Alimente Diagnosticul alergiei

Diagnosticarea alergiilor alimentare

Diagnosticarea unei alergii alimentare este uneori dificilă și poate implica o serie de teste. Acest lucru se datorează faptului că simptomele alergiilor alimentare se aseamănă cu cele ale unor alte condiții.

Simptomele se pot concentra pe o anumită zonă corporală, cum ar fi sistemul gastrointestinal, astfel încât medicii trebuie să excludă alte afecțiuni care pot provoca simptome similare.

Metodele de diagnosticare

Metode de diagnosticare pentru alergii alimentare

Istoric medical

Dacă se suspectează o alergie alimentară, medicul dumneavoastră va începe prin a vă cere să furnizați un istoric detaliat al consumului și obiceiurile alimentare. De asemenea, acestea vor pune întrebări cu privire la orice reacții din trecut pe care le-ați avut asupra anumitor alimente.

Potrivit Institutului National de Alergie si Boli Infectioase (NIAID), medicul dumneavoastra poate intreba si oricare din urmatoarele intrebari:

• Sa reactionat reactia ta rapid, de obicei in cateva minute dupa ce a mancat mancarea?
• Reacția dvs. este asociată întotdeauna cu o anumită hrană?
• Cât din această alimente potențial alergenice ați mâncat înainte de a avea o reacție?
• Ați mâncat această mâncare înainte și ați avut o reacție?
• A murit altcineva care a mâncat aceeași hrană?
• Ați luat medicamente alergice și, dacă da, au ajutat? (De exemplu, antihistaminicele trebuie să ușureze urticaria)

Medicul dumneavoastră poate dori, de asemenea, să efectueze un examen fizic pentru a exclude alte afecțiuni medicale suspectate.

Dieta alimentară și eliminarea dietei

Pentru a identifica vinovatul, medicul vă poate cere să păstrați un jurnal de produse alimentare pentru a vă înregistra selecția, simptomele și orice medicamente pe care le luați.

Ar putea apoi să vă sfătuiască să evitați alimentele suspectate timp de câteva săptămâni și să le adăugați treptat, una câte una. Dacă simptomele și reacțiile dvs. sunt severe, este posibil ca această tehnică să nu fie sigură.

Testarea cutanată a pielii

Un test de piele este unul dintre testele primare utilizate pentru a diagnostica o alergie alimentară. Pentru acest test, se introduce sub piele un mic fragment din fiecare alergen potențial problematic (proteină alimentară). În cazul în care pielea dezvoltă o ciocnire sau o altă modificare vizibilă a aspectului, este posibil să fiți alergic la acea proteină respectivă. Rezultatele pot fi observate de obicei în 15 până la 30 de minute.

Unele persoane testă pozitiv testul de piele pentru o anumită alergie alimentară fără a avea această alergie. Doctorii vor lua în considerare rezultatele testelor în legătură cu istoricul simptomelor pentru a face un diagnostic mai concludent.

Test RAST

Medicul dumneavoastră poate dori să comande un test de sânge mai degrabă decât un test de piele sau poate să comande ambele.

Un test RAST (scurt pentru testul radio alergosorbant) poate măsura răspunsul sistemului imunitar la un alergen prin detectarea cantității de anticorpi IgE produse ca răspuns la proteinele alimentare suspectate.

Într-un test RAST, se prelevează o probă de sânge la proteina alimentară suspectată și apoi se testează cantitatea de anticorpi produsă ca răspuns.

Ca și în cazul testului de piele, un rezultat pozitiv nu înseamnă întotdeauna că o persoană are alergia alimentară specială. Rezultatele vor fi luate în considerare împreună cu istoricul pacientului de reacții la alimentele specifice pentru a face un diagnostic mai precis.

Oral Food Challenge

Pentru acest test, medicul dumneavoastră vă va furniza cantități mici de alimente care sunt suspectate de alergeni. El sau ea va crește în mod constant cantitatea de alimente suspectate în timp ce monitorizează reacția dumneavoastră la fiecare.

Pentru această sarcină, vi se poate cere să purtați o mască pentru a vă stabili diagnosticul mai precis. Unii oameni pot avea o reacție corporală doar prin a vedea o anumită mâncare sau chiar să se gândească la ea. Uneori, alergologul nu va ști (în timpul testului) ce alimente vă dă și dumneavoastră.

Acest test poate fi, de asemenea, utilizat pentru a determina dacă o persoană are un răspuns diminuat la un alergen.

Publicitate

Condiții similare

Condiții care seamănă cu o alergie alimentară

Diagnosticarea corectă a unei alergii alimentare poate fi dificilă deoarece câteva condiții destul de frecvente pot declanșa simptome similare.

Intoleranță alimentară

Unii oameni nu au enzime specifice necesare pentru a digera anumite alimente. O intoleranță alimentară obișnuită este intoleranța la lactoză, care poate provoca balonare, crampe și alte simptome abdominale care imită o reacție alergică alimentară. Cu această condiție, este posibil ca produsele lactate (o sursă majoră de lactoză) să fie evitate.

intoxicații alimentare

Toxinele din alimente precum ciupercile, rechinul, tonul rasfatat și alte pești pot declanșa reacții grave similare cu cele ale unei alergii alimentare. Alte cauze ale bolilor provocate de alimente includ oul crud, carnea nepreparată, brânza răsfățată, carnea prelucrată și produsele nespălate.

Sensibilitatea la alimente

Sulfurile și alți agenți de conservare a alimentelor, glutamatul monosodic (MSG), îndulcitorii artificiali și agenții coloranți pot provoca reacții fizice adverse.

Boala celiacă

Boala celiacă este o afecțiune digestivă cronică. Este uneori menționată ca o alergie la gluten, dar nu este o adevărată alergie, chiar dacă implică un răspuns imunitar. Această reacție complexă la gluten - care se găsește în grâu și în alte cereale utilizate în principal pentru coacere - atacă mucoasa intestinului subțire, prevenind absorbția mai multor substanțe nutritive. În cele mai grave cazuri, boala celiacă poate duce la malnutriție. Formele mai ușoare ale afecțiunii au ca rezultat crampe, balonare și dureri abdominale.

Sindromul intestinului iritabil (IBS)

IBS este o afecțiune digestivă care poate provoca simptome abdominale semnificative, inclusiv constipație severă, balonare sau diaree. Faceți tot posibilul pentru a evita alimentele care declanșează această condiție este esențială pentru evitarea simptomelor.