ÎNlocuitori de sos de soia: cunoașteți opțiunile
Cuprins:
- De ce sa evitati sosul de soia?
- 4 Sosuri alternative de cumpărare
- Sosuri Alternative Homemade
- Viața dincolo de sosul de soia
Sosul de soia este un condiment discret în multe bucătării și restaurante. Folosirea sa în bucătăria asiatică este răspândită și puteți folosi și în alte rețete, cum ar fi sosurile de casă, alimentele de confort și supele.
Dacă doriți să evitați sosul de soia, poate fi dificil să găsiți un alt ingredient în locul său. Există alternative la acest sos savuros, dar unele pot funcționa mai bine decât altele pentru nevoile dvs.
reclamaPublicitateDe ce sa evitati sosul de soia?
Unul dintre principalele motive pentru care s-ar putea să vă doriți să stați departe de sosul de soia este datorită ingredientului său principal, soia. Soia este un alergen obișnuit, în special în rândul copiilor, cu un procent de 4% dintre copiii care au o alergie la soia. În timp ce mulți își depășesc alergiile de soia, unii nu.
Există și alte motive pentru a evita sosul de soia. Acesta conține gluten, care este o problemă pentru persoanele cu boală celiacă sau intoleranță la gluten. De asemenea, adesea conține niveluri ridicate de sodiu. Indiferent de motivele dvs., există mai multe alternative pe piață și înlocuiți rețetele pentru a încerca.
4 Sosuri alternative de cumpărare
Există mai multe alternative de sos de soia pe care le puteți cumpăra din magazinele de vânzare cu amănuntul. Unele dintre acestea sunt mărci bine stabilite, iar altele sunt inovații mai noi.
Anunț1. Nucă de cocos Aminos
O alternativă populară de soia, fără gluten și sos de soia, este aminosul de nucă de cocos, realizat de Coconut Secret. Acest sos vine din sosul copacilor de nucă de cocos și se face cu sare de mare de molii de mol, cultivată în Filipine. Acesta conține doar 90 de miligrame de sodiu per porție, care este cu mult mai puțin decât sosul de soia și alte alternative. Sosul conține, de asemenea, 17 aminoacizi, oferindu-i beneficii de sănătate dincolo de sosul de soia. Dezavantajele la aminosul de nucă de cocos sunt costul și disponibilitatea, iar unii oameni observă o aromă mai dulce și un gust postgust în comparație cu sosul de soia.
2. Bragg Liquid Aminos
O altă alternativă de sos de soia bogată în aminoacizi este aminoacidul Bragg lichid. Ea contine soia si 320 de miligrame de sodiu, in functie de faptele sale nutritionale, dar are o urmarire serioasa in randul cercurilor alimentare. Este concentrat în aromă, deci este mai puțin necesar decât în cazul sosului de soia.
AdvertisementAdvertisement3. Sos de pește de pește roșu
Acest sos este derivat din hamsiile salbatice din insula Phu Quoc din Golful Thailandei. Sosul nu conține proteine din soia și nu conține gluten. Acesta va spori aroma alimentelor fără a fi nevoie să utilizați sos de soia. Marca Red Boat conține 1, 492 grame de sodiu pe porție, cu toate acestea, deci nu ar fi o alegere bună pentru cei care urmăresc aportul lor de sare.
4. Maggi Sos de condimente
Acesta este un sos mai vechi de un secol din Europa cu mulți fani. Oamenii folosesc sosul de condimente Maggi pentru a spori aroma a aproape orice fel de mâncare.Cu toate acestea, Maggi poate conține soia și conține grâu. Producătorul personalizează rețeta regiunii lumii pentru a-și adapta aromele la bucătăria locală, așa că asigurați-vă că verificați lista ingredientelor dacă evitați un anumit produs. Nu ați vrea să consumați sosul dacă ați avut o alergie la soia sau grâu, dar dacă sunteți în căutarea unui alt ameliorator de aromă care diferă de sosul de soia, încercați Maggi.
Tamari este, de asemenea, o opțiune, care este sos de soia fără grâu, cu o aromă similară și conținut de sodiu.
Sosuri Alternative Homemade
Dacă alternativele pre-îmbuteliate de sos de soia nu se potrivesc nevoilor dvs., încercați să preparați un sos de la zero. Prin pregătirea propriului sos, controlați ingredientele adăugate în rețetă și le puteți modifica dacă este necesar.
Nu răsfățați Substituentul de sos de soia al Mamei este fără soia și fără gluten. Acesta conține bulion de oase, oțet, melasă și zahăr dat, printre alte ingrediente. Sosul poate fi folosit timp de până la o săptămână când este depozitat într-un container etanș.
PublicitatePublicitateÎmbrăcămintea face fata recomandă o rețetă care încorporează bulion de carne de vită, oțet de cidru, melasă blackstrap și alte ingrediente pentru a face o alternativă de sos de soia. Rețeta recomandă, de asemenea, adăugarea a 1/2 linguriță de sos de pește pentru a spori aroma sosului.
O rețetă asemănătoare cu Mama Wellness folosește preparate din carne de vită, melasă obișnuită, oțet balsamic, oțet de vin roșu și sos de pește cu alte ingrediente.
Pentru o rețetă alternativă de sos de soia vegană, încercați asta de la Vegan Lovlie. Ea cere bujon de legume, melasă blackstrap, și chiar schinduf pentru a stabili o aromă care imită sos de soia. Este o rețetă prietenoasă pentru buget care poate fi făcută în loturi mai mari pentru îngheț.
PublicitateViața dincolo de sosul de soia
Este posibil să dureze câteva încercări și erori pentru a folosi alternative de sos de soia în gătit, dar există o mulțime de opțiuni pentru a încerca. Unele înlocuitori pot funcționa mai bine decât altele pentru anumite rețete. Puteți decide că primăvara pentru o opțiune mai scumpă este cea mai bună pentru a vă distra, în timp ce opțiunile thriftier funcționează bine în gătitul zilnic. Din fericire, există o mulțime de opțiuni atunci când vine vorba de înlocuitori de sos de soia.
