ÎNțelegerea indicelui glicemic
Cuprins:
- Carbohidrați de calitate
- Indicele glicemic
- Evitarea vârfurilor
- Potrivit Clinicii Mayo, alimentele care au 70 sau mai mult au un GI ridicat. Aceste alimente includ pâine albă, cartofi coapte și gogoși.
- Dacă v-ați dus în ultima vreme la magazin alimentar, ați observat un scor glicemic aflat lângă fructe și legume. Un cartof copt are o GI de 85. Cu excepția cartofilor, majoritatea legumelor au un GI scăzut. Următoarele legume au o GI scăzută:
- Prunele au un GI de 29.
- Alimente sănătoase
- produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi
Carbohidrați de calitate
Carbohidrații alimentează corpul ca și automobilele pe benzină. În loc să limitați toate carbohidrații, concentrați-vă pe consumarea de produse de înaltă calitate. Consumul unei alimentații echilibrate este esențială pentru o sănătate bună.
Indicele glicemic (GI) vă ajută să comparați cât de repede corpul dvs. digeră diverse alimente conținând carbohidrați.
PublicitatePublicitateIndicele glicemic
Indicele glicemic
Dr. David Jenkins a creat GI pentru a clasifica carbohidrații pentru persoanele cu diabet zaharat. În loc de a clasifica carbohidrații ca fiind simplă sau complexă, GI clasifică alimentele pe o scară de la 0 la 100.
Alimentele care cresc rapid nivelurile de glucoză din sânge au un număr mai mare de GI decât alimentele care cresc mai lent nivelurile de glucoză din sânge.
Evitarea vârfurilor
Evitarea vârfurilor
Corpul tău răspunde la spikele de glucoză din sânge, producând mai multă insulină. Insulina este un hormon care permite glucozei să treacă din sângele dumneavoastră în celule. Dacă aveți rezistență la insulină, creșterile rapide ale zahărului din sânge de-a lungul mai multor ani pot determina apariția pancreasului. Aceasta duce la o reducere a producției de insulină, care poate crește riscul de apariție a diabetului zaharat.
PublicitatePublicitate Alimente cu scoruriCum să scrii alimente
Potrivit Clinicii Mayo, alimentele care au 70 sau mai mult au un GI ridicat. Aceste alimente includ pâine albă, cartofi coapte și gogoși.
Alimentele care au un GI de la 56 la 69 sunt alimente cu glicemie medie. Acestea includ banane, ananas și chiar anumite tipuri de înghețată.
Alimentele cu conținut scăzut de glicemie au un scor mai mic de 55 și includ laptele degresat, fasolea de rinichi și morcovii brute.
Legume
Indicele glicemic al legumelor
Dacă v-ați dus în ultima vreme la magazin alimentar, ați observat un scor glicemic aflat lângă fructe și legume. Un cartof copt are o GI de 85. Cu excepția cartofilor, majoritatea legumelor au un GI scăzut. Următoarele legume au o GI scăzută:
Morcovii au un GI de 35.
- Mazarea verde are un GI de 51.
- Iams au o GI de 54.
- Pașnicii au un GI de 52. < 999> Indicele glicemic al fructelor
- Deși fructele au în general scoruri mai mari decât legumele GI, mulți au un GI scăzut și vă energizează deoarece au fibre care încetinesc digestia.
Merele au un GI de 39.
Prunele au un GI de 29.
Grapefruitul are un GI de 25.
Perele au o GI de 38. <999 > Portocalele au un GI de 40.
- Publicitate
- Găsirea unui echilibru
- Găsirea unui echilibru
- Dacă un fruct sau o legumă are un GI ridicat, aceasta nu înseamnă că ar trebui să evitați să o consumați.Spre deosebire de dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, GI nu sugerează să vă abțineți de la a consuma alimente care au un GI mare. Atunci când mâncați o masă care are proteine, grăsimi și alimente cu indice glicemic scăzut și înalt, digestia alimentelor care are un indice ridicat de glucoză încetinește.
- De exemplu, dacă doriți să luați un cartof copt la masă, asigurați-vă că echilibrați masa cu un aliment cu un GI scăzut, cum ar fi broccoli și unele pește și grăsimi sănătoase, cum ar fi avocado. Evitați porțiunile prea mari de alimente cu un GI mare.
Alimente naturale sănătoase
Alimente sănătoase
Multe alimente care fac parte dintr-o dietă sănătoasă au și scoruri scazute ale GI, cum ar fi:
legume
fructelegume
produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi
Când vă bazați dieta în primul rând pe alimente proaspete, neprelucrate cu fibre mari, GI. Indicele vă poate ajuta să vă îndreptați spre alegerile sănătoase atunci când aveți nevoie de îndrumare suplimentară în domeniul dietelor.
- Takeaway
- Beneficiile unei diete cu conținut scăzut de glicemie
- Dacă aveți diabet, o dietă scăzută în glicemie vă poate ajuta să vă administrați starea. Indiferent dacă aveți sau nu diabet zaharat, susținătorii dietei cu conținut scăzut de glicemie vă pot ajuta să vă gestionați greutatea și să vă controlați nivelul zahărului din sânge.
- O dietă scăzută în glicemie poate:
- îmbunătăți nivelul de colesterol
- reduce riscul de apariție a bolilor de inimă
vă ajută să rămâneți mai plin
creșteți nivelul de energie
