Kale rămâne o putere de alimentare

Prezentare generală

Kale și-a câștigat reputația ca fiind cea mai tare tendință de alimentație sănătoasă. Acest veggie cu frunze verde îmbină un arsenal de vitamine, minerale și antioxidanți și chiar puțină proteină.

Pe lângă beneficiile sale excepționale pentru sănătate, este uber-versatil. Vă puteți bucura de amestecul într-o pâine, pur și simplu savurat, procesat într-un pesto gustos, sau doar crud. Kale este, de asemenea, de obicei disponibil pe tot parcursul anului, și este și ieftin.

Cu toate acestea, ați tăiat-o, de aceea ar trebui să vă simțiți bine pentru a mânca mai mult.

AdvertisementAdvertisement

Nutrienții

1. Vitamine și minerale și antioxidanți - oh!

Adevărat la reputația sa, kale este ambalat cu vitamine, minerale și alți nutrienți.

O servire de 100 de grame - aproximativ o ceașcă și jumătate - are de două ori recomandarea zilnică a Administrației pentru Alimente și Medicamente pentru vitamina C și dublează recomandarea pentru beta-caroten, pe care corpul o transformă în vitamina A.

< ! - Și nu este tot: Kale conține și alți nutrienți, cum ar fi riboflavina, tiamina și vitamina E. De asemenea, are și calorii reduse - doar 49 de grame - 100 de grame - precum și cele cu conținut scăzut de grăsimi.

Micronutrient

Cantitate în 100 grame de kale	Procent din valoarea zilnică a FDA	Vitamina K
705 ug	881%	200%
Vitamina A (beta-caroten)	9990 iu	200%> 999> Vitamina B-6
0. 271 mg	16%	Calciu
150 mg	15%	Potasiu
491 mg	14%	999> Fosfor
92 mg	9%	Fier
1. 47 mg	8%
Macronutrient	Cantitate în 100 de grame de fasole	Fibre
3. 6 g	Proteină	4. 28 g
Carbohidrați	8. 75 g	Total grăsime

0. 93 g

Takeaway:	Cuvântul de pe stradă este drept - kale împachetează o mulțime de substanțe nutritive importante.
Vitamina K	2. Vitamina K
Vitamina K	Vitamina K ajuta la formarea sangelui, ceea ce impiedica sangerarea excesiva. Fără ea, o mică tăietură s-ar putea transforma într-o rană care poate pune viața în pericol. De asemenea, vitamina K ajută organismul să utilizeze calciu pentru a construi oase sănătoase.
Vitamina K în cremă este notabilă din cauza volumului foarte mare al acesteia. De aproape nouă ori mai mare decât cantitatea zilnică recomandată, kale-ul vă acoperă pentru vitamina K.	Notă pentru persoanele care iau un diluant sanguin, cum ar fi warfarina: ajutând sângele să se coaguleze, vitamina K funcționează exact în opoziție cu medicamentul. Înainte de a adăuga mai multă dietă la dieta dumneavoastră, discutați cu medicul dumneavoastră despre cât de multă vitamină K este sigură pentru consumul dumneavoastră.
Takeaway:	Spanacul, verzui și alte frunze verzi sunt concurenți în jocul cu vitamina K, dar kale este adevăratul câștigător al acestei vitamine esențiale.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement Fiber

3. Fiber-licious

Kale este o sursă bună de fibre insolubile, care ajută la menținerea sănătății tractului digestiv și ajută la scăderea constipației.

În plus, o dietă cu fibre mari scade riscul de apariție a bolilor de inimă.

Fibrele ajută de asemenea la menținerea echilibrului nivelului de zahăr din sânge. Ca rezultat, poate ajuta la prevenirea și gestionarea diabetului zaharat. Ca un bonus suplimentar, kale conține și magneziu, pe care unele studii le-au găsit pentru a ajuta la gestionarea diabetului zaharat.

Takeaway:

Kale oferă dieta dvs. cu o doză sănătoasă de fibre, care vă poate ajuta inima și glicemia, precum și regularitatea dumneavoastră.

Iron 4. Marea sursă de fier

Kale și alte legume cu frunze conțin fier, un mineral important care vă ajută celulele roșii să transporte oxigen în celulele voastre.

Deficitul de fier poate duce la anemie, o afecțiune care afectează aproape 5 milioane de americani. Femeile sunt mult mai probabil decât bărbații să fie anemice. Vegetarienii, veganii și cei care nu mănâncă o mulțime de carne roșie trebuie să aibă grijă să obțină suficientă fier în dieta lor.

Un bonus suplimentar al calului este conținutul ridicat de vitamina C. Această vitamină ajută la creșterea cantității de fier pe care corpul o absoarbe din surse de fier din plante.

Takeaway:

Adăugarea de kale la dieta dvs. vă poate ajuta să luați aportul de fier și vă veți ajuta să evitați anemia.

