Sunt arahide bune pentru tine?

Arahidele umile sunt mai mult decât ingredientul principal într-o distribuție de sandwich-uri iubite. Este, de asemenea, o sursă bună de nutrienți. Cercetările arată că consumul de arahide vă poate ajuta să rămâneți bine. Dar, cu alergii de arahide în creștere, există unele preocupări de siguranță să ia în considerare.

Citiți mai departe pentru a afla dacă arahidele sunt bune pentru dvs.

PublicitatePublicitate

Arahidele sunt leguminoase

Arahidele sunt considerate nuci, dar nu sunt nuci în sensul cel mai adevărat al cuvântului. Sunt leguminoase. Legumele sunt plante care conțin păstăi cu semințe comestibile. Spre deosebire de nucile care cresc pe copaci, arahidele si alte leguminoase cresc subterane.

Arahidele sunt cea mai populară nuanță din Statele Unite. Acestea reprezintă 67% din consumul de nuci.

Arahidele sunt bogate în grăsimi mononesaturate

O mare parte din grăsime din arahide este mononesaturate, același tip de grăsime sănătoasă găsită în ulei de măsline și avocado. Grasimile monosaturate ajută la scăderea colesterolului "rău". Acest lucru vă poate reduce riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral.

Publicitate

Arahidele sunt o sursa buna de antioxidanti

Arahidele sunt o sursa buna de antioxidanti polifenolici. Cercetările arată că arahidele au cât mai mulți antioxidanți ca căpșunile și alte fructe. Antioxidanții ajută la combaterea radicalilor liberi care dăunează celulelor în corpul vostru. Radicalii liberi sunt legați de îmbătrânire și multe boli cum ar fi cancerul, accidentul vascular cerebral și bolile cardiace.

Arahidele sunt o sursa buna de vitamina E

Vitamina E este unul dintre antioxidantii gasiti in arahide. Există dovezi că vitamina E poate preveni boala coronariană și cancerul. Dar rezultatele studiului sunt amestecate. Sa demonstrat că vitamina E scade riscul de a dezvolta degenerescența maculară legată de vârstă. De asemenea, poate contribui la reducerea declinului cognitiv la pacienții cu Alzheimer.

PublicitatePublicitate

Arahidele sunt o sursă bună de folat

Folate este o vitamină B. Este esențial să aveți folate adecvat în organism înainte de sarcină și în timpul sarcinii pentru a ajuta la prevenirea defectelor tubului neural cum ar fi spina bifida. Deficiența folatului a fost, de asemenea, legată de depresie. Suplimentarea folatului este explorată ca o terapie pentru tratarea afecțiunii.

O bună sursă de proteine ​​

O uncie de arahide conține peste 7 grame de proteine. Proteinele sunt considerate blocuri ale corpului. Ei susțin fiecare sistem din organism și ajută la menținerea:

• oase sănătoase
• piele
• păr
• mușchi
• cartilaje

sursă bună de fibre

grame de fibre dietetice. O mare parte din aceasta este fibra solubila, care ajuta la scaderea colesterolului si gestionarea zaharului din sange. Arahidele conțin, de asemenea, niște fibre insolubile. Acest tip de fibre vă ajută în masă la scaun pentru a vă menține intestinele în mișcare. Acesta poate ajuta la reducerea constipatiei.

Fibrele vă ajută să vă simțiți mai pline după masă, ceea ce vă poate ajuta să mențineți o greutate sănătoasă.

Arahidele pot scădea riscul de mortalitate cardiovasculară

Alimentația de arahide vă poate ajuta să trăiți mai mult. Un studiu a constatat că persoanele care au mâncat arahide au avut un risc mai mic de a muri de boli cardiovasculare. Deoarece majoritatea participantilor la studiu au statutul socio-economic scazut, expertii au concluzionat ca consumul de arahide poate fi un mod rentabil de imbunatatire a sanatatii inimii.

PublicitatePublicitate

Alimente cu arahide moderate

Arahidele nu sunt alimente cu conținut scăzut de calorii sau cu conținut scăzut de grăsimi. O uncie de arahide crude are în jur de 161 calorii și 14 grame de grăsime. Soiurile care sunt miere prăjită sau acoperită cu ciocolată vă pot face fericiți gustul, dar au și mai multe calorii și grăsimi. Pentru a vă bucura de avantajele de sănătate ale arahidei fără să vă sabotați talia, mâncați-le cu moderatie.

