Beneficii ale semințelor Chia: 9 moduri de a le consuma

Popularitatea semințelor de chia (Salvia hispanica) în alimentația occidentală a crescut în ultimii ani.

Minusurile, suprapuse de "nutriție", sunt în prezent în multe gospodării sănătoase. Datorită dimensiunilor mici, gustului și versatilității ușoare, este ușor să încorporați semințele de chia în dieta dumneavoastră.

PublicitatePublicitate

Beneficii nutritive ale semințelor Chia

Potrivit Societății Americane pentru Nutriție, semințele de chia furnizează fibre insolubile, care vă ajută să vă mențineți mai mult timp și să împachetați scaunele pentru a preveni constipația. Ele oferă, de asemenea, grăsimi sănătoase, proteine ​​și antioxidanți care protejează celulele. Semințele Chia sunt o sursă bună de minerale, cum ar fi:

• calciu
• fier
• zinc
• cupru
• mangan
• niacin
• magneziu

Semințele Chia pot ajuta la controlul zahărului din sânge. Un studiu controlat randomizat, publicat în Diabetes Care, a stabilit că adăugarea de semințe de chia la tratamentele normale de diabet zaharat de tip 2 îmbunătățește riscul bolilor cardiovasculare și ajută la menținerea unui control al glucozei și al lipidelor.

Nu au fost raportate efecte secundare negative.

Publicitate

Potrivit dr. Andrew Weil pe site-ul său, semințele de chia au mai mulți acizi grași omega-3 decât semințele de in. Omega-3 acizi grași pot reduce riscul de boală coronariană și pot îmbunătăți nivelul de colesterol. Spre deosebire de semințele de in, semințele de chia sunt bogate în antioxidanți și au o durată mai mare de depozitare.

Modalități de a mânca semințe de Chia

Semințele Chia au un gust ușor și iau aroma oricărei alimente sau băuturi la care sunt adăugate. Când se adaugă la lichid, se îngroașă de mai multe ori și formează o acoperire gelatinoasă ușor de înghițit și digerat.

PublicitatePublicitate

Puteți adăuga semințe de chia direct la produse care au lichid, cum ar fi sucul sau iaurtul. Alimentația cu Scopul sugerează realizarea gelului chia. Puteți face gel chia prin amestecarea a 1/3 ceasca de semințe de chia în 2 cani de apă caldă și lăsând amestecul să se îngroaie. Cu cat este mai lunga gelul, cu atat devine mai gros. Chia semințele pot fi, de asemenea, sol.

Nu este nevoie să nu fiți timizi de a consuma semințe de chia deoarece nu le-ați pregătit niciodată. Este ușor să valorificați beneficiile pentru sănătate pe parcursul zilei.

1. Smoothies

O modalitate populară de a folosi semințele de chia este în produse de patiserie. O lingura sau mai putin de seminte proaspete sau chia gel este tot ce ai nevoie pentru a adauga textura si substante nutritive pentru fructe si legume.

Această smoală de semințe de migdale de ciocolată decolorată de ciocolată este surprinzător de sănătoasă. Migdalele îi dau un pumn de date proteice și medjool și banana adaugă o doză sănătoasă de potasiu. Încercați să folosiți praf de cacao închis pentru o bogăție adăugată.

AdvertisementAdvertisement

2. Salate Pansamente

Semințele Chia se amestecă bine cu ingredientele de salată cum ar fi uleiul de măsline, oțetul, mierea și sucul de lamaie.Adăugați aproximativ o lingură de semințe pentru majoritatea rețetelor de salate. Mai multe semințe pe care le adăugați, cu atât mai gros de dressing.

Evitați ingredientele artificiale și glutamatul monosodic (MSG) găsite în multe pansamente de salate, făcând acest vinaigret de semințe de chia. Combină semințele de chia cu miere, muștar Dijon și oțet de cidru de mere.

Anunț

3. Pudding

Puteți găsi budinca chia pe meniu la cafenelele ecologice și magazinele de produse de sănătate, dar este simplu să vă faceți propria versiune acasă. Puddingul de chia este similar în consistență cu tapioca. Este suficient de simplu pentru a face ca micul dejun să fie suficient de elegant pentru a servi pentru desert la următoarea petrecere.

Tot ce trebuie să faci budinca de vanilie chia chia este laptele de migdale, semințele de chia și fasolea de vanilie. Începă acest fel de mâncare versatilă, cu o scorțișoară de scorțișoară, ciorapi de ciocolată, coajă de lamaie sau un picur de sirop de arțar. Puteți, de asemenea, stratul de budincă cu fructe proaspete pentru a crea un parfait gustos.

