Sushi este bun pentru tine?

Poporul japonez este unul dintre cei mai sănătoși indivizi din lume. În Japonia, ratele de obezitate sunt scăzute, iar speranța de viață este ridicată. Experții cred de multe ori stilul de viață japonez și dieta pentru acești factori.

S-ar putea să te gândești: Sushi este o bază în dieta japoneză, așa că trebuie să fie bine pentru tine, nu?

PublicitatePublicitate

Ei bine, depinde. Unele tipuri de sushi sunt simple și hrănitoare. Dar rolele umplute cu ingrediente prajite și acoperite cu sos de sodiu greu pot fi bombe calorice.

Iată un ghid pentru a vă bucura de sushi sănătoși, inclusiv o privire la opțiunile de meniu care sunt bune pentru dvs. Veți găsi, de asemenea, rețete, astfel încât să puteți face propriul dvs. sushi hrănitoare acasă.

Este sushi sanatos?

În mod tradițional, sushi se face cu orez condimentat cu oțet, alge marine și fructe de mare.

Publicitate

Peștele și fructele de mare sunt alegeri sănătoase pentru sănătatea dumneavoastră. Sunt bogate în acizi grași omega-3. Încercați să mâncați trei porții de pește în fiecare săptămână. Veți fi mai puțin probabil să primiți boli cardiovasculare, potrivit American Heart Association.

Algele folosite în sushi, de asemenea cunoscute sub numele de nori, sunt de asemenea hrănitoare. Este una dintre cele mai bune surse alimentare de iod. Iodul este important pentru funcția tiroidiană sănătoasă și poate juca un rol în răspunsul imun al organismului.

PublicitatePublicitate

Consumul de porții mici de orez alb este OK. Dar pentru o masă mai nutritivă, cereți să înlocuiți orezul brun în sushi. Conține fibre.

Pentru a vă bucura de avantajele nutritive menționate mai sus, comandați sushi sau nigiri în stil sashimi.

Un dicționar de sushi Sashimi: Bucăți subțiri de pește sau fructe de mare, uneori servite cu un sos de baie.

Nigiri: Înseamnă "presată manual" și este de obicei un dreptunghi de orez presat, acoperit cu o bucată de fructe de mare, pește sau ouă.

Maki: Înseamnă "sushi laminat" și de obicei este învelit în alge marine.

Sunt roșiile sushi sănătoase?

Sushi rolls, de asemenea, cunoscut sub numele de maki stil sushi, au devenit populare pe meniuri la restaurante japoneze în Statele Unite și în întreaga lume.

Rolurile din California, de exemplu, sunt umplute cu crab, avocado și castraveți. Un rulou unagi este umplut cu anghilă fiartă.

În timp ce aceste ingrediente ar putea părea sănătoase pe cont propriu, restaurantele de sushi se rostogolează adesea cu rulouri de top cu sosuri nesănătoase sau cu alte ingrediente nesănătoase. Sari peste sosuri făcute cu maioneză, cu zahăr sau cu sos de soia de sodiu.

PublicitatePublicitate

Dacă vă urmăriți calorii, inconsistența poate fi, de asemenea, o problemă. Mărimea fiecărui rulou de sushi variază în funcție de restaurant și chiar de bucătarul-șef. Un rulou pe care îl comandați poate fi tăiat subțire, de exemplu, în timp ce altul poate avea mai mult orez și poate fi umplut cu mai multe ingrediente. Acest lucru face dificilă prezicerea numărului de calorii pe care le consumați.

Dacă căutați o masă nutritivă, veți dori să evitați rulourile nesănătoase cu ingrediente prajite și batute cum ar fi creveții tempura sau legumele prăjite.

Dacă vă place să vă bucurați de sushi cu sos de soia, întrebați restaurantul pentru soiul cu conținut scăzut de sodiu sau aduceți-vă propriul.

Publicitate

Cel mai bun pariu când vine vorba de sushi rolls? Cereți orez brun și rămâneți în rulouri pline cu ingrediente proaspete sau murate.

Ce tip de sushi ar trebui să comandați?

Dacă căutați o masă sănătoasă, iată ce puteți face la restaurantul sushi local și ce să evitați.

PublicitatePublicitate

Ce să comandați:

• sashimi
• nigiri
• roșii proaspete de legume
• rolă de somon și avocado < 999> rulouri de tempura
• ton picant sau alte rulouri de maioneza
• role de paianjen

rulouri de brânză de smantana

• Fă-ți propria sushi
• Încearcă să-ți faci acasă. Iată ce veți avea nevoie:
• Publicitate
• Orez sushi

Nori

Oțet vin de orez

Spatula plată

• Bamboo sushi mat
• Încercați aceste rețete sănătoase pentru a vă crea propriul sushi. După ce obțineți tehnica în jos, puteți amesteca ingredientele fiecărei role. Combinațiile sunt nesfârșite.
• Roșu de orez vegetal roșu
• Veți obține de umplut de legume proaspete cu aceste vegetarian-friendly rulouri. Sunt pline cu avocado, morcovi și ceapă verde. Adăugați semințe de susan pentru un finisaj foto-vrednic.
• PublicitatePublicitate

Obțineți rețeta.

DIY sushi de orez brun

Această rețetă a fost creată de un nutriționist iubitor de sushi care dorea să creeze roluri sănătoase pe care familia ei le-ar putea bucura acasă. Orezul brun oferă fibre, în timp ce somonul conservat este împachetat cu omega-3 sănătoși în inimă.

Obțineți rețeta.

Quinoa sushi

Puteți să înlocuiți orezul pentru quinoa sănătoasă atunci când faceți sushi acasă. Aceste rulouri quinoa sunt umplute cu somon delicios și avocado pentru o masă sănătoasă.

Obțineți rețeta.

Rulouri de cartofi dulci

Aceasta este o rețetă pentru sushi de legume cu o răsucire sănătoasă. Cere orez sălbatic în loc de alb. Rolurile sunt umplute cu cartofi dulci, avocado și migdale, atât pentru un gust cremos și crocant.

Obțineți rețeta.

Dulciuri sushi

Dacă nu vrei să investești într-un covor pentru a face rulouri, încercați această versiune "susținută" de sushi. Pur și simplu strângeți pește, alge marine și legume pe un castron de orez și sunteți gata să mănânci.

Obțineți rețeta.

Pașii următori

Nu există niciun motiv să renunți la sushi dacă încercați să rămâneți sănătoși. Sushi poate fi bun pentru tine.

Stick la rulouri proaspete și comanda orez brun când poți. Evitați sosurile grele și folosiți prea mult sos de soia. Ghimbirul și wasabi, deservite în mod obișnuit cu sushi, au de asemenea beneficii pentru sănătate. În loc să comandați rulouri preferate data viitoare când mâncați, încercați sashimi sau nigiri.

Prin alegerea inteligentă la restaurantul sushi preferat, vă puteți bucura de vinovăție.