Pește Fapte: Somon și colesterol

Nivelele de colesterol din sânge joacă un rol major în sănătatea dumneavoastră generală, deci este important să le păstrați sub control. O modalitate de a menține un echilibru echilibrat al colesterolului este de a urmări ce mănânci.

Unele studii arată o corelație între o dietă bogată în grăsimi saturate și niveluri mai ridicate de colesterol LDL sau colesterol "rău". Acest lucru poate crește riscul de apariție a bolilor de inimă și a diabetului de tip 2. Sursele de grăsimi saturate includ:

produse lactate precum unt și brânzeturi

grăsimile nesaturate sunt mai sănătoase decât grăsimile saturate și pot îmbunătăți nivelul colesterolului. Alimentele care conțin grăsimi nesaturate includ:

avocado

măsline

• nuci
• semințe
• anumiți pești, cum ar fi somonul
• Poate somonul să lupte cu colesterolul ridicat?

S-a arătat că hrănirea grăsimilor nesaturate sănătoase, ca cele găsite în somon, îmbunătățește nivelul de colesterol. De fapt, peștele oferă o alternativă sănătoasă și sănătoasă pentru carnea roșie, care este bogată în grăsimi saturate. Somonul este o alternativă excelentă la carnea roșie, deoarece este o hrană densă cu nutrienți care poate ajuta la creșterea nivelului bun al colesterolului. În plus, este gustos!

Un filet mediu de 3 uncii de somon atlantic gătit conține 23 de grame de proteine ​​și 6 grame de grăsime, dintre care majoritatea sunt grăsimi nesaturate sănătoase. De asemenea, este bogat în vitamine D, B-12 și B-6 și este o sursă bună de magneziu, niacină, acizi grași omega-3 și seleniu.

Iată câteva rețete gustoase care încorporează somon și alte ingrediente nutritive care pot ajuta la menținerea unor niveluri bune de colesterol și pentru a îmbunătăți sănătatea inimii.

Somon cu glazură de miere de usturoi cu broccoli

Odată ce somonul se marinează în glazura aromatizantă, această rețetă aromatizantă din dependența de coacere a lui Sally se găsește în mai puțin de 35 de minute - și are un profil nutrițional excelent.

PublicitatePublicitate

Obțineți rețeta!

Somon copt thailandez

Această rețetă coaseră sos de somon cu arome tradiționale thailandeze pentru o bucată cu adevărat gustoasă de pește. Go-Lo, de asemenea, discută despre tipurile de somon care sunt cultivate și nu sunt crescute.

Obțineți rețeta!

Somon afumat și avocado tartine

Adună avocado, caper, naan și multe altele pentru această rețetă sănătoasă de la Savory Simple, care este ambalată cu o mare aromă și textura.

Obțineți rețeta!

PublicitatePublicitate

Somon și legume de vară în folie

Salmon, întâlniți grătarul. Acest somon de la Cooking Classy se încălzește chiar pe grătar în folia de aluminiu (și face o curățare ușoară).

Obțineți rețeta!

Mai multe despre colesterol

Colesterolul se deplasează în corpul nostru în lipoproteine, care sunt grăsimi acoperite cu proteine. Există două tipuri principale de lipoproteine: lipoproteine ​​cu densitate scăzută (LDL) și lipoproteine ​​cu densitate mare (HDL).Menținerea nivelurilor sănătoase ale ambelor tipuri de colesterol este vitală pentru sănătate.

Publicitate

Nivelurile ridicate de LDL (cunoscut sub numele de colesterol "rău") se pot acumula în arterele corpului. HDL este denumit colesterol "bun", deoarece ia colesterolul din alte părți ale corpului în ficat, ceea ce înlătură colesterolul din organism și îl ajută să îl administrați.

Dacă o arteră este inflamată, corpul folosește o combinație de colesterol LDL, grăsimi și calciu, printre alte substanțe, pentru a forma plăci. Placa se poate acumula pe pereții arterelor și poate cauza o îngustare a arterelor. Acest lucru poate limita fluxul de sânge către și din inima și creierul dumneavoastră. În cazul ruperii plăcii, corpul lucrează la ruperea rupturii, ceea ce poate duce la o arteră blocată. Rezultatul final ar putea fi un atac de cord sau un accident vascular cerebral.

Reclamă

Cunoașteți nivelurile de colesterol

Testele simple de sânge vă pot ajuta să păstrați filele la nivelul colesterolului. Iată cum să interpretați rezultatele:

Fapte și colesterol; 12. 1 la sută dintre adulții din Statele Unite au colesterol total ridicat.

& bull; Grasimile trans și grăsimile saturate pot crește producția de colesterol a organismului.

Colesterol ridicat:

240 miligrame pe decilitru (mg / dl) și peste

Limită superioară:

• 200-239 mg / dL Nivel dorit:
• Mai puțin de 200 mg / dl Linia de jos
• Când vine vorba de îmbunătățirea sănătății inimii și a nivelului de colesterol, somonul este o alegere excelentă. Spre deosebire de carnea rosie, somonul este o sursa buna de grasimi nesaturate sanatoase care pot beneficia de colesterol. Este, de asemenea, ambalat cu proteine ​​și substanțe nutritive. Deci, data viitoare când sunteți tentați să grăbiți o friptură sau să comandați un coș de coaste, încercați un file de somon.