Arahidele crude sunt fără sare în mod natural. Arahidele prăjite și soiurile aromate pot să adauge sare. Deși sarea este esențială pentru corpul dumneavoastră, prea mult poate crește tensiunea arterială. Evitați adăugarea de sare în exces la dieta dvs. prin consumul de alune nesărate.

Preocupările legate de aflatoxine în arahide

Aflatoxinele sunt toxine cauzate de o mucegai care crește în arahide și alte leguminoase. Arahidele sunt expuse celor două ciuperci care produc aflatoxine prin sol. Atât arahidele organice, cât și cele neorganice pot fi expuse.

Publicitate

În ciuda preocupărilor că aflatoxinele pot provoca leziuni hepatice sau cancer de ficat, Administrația pentru Alimente și Medicamente afirmă că iubitorii de arahide din Statele Unite nu au nevoie să vă faceți griji. Culturile cultivate comercial sunt evaluate în mod obișnuit pentru aflatoxine. Dacă nivelurile sunt nesigure, culturile sunt distruse.

În timp ce creșteți propria dvs. hrană este, de obicei, cea mai sănătoasă opțiune, este posibil să nu fie cazul cu arahidele. Dacă nu știți cum să vă scanați recolta pentru aflatoxine, este posibil să vă puneți sănătatea la risc.

PublicitatePublicitate

Este un arahide hipoalergenic la orizont?

Arahidele nu sunt bune pentru 1% dintre copiii și adulții din Statele Unite care sunt alergici la acestea. Alergiile cu arahide se întâmplă atunci când sistemul imunitar percepe proteinele din arahide ca proaste.

Simptomele unei alergii la arahide pot include:

• nas curbat
• urticarie și alte iritații ale pielii
• furnicături în jurul gurii
• dificultăți de respirație
• înăsprirea gâtului
• greață, vărsături și diaree

Alergia de arahide poate duce, de asemenea, la anafilaxie, o afecțiune care poate pune viața în pericol și care poate provoca:

Publicitate

• edem gât
• puls rapid
• scăderea tensiunii arteriale
• pierderea conștiinței

Vestea bună este că un arahide hipoalergenic ar putea în curând să lovească rafturile magazinelor. Arahidele nemodificate genetic sunt înmuiate într-o soluție enzimatică pentru a reduce în mod semnificativ două alergeni principali. Arahidele își păstrează hrana și gustul.

De asemenea, studiile au descoperit recent că probioticele afectează reacțiile de arahide. Un studiu al revistei de alergie și imunologie a constatat că o formă orală a bacteriei Lactobacillus rhamnosus, în asociere cu imunoterapia orală, poate reduce simptomele de alergie la arahide.

PublicitatePrezinta

Moduri delicioase de a adauga arahide la dieta ta

Daca cauti modalitati creative de a va bucura de arahide, incercati aceste idei:

• face unt de arahide
• adauga arahide tocate la iaurt, o salata verde sau o salata de pui
• adauga o mana de arahide la vasul de dimineata de fulgi de ovaz
• face lapte de arahide
• adauga arahide la smantana
• face un parfait din iaurt, fructe de padure proaspete si arahide tocate < 999> Pașii următori

Arahidele sunt bune pentru tine atunci când sunt consumate cu moderatie.Evitați-le dacă aveți o alergie la arahide. Toate arahidele împachetează un pumn nutrițional în grade diferite, dar soiurile brute și nesărate sunt cea mai sănătoasă opțiune. Citiți etichetele produsului cu atenție. Unele mărci adaugă ingrediente care nu au afaceri în arahide, cum ar fi solide de sirop de porumb și gelatină.

Arahidele sunt mai puțin costisitoare decât cele mai multe fructe cu coajă lemnoasă, cum ar fi migdalele, casheurile și nucile. Acestea sunt, de asemenea, portabile și ușor de mâncat, ceea ce le face o gustare excelentă la mers. Arahidele sunt satisfăcătoare și vă pot face mai puțin probabil să ajungeți la gustări nesănătoase, cum ar fi chipsuri de cartofi.