AdvertisementAdvertisement

4. Produse de coacere

Dacă nu sunteți un fan al texturii de tip "gelatină", ​​încercați să le adăugați la produsele coapte. Chia gel ajută la păstrarea produselor de panificație umede și pot fi folosite în locul ouălor sau ca agenți de îngroșare. Puteți, de asemenea, să luați briose de top sau pâine rapidă cu semințe de chia înainte de coacere. Înlocuiți un ou întreg într-o rețetă pentru 1 lingură de semințe de chia amestecate cu 3 linguri de apă.

Bomboanele de mic dejun din banana chia sunt făcute cu făină de ovăz, iaurt grecesc, semințe de chia, sirop de arțar, banane și date. Încercați-le pentru un mic dejun portabil sau gustare după-școală pentru copiii dumneavoastră.

Anunț

5. Granola, barele de proteine ​​sau barele de energie

Semințele Chia dau granola de casă, energie sau proteine, un stimulent al fibrelor. Incercati sa preparati baruri de energie din seminte de chia, fabricate din date, ulei de nuca de cocos, seminte de chia, vanilie si orice alte suplimente pe care le alegeti, cum ar fi ciocolata neagra, nuca de cocos si fructe uscate.

AdvertisementAdvertisement

6. Chia Băuturi

Băuturile chia scumpe sunt toate furia în magazinele de produse alimentare de sănătate și baruri de suc. Economisiți bani și creați-vă propria adăugând 2 până la 3 linguri de semințe de chia la 2 cesti de apă sau apă de nucă de cocos și 1 cană de suc de fructe sau fructe proaspete pură. Lasă amestecul să stea până se îngroașă și se amestecă înainte de a bea.

Chia fresca, cunoscută și sub numele de "limonada mexicană", este un mod răcoritor de a folosi semințele de chia. Această băutură energetică naturală este fabricată din apă sau apă de nucă de cocos, suc de lămâie sau lime, semințe de chia și îndulcitor. Pentru aroma suplimentară, adăugați câteva cârje de menta.

7. Popsicles

Dacă sunteți în căutarea unei modalități de a vă furișa substanțele nutritive pentru cei care mănâncă în mod obișnuit, adăugați semințe de chia pentru a crea copaci. Cele mai multe exemplare din magazin au fost încărcate cu zahăr, culori artificiale și aromă artificială, creând astfel propria dvs. este o alegere mai sănătoasă.

Prindeți mucegaiurile de gheață și faceți chipsuri de afine din lapte de migdale, semințe de chia, avocado și afine înghețate. Copiii dvs. nu vor ghici niciodată că mănâncă sănătoși!

8. Breadcrumbs

Semințele de Chia fac un înlocuitor excelent al carbohidraților în rețete care folosesc pesmetul ca liant. În mod obișnuit, trebuie să utilizați mai puțin chia decât pesmetul.Pentru majoritatea rețetelor, este nevoie de 1 până la 2 linguri.

Această rețetă sănătoasă, fără cereale, conține carne de vită măcinată (sau curcan măcinat sau pământ de pământ), semințe de chia, ceapă, Worcestershire și legume tocate.

9. Jam

Semințele Chia și gemul pot părea o combinație ciudată, dar semințele servesc ca un agent de îngroșare a gelului natural. Chipsul de semințe de chia este mai subțire decât gemul tradițional, dar ușor de împrăștiat pe toast și brioșe, sau se amestecă peste iaurt, cereale fierbinți și înghețată.

Pentru a face un simplu gem de semințe de chia, adăugați 2 linguri de semințe de chia la aproximativ 2 cani de fructe proaspete de pâine. Adăugați îndulcitor, cum ar fi mierea sau agava, după cum doriți și lăsați amestecul să stea cel puțin 10 minute. Pe măsură ce se află amestecul, va avea o consistență asemănătoare unui blocaj.

Pentru un blocaj mai gros, gătiți fructul și îndulcitorul dulce pe foc mic până la mediu timp de aproximativ cinci minute înainte de a adăuga semințele de chia. Această rețetă de căpșuni cu căpșuni conține numai căpșuni, semințe de chia, apă și îndulcitor natural.

Semințele Chia

merită un loc pe orice listă de super-alimente. Acestea sunt bogate în fibre, oferă grăsimi sănătoase și sunt o sursă de antioxidanți. Consumul de semințe de chia este o modalitate simplă de a stimula nutriția din dieta dumneavoastră.

Potrivit Cleveland Clinic Wellness, semințele de chia sunt sigure pentru a mânca, dar pot provoca reacții alergice la unii oameni. Aceștia avertizează că semințele pot interacționa cu medicamentele care diluează sângele cum ar fi Coumadin și warfarina. Oamenii cu medicamente pentru tensiunea arterială trebuie să mănânce cu atenție semințele de chia. Discutați cu medicul dacă aveți îngrijorări.