Plante Nightshade nutritive: Tomate, Cartofi și Mai mult

Ce sunt fructele și legumele din nopți?

Fructele și legumele din nopți sunt un grup larg de plante din familiile solanum și capsicum. Plantele cu nisip conține otrăvuri, numite solanine. În timp ce ingerați plantele cu nisip poate fi fatală, fructele și legumele în aceeași clasificare a plantelor - multe dintre acestea veți găsi la magazinul dvs. local - sunt de fapt sigure să mănânce.

Aceasta se datorează faptului că cantitatea acestui compus toxic este redusă la niveluri netoxice odată ce fructele și legumele se coacă. Totuși, frunzele și fructele de pădure ale plantei de nisip mortal sunt toxice și nu ar trebui consumate.

Aflați exact care dintre nopții sunt cele mai hrănitoare.

AdvertisementAdvertisement

Tomate Tomate

Roșiile sunt o bază a multor diete din numeroase motive. În plus față de cât de ușor pot crește, ei sunt, de asemenea, împachetați cu nutriție. Acest fruct este bogat în vitaminele A și C și este, de asemenea, o sursă bună de fier, potasiu, vitamina B-6, mangan și fibre dietetice.

Potrivit programului de extindere al Penn State University, cercetările curente sugerează că tomatele conțin carotenoide, antioxidanți puternici care protejează organismul de anumite tipuri de cancer. Lycopenul, carotenoidul cel mai frecvent întâlnit la tomate, poate ajuta la reducerea riscului de cancer pancreatic, prostatic și digestiv.

Încercați această supă de roșii proaspete din grădină pentru a vă încălzi într-o zi rece.

Cartofi

Cartofii sunt una dintre cele mai bogate alimente folosite in lumea occidentala. Ele sunt, de asemenea, parte din familia perene de nisip, care poate fi ușor otrăvitoare atunci când sunt consumate înainte de a fi coapte, în timp ce pielea este încă verde.

Cartofii sunt mari surse de vitamina C, care ajută imunitatea. Ele conțin, de asemenea, suficient potasiu, vitamina B-6 și fibre pentru a face o bază mai sănătoasă decât ați putea realiza. În plus, ele conțin carotenoide, flavonoide și acid cafeic, toate formele de fitonutrienți cunoscute că favorizează beneficiile pentru sănătate, potrivit USDA.

Există, de asemenea, multe tipuri diferite de soiuri, care au beneficii diferite pentru sănătate. Cartofii sunt bogați în vitaminele A, B, C și E, alături de fier și zinc. Acestea oferă o modalitate ușoară de a obține cantități critice necesare de nutrienți pentru persoanele care trăiesc în lumi în curs de dezvoltare.

Cartofii nu sunt la fel de sănătoși când sunt pregătiți cu cantități mari de grăsimi, săruri și uleiuri, cum ar fi cartofii prăjiți. Deoarece nimic nu bate un stil de homestyle, încercați să luați pe cartofi friptură.

PublicitatePublicitatePublicitate

Ardei clopi

Dacă aveți nevoie de un impuls de vitamina C, ardeii sunt o alegere excelentă. Un piper verde conține mai multă vitamină C decât o portocală.

Ardeii clopotniță sunt una dintre cele mai delicate gustări din familia nopților. Le poți tăia și le pui în hummus, adaugă-le într-o prăjitură de prăjitură sau încearcă să faci această salată de farro salată.

Ardei iute

Ardeii iute pot fi nopti, dar ca soarele pot aduce ceva caldura. Și dacă limbajul tău poate suporta arderea, acești demoni de foc conțin substanțe nutritive bune.

Ardeii comuni - cum ar fi jalapenos, ardei iute și ardei iute - sunt surse bune de vitamina C, vitamina A și potasiu.

Capsaicina, care îi ajută pe ardeii picanși să-și facă lovitura, sa dovedit a diminua inflamația, care poate ajuta persoanele cu tulburări ale articulațiilor să meargă cu mai puțină durere.

Dacă doriți ceva dulce cu condimentele, încercați să preparați aceste cireșe de ciocolată cu ciocolată.

PublicitatePublicitate

Vinete

Vinețul este o sursă bună de mangan, un mineral important atât pentru dezvoltare, cât și pentru metabolism. În plus, potrivit cercetătorilor, vinetele conțin antioxidanți naturali care vă pot ajuta să vă protejați pielea de stresul oxidativ al radiațiilor ultraviolete ale soarelui.

Din cauza texturii lor de carne atunci când sunt gătite, sunt populare printre vegetarieni - gândiți parmezanul de vinete - precum și cu veganii.

Bateți împreună acest okra curry și vinete pentru a încerca ceva, cu un pic de fler mediteranean.

Publicitate

Tomatillos

Tomatillo este un năluci care crește într-o coajă și este similar cu o tomată. Comună în America Centrală și de Sud, este o bază de sosuri verzi mexicane și poate fi fiartă, prajită sau aburită.

În timp ce nu sunt atât de nutritive cum ar fi roada roșie a soiurilor de grădină, ele conțin antioxidanți și vă pot ajuta să furiți câteva fibre suplimentare în dieta dvs. fără a adăuga prea multe calorii suplimentare.

Verificați o salsa sănătoasă de tomatillo sau mai bine un castron de pui cu orez tomatillo prăjită, ambalat cu proteine și fibre.

PublicitatePublicitate

Goji fructe

Pentru a găsi fructe de pădure goji proaspete, va trebui să vizitați o plantă chineză. Dar, de asemenea, ele se găsesc, de obicei, la magazinele de produse de specialitate în formă uscată, uneori etichetate ca wolfberries.

Boabele Goji conțin proteine și numeroși aminoacizi sănătoși, cum ar fi tiramină. Ele sunt bogate in antioxidanti, care ajuta la functionarea sistemului imunitar si a celulelor. Dacă le încercați pentru prima dată, știți că este posibil să fii alergic la ele. Veți dori să nu mai mâncați dacă aveți o erupție cutanată sau dacă vă îmbolnăviți.

Pentru a obține mai multă nopți benefice în dieta ta, încercați să adăugați fructe de pădure goji în acest dublu cuptor de boabe.

Afine

Afinele contin alcaloide de solanina ca plantele de nisip, desi nu sunt din punct de vedere tehnic o planta de nisip. Afinele sunt adesea touted ca superfood, deoarece mulți cred că acestea conțin ingrediente de prevenire a cancerului. Sunt bogați în antioxidanți, care reduc inflamația. În acest sens, afinele sunt considerate a preveni bolile inflamatorii cum ar fi sindromul metabolic, diabetul de tip 2, boala Alzheimer și bolile cardiovasculare.

Potrivit cercetătorilor de la Societatea Gerontologică din America, dovezile din studii recente arată că afinele conțin flavonoide, mai ales una numită antocianină, care este direct asociată cu beneficii cognitive.

O ceașcă de afine oferă un sfert din necesarul zilnic de vitamina C, precum și o cantitate de fibre dietetice. Fibra, atunci când este combinată cu probiotice în iaurt, vă poate menține tractul gastrointestinal în stare bună de funcționare.

Pentru o explozie sănătoasă de dimineață de albine, încercați acest afine și spanac.