PublicitatePublicitate

Luptător de boală 5. Super luptător împotriva bolilor

Legumele crucifere precum kale sunt cercetate de Institutul Național al Cancerului ca fiind posibil luptători împotriva cancerului.

Kale conține niveluri ridicate de glucozinolat, care sunt componente prezente în natură, găsite în legume înțepătoare sau amare. Când sunt digerate, glucozinolații sunt descompuși în compuși cum ar fi izotiocianați și indol.

Studiile de cercetare efectuate pe animale au descoperit izotiocianați pentru a ajuta la prevenirea unor tipuri de cancer, inclusiv a cancerului pulmonar și esofagian. În plus, un alt studiu a găsit indol pentru a limita creșterea celulară anormală în cervix.

Takeaway:

În timp ce Kale nu poate fi considerat încă un ucigaș de cancer, studiile preliminare au arătat corelații promițătoare.

Publicitate Scăzut în calorii

6. Curbează acele calorii

Dacă ești un băiat, nu trebuie să fie nici o rușine în jocul tău, deoarece acest veggie este scăzut atât în ​​calorii, cât și în grăsimi.

O cantitate de 100 de grame de coajă brută conține 49 de calorii și mai puțin de 1 gram de grăsime.

Împreună cu proteine ​​slabe și cereale integrale, boia tăiată sau gătită este o mare plus față de orice plan de pierdere în greutate.

Takeaway:

Kale este scăzut atât în ​​calorii, cât și în grăsimi, ceea ce înseamnă că o puteți mânca în inimile dvs. - și în șolduri - de conținut.

AdvertisementAdvertisement Antioxidanți

7. Sursa antioxidantă A-plus

Antioxidanții sunt un buzzword sănătoși, dar ce anume sunt ei? Pe scurt, ele sunt substanțe care pot ajuta la prevenirea leziunilor celulare și la scăderea riscului unei anumite boli de către o persoană.

Kale conține o mulțime de antioxidanți, inclusiv quercetin și kaempferol.Studiile au constatat că acești antioxidanți au calități antiinflamatorii și antivirale.

Quercetinul a fost, de asemenea, legat de scăderea tensiunii arteriale la oameni și de efectele depresiei la animale, dar sunt necesare mai multe studii.

Takeaway:

Kale vă poate ajuta să profitați de beneficiile de sănătate ale unei doze zilnice de antioxidanți.

Beneficii pentru ochi 8. Toți ochii pe șuncă vă vedem, morcovi, dar există un alt veggie în oraș, care este ușor pe ochi.

Antioxidanții conținute în lapte includ luteina și zeaxantina. Studiile arată că aceste substanțe nutritive pot ajuta la prevenirea bolilor oculare cum ar fi glaucomul, cataracta și degenerescența maculară.

Takeaway:

Abundența de antioxidanți principali care pot stimula sănătatea ochilor fac ca legumele să fie cu adevărat vizionare.

PublicitatePublicitate

Beneficii pentru copii

9. Oh baby

Kale este o sursă excelentă de folat, care face parte din familia de vitamine B. Folate vă ajută organismul să formeze celule roșii și ADN. Folate este deosebit de important pentru femei în timpul sarcinii, deoarece susține dezvoltarea creierului infantil și poate preveni defectele congenitale. Aceasta înseamnă că femeile gravide au nevoie de o doză suplimentară de folat.

Takeaway:

Dacă sunteți destul de norocoși să vă păstrați calul ca una dintre poftele de sarcină, nu ezitați să vă răsfățați. Nivelurile ridicate de folat sunt bune atât pentru tine, cât și pentru copil.

Proteină

10. Proteine ​​pe partea

O porție de 100 de grame de kale conține 4. 28 de grame de proteine, care nu se apropie de recomandarea zilnică a FDA pentru proteine, care este de 50 de grame. În mod clar, kale nu-l va tăia destul pentru a satisface nevoile zilnice de proteine. Cu toate acestea, atunci când luați în considerare toți ceilalți nutrienți din lapte, este ușor să priviți acest pop de proteine ​​ca un bonus suplimentar.

Takeaway:

Kale are aproape două ori mai multă proteină decât spanacul, așa că dacă căutați un conținut sănătos de plante sănătos, conținutul de proteine ​​ar putea să-l încline în favoarea calului.

Pentru a rezuma

Pentru a rezuma

Se pare că citiți despre un nou super-aliment în fiecare zi, dar unele lucruri rămân aceleași. Kale este un veggie gustoasă și versatilă care este una dintre cele mai bogate în nutrienți alimente pe care le veți găsi.

Dacă sunteți reconciliată cu superputerile nutritive ale lui Kale și vă bucurați de o rețetă sănătoasă de vaca, verificați aceste modalități de a mânca șuncă. Corpul tau - inclusiv gusturile tale - va multumesc!