelucrat să reflecte doar un model dietetic occidentalizat", scrie Mueller și Appel.

Ei se întreabă, de asemenea, dacă acești 10 factori alimentari sunt cei mai buni la monitorizare. "Studiile randomizate efectuate acum zeci de ani au demonstrat ca inlocuirea grasimilor saturate cu ulei vegetal polinesaturat a redus efectele bolilor cardiovasculare cu 18% la 41%", scrie Mueller si Appel.

Grăsimile saturate provin în special din carne și lactate.

În ciuda acestor preocupări, Mueller și Appel scria că "beneficiile probabile ale unei alimentații îmbunătățite sunt substanțiale și justifică politici menite să îmbunătățească calitatea dietei. "

Noul studiu a identificat o reducere a aportului de sodiu ca o țintă primordială pentru politica de sănătate publică, lucru care este deja în curs de desfășurare.

"Administrația Statelor Unite pentru Alimente și Medicamente a anunțat recent obiectivele voluntare de reducere a sodiului pentru industria alimentară", a declarat Micha. "Acest lucru este destul de oportun și trebuie să angajăm industria pentru a reduce treptat conținutul de sare în alimentele procesate. "

Ea arată, de asemenea, impozitele pe băuturile zaharoase adoptate de municipalitățile din S.U.A. în ultimii ani, ca semn de progres.

În plus, ea a evidențiat inițiative promițătoare, cum ar fi programele la locul de muncă și școli, pentru a promova o alimentație mai sănătoasă și îmbunătățirea Programului de asistență alimentară suplimentară pentru persoanele din Statele Unite cu venituri reduse sau fără venituri.

Dar chiar și fără ajutorul guvernului, oamenii se pot ocupa de propria sănătate - chiar dacă este o mică schimbare la un moment dat.

"Mănâncă mai bine și mai puțin rău", a spus Micha. "Începeți făcând o alegere mai sănătoasă în fiecare zi și construiți pe ea.

Mai mult incercarea de a pierde in greutate

Un alt factor de risc pentru boli de inima, accident vascular cerebral si diabet zaharat de tip 2, care nu sunt abordate de noul studiu, este fiind supraponderali sau obezi.

Potrivit Centrului pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC), mai mult de două treimi dintre adulții americani sunt supraponderali sau obezi.Și o cincime din adolescenți sunt obezi.

Dar, deoarece supraponderabilitatea și obezitatea au crescut în Statele Unite, mai puțini oameni încearcă să piardă în greutate, raportează autorii unei scrisori de cercetare publicate în aceeași ediție a JAMA.

Cercetatorii au folosit raspunsurile a mai mult de 27 000 de adulti din National Health and Nutrition Survey Survey (NHANES) pentru a determina schimbarile in scaderea in greutate in ultimele decenii.

Excesul de greutate și obezitatea în rândul adulților au crescut în acea perioadă - de la 53% în perioada 1988-1994, la 66% în perioada 2009-2014.

În aceeași perioadă, procentul de adulți supraponderali sau obezi incercand sa piarda in greutate a scazut - de la 56 la suta in 1988 la 1994 la 49 la suta in 2009 pana in 2014.

Autor de studiu Dr. Jian Zhang, DrPH, un epidemiolog la Universitatea de Sud din Georgia, si colegii, scrie ca aceasta pentru greșelile corporale greșite, reducând motivația de a se angaja în eforturile de scădere în greutate sau de la medicii de îngrijire primară care nu discută problemele de greutate cu pacienții. "

Citește mai mult: Este cultura noastră, nu o genă a obezității, care îi face pe oameni să îngroape, spune expertul