Diete fără tiramină: alimente pentru a mânca

Ce este tiramina?

Repere

1. Tyramine este prezent în mod natural în unele alimente.
2. Majoritatea oamenilor consumă tiramină fără a avea efecte negative.
3. Alimente bogate în tiramină ar putea interacționa sau modifica modul în care medicamentele funcționează în corpul dumneavoastră.

PublicitatePublicitate

Funcția Ce face tiramina?

Glandele suprarenale răspund, în general, tiraminei prin trimiterea în sânge a catecolaminelor - substanțe chimice de luptă sau de zbor care acționează atât ca hormoni, cât și ca neurotransmițători. Aceste substanțe chimice pentru mesager includ:

dopamină

• norepinefrină
• epinefrină
• Acest lucru vă oferă un impuls de energie și, la rândul său, crește tensiunea arterială și ritmul cardiac.

Majoritatea oamenilor consumă alimente care conțin tiramină fără a avea efecte secundare negative. Cu toate acestea, eliberarea acestui hormon poate provoca vârfuri în pericol viața de sânge, mai ales atunci când sunt consumate în exces.

Publicitate

Dieta Când trebuie să iau în considerare o dietă fără tiramină?

Alimente bogate în tiramină ar putea interacționa sau modifica modul în care medicamentele funcționează în corpul dumneavoastră. De exemplu, anumiți IMAO, inclusiv anumite antidepresive și medicamente pentru boala Parkinson, pot provoca acumularea de tiramină.

Aportul excesiv de tiramina poate duce la o criza hipertensiva care poate fi fatala, potrivit Clinicii Mayo. O criză hipertensivă poate apărea atunci când tensiunea arterială este atât de mare încât aveți șanse mai mari de accident vascular cerebral sau deces.

Dacă aveți o capacitate slabă de a rupe amine cum ar fi tiramină sau histamină, este posibil să aveți reacții de tip alergic la cantități mici de amine. Medicul dumneavoastră poate spune că sunteți "intolerant la amină. "

Pentru majoritatea persoanelor care prezintă intoleranță la amină, efectele tiraminei sunt cele mai evidente atunci când aveți cantități excesive. La niveluri destul de ridicate, s-ar putea să aveți simptome cum ar fi:

palpitații cardiace

• greață
• vărsături
• dureri de cap
• Dacă credeți că ați putea fi sensibil la tiramină sau dacă utilizați MAOI, raportați orice simptome medicului dumneavoastră.

Ca tratament pentru migrene, unii medici recomanda incercarea unei diete scazute cu tiramina sau fara tiramina, cum ar fi cele oferite de centrele de educatie pentru sanatate ale Northwestern Memorial Hospital. Eficacitatea dietei pentru tratarea migrenelor nu este dovedită din punct de vedere medical.

PublicitatePublicitate

Alimente

Ce alimente sunt mari și scăzute în tiramină?

Dacă sunteți sensibil la tiramină sau dacă luați IMAO, poate doriți să vă limitați aportul de alimente și băuturi bogate în tiramină pentru a reduce șansele de acumulare a tiraminei.

Alimente bogate în tiramină

Anumite alimente au cantități mari de tiramină, în special alimente care sunt: ​​

fermentate

• vindecate
• în vârstă
• brânzeturi puternice sau îmbătrânite cum ar fi cedar, brânză albastră sau gorgonzola

carne sau pește tratate sau afumate, cum ar fi cârnați sau salamuri

• bere pe robinet sau preparate la domiciliu
• unele fructe suprasaturate
• soia produse cum ar fi supa miso, caș de fasole sau tofu
• anumite fasole, cum ar fi fava sau boabe mari
• unele sosuri sau sosuri ca sosul de soia, sos teriyaki sau sosuri pe bază de bomboane
• >> 999> Alimente moderate-tyramine
• Unele brânzeturi sunt mai puțin bogate în tirame, inclusiv:
• American
• Parmezan

fermier

Havarti

• nivelurile de tiramină includ:
• avocado
• hamsii
• zmeură
• vinuri

Este posibil să aveți o anumită bere sau alte băuturi alcoolice; asigurați-vă că vă întrebați medicul.

• Alimente cu conținut scăzut sau fără tiramină
• Carnea proaspătă, congelată și conservată, inclusiv carnea de pasăre și peștele, este acceptabilă pentru dietele cu tiramon scăzut.
• Publicitate
• Sfaturi

Sfaturi pentru limitarea consumului de tiramina

Dacă doriți să limitați consumul de tiramină, urmați aceste instrucțiuni:

Utilizați o atenție deosebită când selectați, depozitați și pregătiți alimentele.

Consumați produse proaspete în termen de două zile de la achiziționare.

Citiți cu atenție toate etichetele pentru produse alimentare și băuturi.

Evitați alimente rafinate, îmbătrânite, fermentate sau murate.

Nu dezghețați alimentele la temperatura camerei. Dezghețați-vă în frigider sau în microunde.

• Consumați alimente conservate sau congelate, inclusiv produse, carne, carne de pasăre și pește, imediat după deschidere.
• Cumpărați carne proaspătă, pasăre și pește și mâncați-le în aceeași zi sau îngheți-le imediat.
• Țineți minte că gătitul nu va reduce conținutul de tiramină.
• Aveți grijă atunci când mâncați pentru că nu știți cum au fost depozitate alimentele.
• Recrutarea
• Takeaway
• Înălțarea tiraminei în organism a fost asociată cu migrene și cu vârfuri ce pot pune viața în pericol în cazul persoanelor care iau antidepresive MAOI. Dacă aveți migrene, credeți că ați putea avea intoleranță la amine sau luați IMAO, poate doriți să luați în considerare o dietă scăzută de tiramină sau fără tiramină. Discutați cu medicul dumneavoastră în primul rând și întrebați-i dacă această dietă va funcționa bine cu tratamentul dvs. medical continuu.